Coordinatore di progetto: Panepistimio Thessalias
Ambiti di ricerca: Economia-agroalimentare
Responsabile Scientifico: Maurizio Canavari
Durata: 01/11/2022 - 31/10/2025
Gruppo di riceca: Maurizio Canavari, Alessandra Castellini, Zeeshan Mustafa, Giulia Maesano
ALLIANCE rappresenta un cambio di paradigma nella gestione dei sistemi di filiera alimentare per la lotta alle frodi ali-mentari, distinguendosi dagli approcci tradizionali che adoperano soluzioni logistiche digitalizzate monolitiche e proto-colli di interoperabilità autonomi. ALLIANCE mira a fornire un quadro olistico che salvaguarda l'integrità e la veridicità dei dati, migliora la tracciabilità e la trasparenza e rafforza l'interoperabilità nella catena di approvvigionamento di qua-lità di alimenti biologici, DOP, IGP e IG, attraverso soluzioni tecnologiche innovative e approcci convalidati e promuove il processo decisionale basato sull'evidenza per interventi preventivi e pianificabili. Il quadro proposto migliorerà la so-stenibilità sociale ed economica delle catene di approvvigionamento alimentare con marchio di qualità garantendo qua-lità e autenticità, aumentando la sicurezza alimentare e tenendo conto anche dell'impatto climatico e ambientale dei prodotti alimentari.