Publications

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F. Ferioli; M.F.Caboni; P.C. Dutta, Evaluation of cholesterol and lipid oxidation in raw and cooked minced beef stored under oxygen-enriched atmosphere, «MEAT SCIENCE», 2008, 80, pp. 681 - 685 [Scientific article]
Tassinari P.; Benni S., State of the art of seismic design of RC precast farm buildings, «JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING», 2008, 39, pp. 19 - 28 [Scientific article] Open Access
Pratizzoli W.; Regazzi D.; Pignatti E.; Spadoni R.; Govi D.; Spagnoli S., Le produzioni vegetali, in: Il sistema agro-alimentare dell'Emilia-Romagna- Rapporto 2007, RIMINI, Maggioli Editore, 2008, pp. 97 - 126 [Chapter or essay]
Canavari M.; Paccini P.; Pignatti E.; Spadoni R., La certificazione del prodotto biologico, in: La valorizzazione dell'agricoltura biologica per lo sviluppo sostenibile, ROMA, Aracne Editore, 2008, pp. 39 - 68 [Chapter or essay]
Baraldi F.; Canavari M.; Cantore N.; Pignatti E.; Spadoni R., Le strategie di gestione delle filiere di distribuzione di prodotti biologici, in: La valorizzazione dell'agricoltura biologica per lo sviluppo sostenibile, ROMA, Aracne editore, 2008, pp. 209 - 243 [Chapter or essay]
M. BONOLI-CARBOGNIN; L. CERRETANI; A. BENDINI; M. PILAR ALMAJANO; M. H. GORDON, Bovine Serum Albumin Produces a Synergistic Increase in the Antioxidant Activity of Virgin Olive Oil Phenolic Compounds in Oil-in-Water Emulsions, «JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY», 2008, 56, pp. 7076 - 7081 [Scientific article]
S. Barbieri; T. Gallina Toschi, L'oro nell'acqua e nel fango, «SAPORI & SALUTE», 2008, 2, pp. 28 - 30 [Scientific article]
PETRACCI M.; BIANCHI M., PSE conditions in Poultry: The European Perspective, in: null, «POULTRY SCIENCE», 2008, 87 (Suppl. 1), pp. 79 - 79 (atti di: PSA Annual Congress, Niagara Falls, Ontario, Canada, 20-23 July 2008) [Abstract]
BIANCHI M.; PETRACCI M.; CAVANI C., Gas stunning and quality characteristics of broiler chicken breast meat, in: null, «POULTRY SCIENCE», 2008, 87 (Suppl. 1), pp. 39 - 39 (atti di: PSA Annual Congress, Niagara Falls, Ontario, Canada, 20-23 July 2008) [Abstract]
SIRRI F.; BIANCHI M.; PETRACCI M.; MELUZZI A., Effect of partial and complete caponisation on meat quality traits of male chickens, in: CD Proceedings of the XXIII World's Poultry Congress, s.l, s.n, 2008, pp. 301 - 302 (atti di: XXIII World's Poultry Congress, Brisbane, Australia, 30 June - 4 July 2008) [Contribution to conference proceedings]
ROBERTI R.; VERONESI A.; COLTELLI C., Marciume del piede in espansione su zucchino, «L'INFORMATORE AGRARIO», 2008, 30, pp. 57 - 59 [Scientific article]
Marzadori C.; Giacometti C.; Ciavatta C., Biomasse ricche di azoto come concimi a lenta cessione, «TERRA E VITA», 2008, 31/32, pp. 24 - 26 [Scientific article]
Marzadori C., I microelementi sono alla base della qualità delle produzioni, «TERRA E VITA», 2008, 31/32, pp. 27 - 29 [Scientific article]
Marzadori C.; Ciavatta C., Clorosi da carenza di ferro, ecco come prevenirla e curarla, «TERRA E VITA», 2008, 31/32, pp. 30 - 32 [Scientific article]
A. Ragazzoni; L. Devenuto, Il biogas è un affare se la filiera è corta, «L'INFORMATORE AGRARIO», 2008, suppl. 18, pp. 29 - 33 [Scientific article]
A. Ragazzoni; L. Devenuto, A ogni digestore anaerobico la "dieta" più conveniente, «L'INFORMATORE AGRARIO», 2008, suppl. 31, pp. 18 - 21 [Scientific article]
A. Ragazzoni; L. Devenuto, Digestore, così cresce il margine economico, «INFORMATORE ZOOTECNICO», 2008, 10, pp. 46 - 55 [Scientific article]
Altomare F.; Maccani P.; Samoggia A.; Trapani F., The role of networking activities for biofuels value chain promotion agreements at European level, in: Competitiveness in agriculture and food industry: US and EU perspectives, BUP - Bononia University Press, 2008, pp. 237 - 252 (atti di: The Economic Implications of Public Support to Agriculture, BOLOGNA, 19-21 giugno 2008) [Contribution to conference proceedings]
Bartolini F.; Gallerani V.; Samoggia A.; Viaggi D., Processi decisionali per le politiche agroambientali: il caso dell’Emilia-Romagna, in: SIDEA, AGRICOLTURE E MERCATI IN TRANSIZIONE, MILANO, FRANCO ANGELI, 2008, 1820.186, pp. 390 - 404 (atti di: Agricolture e mercati in transizione - SIDEA 2006, ASSISI, 7-9 SETTEMBRE 2006) [Contribution to conference proceedings]