Gli studenti del secondo anno del corso di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna hanno avuto l’opportunità di vivere un’esperienza formativa presso l’Agenzia per la Sicurezza Alimentare in Europa (EFSA).
Guidati dalle professoresse Francesca Patrignani e Rosalba Lanciotti, gli studenti hanno esplorato tematiche fondamentali come la sicurezza alimentare, il processo di valutazione del QPS (Qualified Presumption of Safety) e il suo ruolo nella gestione del rischio associato ai Novel Foods. Un sentito ringraziamento a Martina Liccardo, Kewa Palmer, Sandra Correia, Ackerl Reinhard per i loro interventi stimolanti e dettagliati. Questi hanno offerto agli studenti una panoramica chiara sui metodi scientifici adottati dall’EFSA e sull’importanza della sicurezza alimentare a livello europeo.
Infine, un grazie speciale a Carolina Pereira Silva per aver presentato le numerose opportunità offerte ai giovani scienziati all’interno dell’EFSA, motivando le future generazioni a contribuire attivamente al settore della sicurezza alimentare.
