Venerdì 23 maggio, presso la UOS di Cesena, si è svolta la XIX edizione della Giornata del Dottorato, dedicata ai dottorandi iscritti al corso di Dottorato in Scienze e Tecnologie Agrarie, Ambientali e Alimentari con progetti di ricerca inerenti alle Scienze degli Alimenti. Il programma ha previsto la presentazione delle attività da parte dei dottorandi del secondo e terzo anno, che hanno illustrato in lingua inglese lo stato di avanzamento dei propri percorsi di formazione e ricerca. Le relazioni hanno offerto un quadro articolato delle diverse linee di studio sviluppate nell’ambito della tematica Scienze e Biotecnologie degli Alimenti, favorendo il confronto scientifico tra dottorandi, supervisori e co-supervisori. A corredo della giornata, tutti i dottorandi hanno predisposto un contributo scritto, raccolto in un volume disponibile sul sito web del Dottorato in STAAA.
La pubblicazione rappresenta uno strumento utile per documentare le attività in corso e valorizzare la pluralità degli approcci metodologici e sperimentali adottati nei diversi progetti. Nel corso dell’incontro, la Prof.ssa Giulia Tabanelli, referente della tematica Scienze e Biotecnologie degli Alimenti, ha illustrato le modalità di partecipazione al 30th Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science and Technology and Biotechnology, che si terrà a Udine dal 16 al 18 settembre 2026.
Il Prof. Massimiliano Petracci ha invece condiviso le informazioni relative al bando di ammissione al Dottorato – 42° ciclo. Alla giornata ha partecipato anche il Prof. Claudio Cavani, oggi in pensione, che diciannove anni fa fu promotore dell’iniziativa. La sua presenza ha richiamato la continuità di un appuntamento che, nel tempo, si è consolidato come occasione di confronto scientifico, crescita formativa e condivisione all’interno della comunità dottorale del DISTAL.
La giornata ha registrato un’ampia partecipazione, anche grazie alla presenza di numerosi supervisori e co-supervisori, che hanno contribuito ad animare la discussione con domande di approfondimento e osservazioni sui lavori presentati. L’iniziativa ha confermato il valore della Giornata del Dottorato come momento di dialogo tra generazioni di ricercatori e di valorizzazione dei percorsi dottorali nell’ambito delle Scienze degli Alimenti.
La raccolta dei contributi scritti è disponibile al seguente link: https://phd.unibo.it/agricultural-environmental-food-sci-technology/en/people-1/phd-students
Referenti: Giulia Tabanelli, Massimiliano Petracci
