Pubblicazioni scientifiche

Vallega V.; C. Rubies Autonell; C. Ratti, Reaction of 31 cultivars of durum wheat and 36 cultivars of common wheat to wheat soilborne mosaic virus during 2003-04, «ANNUAL WHEAT NEWSLETTER», 2005, 51, pp. 75 - 76 [Articolo in rivista]

Ratti C. , L. Bianchi, R. Resca, M. De Biaggi, V.A. Harju, C.M. Henry, E. Jackeviciene, B. Cvjetković, ,C. Rubies Autonell, Incidence of sugar beet soil-borne viruses in sugar beet growing countries, in: Proc.of Sixth Symposium of the IWGPFV, DENVER, AMERICAN SOCIETY OF SB TECHNOLOGISTS, 2005, pp. 158 - 161 (atti di: Sixth Symposium of the International Working Group on Plant viruses with Fungal Vectors, Bologna, 5-7 September 2005, Bologna,) [Contributo in Atti di convegno]

Rubies Autonell C.; V. Vallega; C. Ratti., Reaction of cultivars of Triticum aestivum L. to Wheat spindle streak mosaic virus and to Soilborne cereal mosaic virus, in: Proc.of Sixth Symposium of the IWGPFV, DENVER, American Society of SB Technologies, 2005, pp. 93 - 95 (atti di: Sixth Symposium of the IWGPFV. Sixth Symposium of the International Working Group on Plant viruses with Fungal Vectors, Bologna, 5-7 September 2005) [Contributo in Atti di convegno]

Iucci L.; Patrignani F.; Vallicelli M.; Lanciotti R.; Guerzoni M. E., Effects of high pressure homogenisation on the activity of lysozyme, lactoferrin, plasmin and lipase in milk and model system, in: First IDF International Symposium on indigenous enzymes in milk, CORK, University College Cork, 2005(atti di: First IDF International Symposium on indigenous enzymes in milk, Cork, 19-22 Aprile 2005) [Contributo in Atti di convegno]

M.E. Guerzoni; R. Lanciotti; F. Patrignani; Iucci L., High pressure homogenization is an efficient tool to influence fermentation rate and proteolytic acitivty of starter and non-starter lactic acid bacteria, in: First International Food and Nutrition Congress, ISTAMBUL, s.n, 2005(atti di: First International Food and Nutrition Congress, Istambul, 15-18 giugno 2005) [Contributo in Atti di convegno]

S. Ruggeri; A. Gianotti; M. Vallicelli; D. Serrazanetti; P. Vernocchi; M. E. Guerzoni, Improvement of technological performances of wheat flours and volatile metabolites of fermented dough by addition of exogenous enzymes, in: 4th European Young Cereal Scientists and Technologists, s.l, s.n, 2005, pp. 82 - 82 (atti di: 4th European Young Cereal Scientists and Technologists, Vienna, 29 giugno - 1 luglio 2005) [Riassunto (Abstract)]

S. Ruggeri; A. Gianotti; D. Serrazanetti; P. Vernocchi; M. E. Guerzoni, Improvement of fermentable sugars and bread flavor by addition of alfa-amylases, in: 4th European Symposium on Enzymes in Grain Processing, s.l, s.n, 2005, pp. 18 - 18 (atti di: 4th European Symposium on Enzymes in Grain Processing, Nantes, 6-8 giugno 2005) [Riassunto (Abstract)]

D. Serrazanetti; A. Gianotti; M. Ndagijimana; P. Vernocchi; P. Saracino; M. E. Guerzoni, Genotyping and phenotyping characterization of yeast strains able to improve fermentation process in breadmaking, in: 4th European Symposium on Enzymes in Grain Processing, s.l, s.n, 2005, pp. 62 - 62 (atti di: 4th European Symposium on Enzymes in Grain Processing, Nantes, 6-8 giugno 2005) [Riassunto (Abstract)]

VALLEGA V.; RUBIES AUTONELL C.; RATTI C.; MACCAFERRI M.; TUBEROSA R.; SANGUINETI M.C., Reaction of 111 cultivars Triticum durum Desf. of various origins to Soilborne cereal mosaic virus, in: Proceedings of the Sixth Symposium of the International Working Group on Plant Viruses with Fungal Vectors, DENVER, Rush C.M., 2005, pp. 85 - 88 (atti di: Sixth Symposium of the International Working Group on Plant Viruses with Fungal Vectors, Bologna, 5-7 September 2005) [Contributo in Atti di convegno]

A. Castellini; A. palmieri; A. Ragazzoni, La castanicoltura quale elemento per lo sviluppo di un territorio, in: null, «ITALUS HORTUS», 2005, 12, pp. 75 - 77 (atti di: IV Convegno Nazionale - Castagno 2005, Montella, 20-22 ottobre 2005) [Riassunto (Abstract)]

