Seminar Narrazioni sul cibo: storie, esperienze, prospettive allo specchio della letteratura
13 May 2026
Il seminario approfondisce il rapporto tra cibo, libri e società
- 04:00 PM - 06:00 PM
- In person : Aula Magna Villa Almerici P.zza Goidanich 60, Cesena
- Society & Culture In Italian
How to partecipate
Free admission subject to availability
Program
Il seminario approfondisce il rapporto tra cibo, libri e società, soffermandosi sui cambiamenti che, a partire dal Settecento, hanno trasformato i modi della convivialità e dello stare a tavola. Saranno analizzate l’evoluzione dei libri di ricette e delle norme del galateo, dal passato all’età contemporanea. Un’attenzione particolare sarà inoltre dedicata a Pellegrino Artusi e alla sua opera “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”.
Partners
- Comune di Cesena
- Biblioteca Malatestiana
- Ser.In.Ar.
- Centro Lerici
- Casa Artusi
- Forlì-Cesena per la Cultura 2028
Speakers
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Stefano Scioli
Professore - Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Contacts
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Massimiliano Petracci
-
Andrea Gianotti