Presentazione Itinerario della biodiversità microbica dell’Emilia-Romagna - Il Microcosmo dietro i grandi Prodotti Agroalimentari Tipici dell’Emilia-Romagna (MiPAT-ER)
20 maggio 2026
Incontro divulgativo e presentazione del volume “Biodiversità Microbica: l’anima invisibile dei Prodotti Agroalimentari dell’Emilia-Romagna”
- 15:00 - 17:00
- Online su Microsoft Teams e in presenza : Viale Fanin, Bologna
- Scienza e tecnologia, Società e cultura In italiano
Per partecipare
Ingresso libero - Posti disponibili: 130
Programma
Programma * Saluti istituzionali
· Interventi di rappresentanti della Regione e del Dipartimento.
Presentazione del progetto MIPAT-ER e i suoi risultati
· Introduzione al progetto MIPAT-ER e alle attività realizzate, con particolare riferimento alle azioni di disseminazione nelle scuole e ai sopralluoghi presso aziende del territorio.
· Presentazione della brochure finale dedicata agli alimenti fermentati, con approfondimenti sui microrganismi coinvolti ed esempi di prodotti agroalimentari regionali.
Testimonianze dal territorio
· Interventi di aziende e realtà regionali sul ruolo e il valore della biodiversità microbica nelle proprie attività produttive.