Seminar Il cibo non è neutrale

Qual è l’impatto ambientale e sociale della produzione agroalimentare in Europa e nel mondo? Quali sono i dati scientifici principali che vengono demistificati dalla narrazione sul cibo guidata dalle grandi corporations dell’agroindustria? Che cosa si intende per transizione del Sistema Agroalimentare e quali sono gli scenari che ci si aprono davanti per il futuro? La giornata dedicata al cibo si aprirà con una panoramica internazionale sulle politiche agricole e ambientali, e le pratiche più innovative ed ecologiche di produzione, arrivando fino alle esperienze nascoste nella città di Bologna. A seguire, un dialogo sulla complessità delle relazioni che legano le nostre città ai problemi del sistema agroalimentare con un focus sulle città metaboliche del futuro e sulle tecnologie di produzione innovative in ambito urbano, con un approfondimento sui mercati contadini di Bologna come esempio di bottom-up policymaking e innovazione sociale. A cura di Michele D’Ostuni e Francesca Monticone del DISTAL.