Premio “What for” 2021 Federalimentare, 5th Edition

Maria Alessia Schouten, dottoranda in Scienze e Tecnologie Agrarie, Ambientali e Alimentari (STAAA, tematica: Scienze e Biotecnologie degli Alimenti) presso il DISTAL, è risultata vincitrice della 5^th Edition of the “What for” Award, promosso da Federalimentare, presentando la sua ricerca dal titolo “Innovative Strategies for the Mitigation of Acrylamide Content in Different Food Products” (Tutor: Prof.ssa Santina Romani, co-tutor: Dr.ssa Silvia Tappi) (https://www.phdfood.it/5th-what-for-award/).

Motivazione: originalità, innovazione, ricadute applicative della ricerca effettuata e promozione del trasferimento tecnologico dei risultati raggiunti di rilevante interesse per l’industria alimentare.

Il premio è stato consegnato durante il 1^st Telematic Workshop on the Development in the Italian PhD Research on Food Science Technology and Biotechnology (Palermo: September, 14^th – 15^th, 2021).