Pubblicazioni scientifiche

Canavari M.; Cantore N.; Castellini A.; Pignatti E.; Spadoni R., International marketing and trade of quality food products, WAGENINGEN, Wageningen Academic Publishers, 2009, pp. 347 . [Curatela]

Bacchiocca M.; Bordoni A.; Dalla Rosa M.; Sacchetti G., Antiossidanti naturali tra informazione e disinformazione: Metodi di analisi, biodisponibilità ed effetti in-vivo, BERTINORO (FC), Centro Universitario Bertinoro, 2009, pp. 248 . [Curatela]

T. Gallina Toschi; M. Bonoli; G. Lercker, Fare olio o... acqua? Elementi per il recupero e riutilizzo delle acque reflue di frantoio, BOLOGNA, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, 2009, pp. 92 . [Curatela]

Aragrande M.; Canali M. (a cura di): ARAGRANDE M., CANALI M., Feasibility Study on the Setting up of a Platform For Data and Information Exchange for the European Fruit and Vegetable Market, BRUXELLES, European Commission - DG Agriculture and Rural Dev, 2009, pp. 121 (Reports (AGRI/2008-G4-01)). [Curatela]

M. Dassenakis; E. Pattee; G. Vianello; L. Vittori Antisari (a cura di): ADORNI BRACCESI ALESSANDRA, GATTI MARINA, AVIANI UMBERTO, GHERARDI MASSIMO, BARTOLI GIOVANNI, GIANDON PAOLO, BINI CLAUDIO, IUZZOLINO CAMILLA, BO TIZIANO, LORITO SAMANTHA, BURGHELEA CARMEN I., MASI UMBERTO, BUSCAROLI ALESSANDRO, MENTA CRISTINA, CABOI RAFFAELE, PALANCA ANTONIO, CAMMARATA MASSIMO, PAPA STEFANIA, CAMPANALE ANNA FLORA, PASSONI LINDA, CANCIANI LORENZO, PATTEE ERIC, CAPPELLIN ROBERTA, PEDRON FRANCESCA, CASTORINA FRANCESCA, PENNISI MADDALENA, CERULLO LAURA, PESSINO MASSIMO, CIARDI CARLO, PETRINI RICCARDO, CIDU ROSA, PETRUZZELLI GIANNIANTONIO, CIOFFI MANUELA, PIASTRA STEFANO, COVELLI STEFANO, POLUZZI VANES, D'ONOFRIO ELISA, PONTALTI FRANCESCA, DA PELO STEFANIA, RAMPAZZO TODOROVIC GORANA, DASSENAKIS MANOS, ROUSELAKI ELENI, DI MONACO ANNA, STENNI BARBARA, DINELLI ENRICO, STRASER VALENTINO, FABBRIZI EMANUELA, VIANELLO GILMO, FALCONI CARLO, VITTORI ANTISARI LIVIA, FENOGLIO STEFANO, ZAHARESCU DRAGOS, FIORETTO ANTONIETTA, ZANNONI DENIS, FLORA ONELIO, ZILIOLI DIANA MARIA, GASPARE, Air, water and soil quality / Qualité de l'air, de l'eau et du sol / Qualità dell'aria, dell'acqua e del suolo, IMOLA, GeoL@b-onlus, 2009, pp. 222 (Environmental quality / Qualité de l'evironnement /Qualità ambientale). [Curatela]

Andrea Brugnoli; Piero Nasuelli, LA VENDITA DEL LATTE CRUDO La potenzialità del latte in Emilia, ROMA, Aracne Editrice Srl, 2009, pp. 123 . [Curatela]

Francesca, Danesi; Gianfranco, Picone, Abstract Book of the 1st International Conference on Foodomics, Bologna, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2009, pp. 138 . [Curatela]