Seminar Italian cooking: an intangible cultural heritage of humanity (UNESCO)
16 April 2026
Meeting organized by the Association of graduates in Agricultural, Food, and Environmental Sciences
- 05:00 PM - 07:30 PM
- Online on Microsoft Teams and in person : Aula 7, viale Fanin 46, Bologna
- Training, Society & Culture In Italian
How to partecipate
Free admission subject to availability - Seats available: 50
Program
L’incontro prevede i saluti del dott. Lorenzo Sulpizi e del dott. Rocco Carrillo, rispettivamente presidente e segretario dell’Associazione Dottori in Scienze Agrarie, degli Alimenti ed Ambientali di Bologna, e i saluti della dott.ssa Maria Grazia Manzini, presidente dell’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali di Bologna. Seguiranno gli interventi di Michele Fino (Professore Ordinario all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo) e di Francesco Casadei (dottore di ricerca, e professore a contratto presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna). Il tema comune è rappresentato dal recente
riconoscimento (UNESCO, dicembre 2025) della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
Partners
Associazione dei dottori in Scienze agrarie, degli alimenti e ambientali (Bologna), in collaborazione con Ordine dei dottori agronomi e forestali (Bologna)