Pubblicazioni scientifiche
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L. Cerretani; T. Gallina Toschi, Spettroscopia Nir e Mir. Presto risultati "portatili", «OLIVO & OLIO», 2010, 8, pp. 44 - 45 [Articolo in rivista]
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L. Cerretani; P. Comandini; T. Gallina Toschi, Gramola a ultrasuoni. Uno studio da approfondire, «OLIVO & OLIO», 2010, 8, pp. 52 - 53 [Articolo in rivista]
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Valli E.; Bendini A.; Cerretani L.; Fu S.; Segura-Carretero A.; Cremonini M. A., Effects of Heating on Virgin Olive Oils and Their Blends: Focus on Modifications of Phenolic Fraction, «JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY», 2010, 58, pp. 8158 - 8166 [Articolo in rivista]
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R. Spadoni; P. Lombardi, LA CERTIFICAZIONE BRC FOOD, «ALIMENTI & BEVANDE», 2010, 7/8, pp. 98 - 101 [Articolo in rivista]
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Mahesar S.A.; Kandhro A.A.; Cerretani L.; Bendini A.; Sherazi S.T.H.; Bhanger M.I., Determination of total trans fat content in Pakistani cereal-based foods by SB-HATR FT-IR spectroscopy coupled with partial least square regression, «FOOD CHEMISTRY», 2010, 123, pp. 1289 - 1293 [Articolo in rivista]
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A. Ragazzoni; A. Castellini, Scenari economici per la produzione di biogas in imprese agro-zootecniche, «IA. INGEGNERIA AMBIENTALE», 2010, 7-8, pp. 357 - 369 [Articolo in rivista]
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L. de Leo; M.L. Dindo; A. Pollini, Monitorare gli insetti vettori dei giallumi della vite, «L'INFORMATORE AGRARIO», 2010, 29, pp. 55 - 57 [Articolo in rivista]
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F. Pezzi, Le macchine innovative per gestire il vigneto, «AGRICOLTURA», 2010, 5, pp. 77 - 80 [Articolo in rivista]
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F. Bartolini; D. Viaggi, Recent developments in multi-criteria evaluation of regulation, «QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS», 2010, 2 (4), pp. 182 - 196 [Articolo in rivista]
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Carletti P.; Roldan M. L. ; Francioso O. ; Nardi S.; Sanchez-Cortes S., Structural characterization of humic-like substances with conventional and surface-enhanced spectroscopic techniques, «JOURNAL OF MOLECULAR STRUCTURE», 2010, 982, pp. 169 - 175 [Articolo in rivista]
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Armaforte E. ; Curran E. ; Huppertz T. ; Ryan C. A.; Caboni M. F. ; O’Connor P. M.; Ross R. P. ; Hirtz C. ; Sommerer N.; Chevalier F.; Kelly A. L., Proteins and proteolysis in pre-term and term human milk and possible implications for infant formulae., «INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL», 2010, 20, pp. 715 - 723 [Articolo in rivista]
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Verardo V. ; Arráez-Román D. ; Segura-Carretero A. ; Marconi E. ; Fernández-Gutiérrez A.; Caboni M.F., Identification of buckwheat phenolic compounds by reverse phase high performance liquid chromatography–electrospray ionization-time of flight-mass spectrometry (RP-HPLC – ESI-TOF-MS)., «JOURNAL OF CEREAL SCIENCE», 2010, 52, pp. 170 - 176 [Articolo in rivista]
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Zegada-Lizarazù W.; Matteucci D.; Monti A., Critical review on energy balance of agricultural systems, «BIOFUELS, BIOPRODUCTS & BIOREFINING», 2010, 4, pp. 423 - 446 [Articolo in rivista]
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CAMPANELLI G.; FERRARI V.; BERTONE A.; LETEO F.; MANCINELLI G.; LO SCALZO R.; DI CESARE L.F.; SGOLASTRA F.; RAMILLI F.; BURGIO G., Agro-ecosistemi a confronto: biologico e convenzionale, «ITALUS HORTUS», 2010, 17, pp. 36 - 38 [Articolo in rivista]
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MASETTI A.; LANZONI A.; BURGIO G., Effects of flowering plants on parasitism of lettuce leafminers (Diptera: Agromyzidae), «BIOLOGICAL CONTROL», 2010, 54, pp. 263 - 269 [Articolo in rivista]
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L. CERRETANI; A. BENDINI; T. GALLINA TOSCHI; G. LERCKER, FILTRATO È PIÙ STABILE, «VQ», 2010, 7, pp. 35 - 41 [Articolo in rivista]
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Gaggia F.; Mattarelli P.; Biavati B., Probiotics and prebiotics in animal feeding for safe food production, «INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY», 2010, 141, pp. S15 - S28 [Articolo in rivista]
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M. J. Lerma-Garcıa; L. Cerretani; J. M. Herrero-Martınez; A. Bendini; E. F. Simo-Alfonso, Methacrylate ester-based monolithic columns for nano-LC separation of tocopherols in vegetable oils, «JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE», 2010, 33, pp. 2681 - 2687 [Articolo in rivista]
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L. Cerretani; G. Lercker; T. Gallina Toschi, The scientific truth on cooking with extra virgin olive oil, «TEATRO NATURALE», 2010, 4, pp. 1 - 4 [Articolo in rivista]
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A. Dal Bosco; Mugnai C.; Sirri F.; Zamparini C.; Castellini C., Assessment of a global positioning system to evaluate activities of organic chicken at pasture, «JOURNAL OF APPLIED POULTRY RESEARCH», 2010, 19, pp. 213 - 218 [Articolo in rivista]