MACCAFERRI M.; RATTI C.; TUBEROSA R.; RUBIES AUTONELL C.; VALLEGA V.; NOLI E.; SANGUINETI M.C., Mappatura per associazione in frumento duro, in: Atti del 6° Convegno AISTEC "Cereali: biotecnologie e processi innovativi - Una sfida per un mondo in cambiamento", s.l, s.n, 2005, pp. 237 - 244 (atti di: 6° Convegno AISTEC "Cereali: biotecnologie e processi innovativi - Una sfida per un mondo in cambiamento", Valenzano (BA), Italy, 16-18 giugno 2005) [Contributo in Atti di convegno]

Salvi S.; Sponza G.; Morgante M.; Fengler K.; Meeley R.; Ananiev E.; Svitashev S.; Bruggemann E.; Niu X.; Li B.; Hainey CF.; Rafalski A.; Tingey SV.; Tomes D.; Miao G-H.; Phillips RL.; Tuberosa R., The maize QTL Vgt1 corresponds to a ca. 2.7-kb non-coding region upstream of an Ap2-like gene, in: 47th Annual Maize Genetics Conference (Proc.), s.l, s.n, 2005, pp. 24 - 24 (atti di: 47th Annual Maize Genetics Conference, Lake Geneva, Wisconsin, USA, 10-13 Marzo 2005) [Riassunto (Abstract)]

A. Segrè; L. Falasconi; H. Petrics; M. Vittuari, The UniAdrion Experience. A Virtual University for the Adriatic-Ionian Basin, in: Environmental Education, Communication and Sustainability, FRANKFURT AM MAIN, Peter Lang Europäischer Verlag der Wissenschaften, 2005, 23, pp. 272 - 277 (atti di: 2nd International Conference on "Integrative Approaches Towards Sustainability", Jurmala (Lettonia), 11-14 Maggio 2005) [Contributo in Atti di convegno]

A. Gianotti ; F. Cappa ; P. S. Cocconcelli; M. E. Guerzoni, Studio della dinamica di adesione di E. coli-gfp ad una superficie di materiale da imballaggio per alimenti in funzione di alcuni stress chimico-fisici, in: Biofilm Microbici 2005. I Workshop nazionale., ROMA, Gianfranco Donelli ed Emilio Guaglianone, 2005, pp. 43 - 43 (atti di: Biofilm Microbici 2005. I Workshop nazionale, Istituto Superiore di Sanità. Roma, 20-21 giugno 2005) [Riassunto (Abstract)]

A. Gianotti; M. Vallicelli; M. E. Guerzoni, Studio dei fattori che influenzano la dinamica di adesione ad una superficie di acciao di ceppi di B. cereus termotolleranti e psicrotrofi isolati da alimenti, in: Biofilm Microbici 2005. I Workshop nazionale, ROMA, Gianfranco Donelli ed Emilio Guaglianone, 2005, pp. 44 - 44 (atti di: Biofilm Microbici 2005. I Workshop nazionale, Istituto Superiore di Sanità Roma, 20-21 giugno 2005) [Riassunto (Abstract)]

Teriaca M.S.; Maccaferri M.; Milanesi C.; Noli E.; Conti S., Distinguibilità su base morfologica e molecolare di linee di frumento duro., in: SOCIETÀ ITALIANA DI AGRONOMIA, Atti del XXXVI convegno della Società Italiana di Agronomia, FOGGIA, s.n, 2005, pp. 524 - 525 (atti di: Ricerca ed innovazione per le produzioni vegetali e la gestione delle risorse agro-ambientali, Foggia, 20-22 settembre 2005) [Riassunto (Abstract)]

Rocculi P.; Romani S.; Lisi C.; Dalla Rosa M., Study of apple slice preservation by combined methods technology, «ITALIAN FOOD & BEVERAGE TECHNOLOGY», 2005, 39, pp. 12 - 15 [Articolo in rivista]

Cavani C.; Dalla Rosa M.; Bianchi M.; Bonoli M.; Petracci M.; Rocculi P., The SIQUALTECA project: poultry meat quality during further processing, «ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2005, 4, pp. 524 - 524 [Articolo in rivista] Open Access

Cocci E.; Sacchetti G.; Rocculi P.; Gasparri A.; Dalla Rosa M., Influence of processing and composition on the antioxidant activity of preserves from marginal apple varieties, in: SEVERINI C., DE PILLI T., GIULIANI R., Proceedings of Technologial Innovation and Enhancement of Marginal Products, FOGGIA, s.n, 2005, pp. 215 - 223 (atti di: Technologial Innovation and Enhancement of Marginal Products, Foggia, 6-8- Aprile 2005) [Contributo in Atti di convegno]

Angioloni A.; Romani S.; Dalla Rosa M., Infrared oven efficiency assessment of pizza baking process by thermal (DSC) and image analysis, in: SEVERINI C., DE PILLI T., GIULIANI R., Proceedings of Technologial Innovation and Enhancement of Marginal Products, FOGGIA, s.n, 2005, pp. 187 - 190 (atti di: Technologial Innovation and Enhancement of Marginal Products, Foggia, 6-8- Aprile 2005) [Contributo in Atti di convegno]