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Di Pasquale S.; Ghelfi R., Quality assurance in higher education: the case study of Stockholm University School of Business, in: Assessing Quality in European Higher Education Institutions. Dissemination, Methods and Procedures., NEW YORK, Physica-Verlag, a Springer Company, 2006, pp. 105 - 120 [Capitolo/Saggio in libro]
Ghelfi R.; Lucchi M., Apricot Production in Italy: Value Chain in the Domestic and International Markets, in: null, 2006, 717, pp. 265 - 270 (atti di: XIIIth International symposium on apricot breeding and culture, Murcia (Spain), 13-17 june 2005) [Contributo in Atti di convegno]
L. Cercaci; A. Conchillo; M. T. Rodriguez-Estrada; D. Ansorena; I. Astiasarán; G. Lercker, Preliminary study on health-related lipid components of bakery products, «JOURNAL OF FOOD PROTECTION», 2006, 69, pp. 1393 - 1401 [Articolo in rivista]
C. Zanasi; L. Paluan, Il commercio equo e solidale. Obiettivi, struttura e strategie per la diffusione di un modello di sviluppo più giusto e sostenibile, «AMBIENTE RISORSE SALUTE», 2006, IV, pp. 25 - 30 [Articolo in rivista]
M.G. Bellardi; A. Benni; R. Bruni; A. Bianchi; G. Parrella; S. Biffi, Chromatographic (GC-MS) and Virological Evaluations of Lavandula Hybrida ‘Alardi’ Infected by Alfalfa Mosaic Virus, in: ISHS, CRA-ISFLORI, SOI, International ISHS Symposium "The Labiatae: Advances in Production, Biotechnology and Utilization", SANREMO, s.n, 2006, pp. 83 - 83 (atti di: "The Labiatae: Advances in Production, Biotechnology and Utilization", Sanremo, 22-25 febbraio 2006) [Riassunto (Abstract)]
M.G. Bellardi; A. Benni;R. Bruni; A. Bianchi, A Virus Disease Affecting Salvia Officinalis L. “Maxifolia”: Effects on Essential Oil Production and Composition, in: ISHS, CRA-ISFlori, SOI, International ISHS Symposium "The labiatae: Advances in Production, Biotecnology and Utilisation", SANREMO, s.n, 2006, pp. 82 - 82 (atti di: The labiatae: Advances in Production, Biotecnology and Utilisation, Sanremo, 22-25 febbraio 2006) [Riassunto (Abstract)]
Guerzoni M.E.; Vannini L.; Monti M.; Sado S., Studio preliminare sulla pappa reale: aspetti inerenti l'azione antimicrobica, in: Strategie per la valorizzazione dei prodotti dell'alveare, BOLOGNA, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, 2006, pp. 78 - 85 (atti di: 2° convegno Nazionale di apicoltura e miele, Bagno di Romagna (FC), 5 novembre 2004) [Riassunto (Abstract)]
L. Cerretani; A. Bendini; A. Rotondi; T. Gallina Toschi; G. Lercker, Influenza di due variabili di processo sulla stabilità ossidativa di un olio extravergine di oliva (cv. Peranzana) ottenuto con diversi impianti industriali, «INDUSTRIE ALIMENTARI», 2006, 455, pp. 133 - 140 [Articolo in rivista]
Gardini F.; Tofalo R.; Belletti N.; Iucci L.; Suzzi G.; Torriani S.; Guerzoni M.E.; Lanciotti R., Characterization of yeasts involved in the ripening of Pecorino Crotonese cheese, «FOOD MICROBIOLOGY», 2006, 23, pp. 641 - 648 [Articolo in rivista]
A. Angioloni; S. Romani; G. Pinnavaia; M. Dalla Rosa, Characteristics of bread making doughs: influence of sourdough fermentation on the fundamental rheological properties, «EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY», 2006, 222, pp. 54 - 57 [Articolo in rivista]
Cocci E.; Rocculi P.; Romani S.; Dalla Rosa M., Changes in nutritional properties of minimally processed apples during storage, «POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY», 2006, 39, pp. 265 - 271 [Articolo in rivista]
Zardetto S.; Dalla Rosa M., Study of the effect of lamination process on pasta by physical chemical determination and near infrared spectroscopy analysis, «JOURNAL OF FOOD ENGINEERING», 2006, 74, pp. 402 - 409 [Articolo in rivista]
A. Segrè, 2005: agricoltura centro o fine del mondo?, «TERRA E VITA», 2006, 1, pp. 3 - 3 [Articolo in rivista]
A. Segrè, La nostra terra è (della) donna, «TERRA E VITA», 2006, 3, pp. 5 - 5 [Articolo in rivista]
PICARD C.; BOSCO M., Heterozygosis drives maize hybrids to select elite 2,4-diacethylphloroglucinol-producing Pseudomonas strains among resident soil populations, «FEMS MICROBIOLOGY ECOLOGY», 2006, 58, pp. 193 - 204 [Articolo in rivista]
Gallerani V.; Ghelfi R.; Rivaroli S., L’influenza della PAC sulla redditività della terra, in: Diritto all'alimentazione, agricoltura e sviluppo, MILANO, FrancoAngeli, 2006, 1820.119, pp. 510 - 523 (atti di: Atti del XLI Convegno di Studi SIDEA. Diritto all'alimentazione, agricoltura e sviluppo., Roma (Italia), 18-20 settembre) [Contributo in Atti di convegno]
D. Montecchio; Francioso O. ; Carletti P.; Pizzeghello D. ; Chersich S.; Previtali F. and Nardi S., Thermal analysis (TG-DTA) and DRIFT spectroscopy applied to investigate the evolution of humic acids in forest soil at different vegetation stages, «JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS AND CALORIMETRY», 2006, 83, pp. 393 - 399 [Articolo in rivista]
Fontanesi L.; Scotti E.; Tazzoli M.; Zambonelli P.; Dall'Olio S.; Bigi D.; Dolezal M.; Lipkin E.; Soller M.; Davoli R.; Russo V., Towards the integration of SNP allele frequency estimation and microsatellite data in a selective milk DNA pooling experiment designed to identify QTL in dairy cattle, in: 10th QTL-MAS Workshop, VIENNA, BOKU - Univ. Natural Resources Applied Life Sci., 2006, pp. 14 - 20 (atti di: 10th QTL-MAS Workshop, Salzburg, Austria, 20-21 March 2006) [Contributo in Atti di convegno]
Canavari M.; Centonze R.; Spadoni R., Traceability as part of Competitive Strategy in the Fruit Supply Chain, in: Conference materials CD-ROM, s.l, IAAE, 2006, pp. 1 - 15 (atti di: Contributions of Agricultural Economics to Critical Policy Issues. 26th Conference of the International Association of Agricultural Economists, Gold Coast, Queensland, Australia, 12-18 August 2006) [Contributo in Atti di convegno]
Canavari M.; De Leonardis L.; Fritz M.; Rivaroli S., Electronic commerce for competitiveness of food networks: The issue of trust, in: Proceedings (CD-ROM), BOLOGNA, Department of Statistics, University of Bologna, 2006, pp. 1 - 12 (atti di: USDA and AIEA2 International Meeting on "Competitiveness in Agriculture and in the Food Industry: US and EU Perspectives", Bologna, 15-16 June 2006) [Contributo in Atti di convegno]