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M. J. Lerma-Garcıa; L. Cerretani; J. M. Herrero-Martınez; A. Bendini; E. F. Simo-Alfonso, Methacrylate ester-based monolithic columns for nano-LC separation of tocopherols in vegetable oils, «JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE», 2010, 33, pp. 2681 - 2687 [Articolo in rivista]
L. Cerretani; G. Lercker; T. Gallina Toschi, The scientific truth on cooking with extra virgin olive oil, «TEATRO NATURALE», 2010, 4, pp. 1 - 4 [Articolo in rivista]
A. Dal Bosco; Mugnai C.; Sirri F.; Zamparini C.; Castellini C., Assessment of a global positioning system to evaluate activities of organic chicken at pasture, «JOURNAL OF APPLIED POULTRY RESEARCH», 2010, 19, pp. 213 - 218 [Articolo in rivista]
A. Roncarati; Sirri F.; Di Domenico A.; Brambilla G.; Iamiceli A. L.; Melotti P.; Meluzzi A., Survey of qualitative traits of European sea bass cultivated in different rearing systems, «EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY», 2010, 112, pp. 770 - 779 [Articolo in rivista]
F. Sirri; Castellini C.; Roncarati A.; Franchini A.; Meluzzi A., Effect of feeding and genotype on the lipid profile of organic chicken meat, «EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY», 2010, 112, pp. 994 - 1002 [Articolo in rivista]
Baffoni L.; Gaggia F.; Santini C.; Biavati B., Probiotics and prebiotics in poultry feeding: a strategy to reduce the transmission of C. jejuni along the food chain., in: Book of Abstract, COPENHAGEN, s.n, 2010, pp. 62 - 62 (atti di: 22nd International ICFMH Symposium FOODMICRO 2010, Copenhagen-DK, 30th August-3rd September 2010) [Contributo in Atti di convegno]
PETRACCI M.; RIMINI S.; FRANCHINI A.; CAVANI C., Effect of marination on broiler breast meat quality traits, in: null, 2010, 66, pp. 1 - 4 (atti di: XIII European Poultry Conference, Tours, Francia, 23-27 August 2010) [Contributo in Atti di convegno]
PETRACCI M.; AMADORI M; ARCHETTI I.L.; BIANCHI M.; MONTELLA L.; CAVANI C., Effect of feeding during long transport on body condition and physiological status of pullets, in: null, 2010, 66, pp. 1 - 5 (atti di: XIII European Poultry Conference, Tours, Francia, 23-27 August 2010) [Contributo in Atti di convegno]
Tylewicz U.; Razca M.; Rocculi P.; Romani S.; Dalla Rosa M., Evolution of quality characteristics of Hayward and Hort 16A Kiwifruit during osmotic dehydration, «FRUIT PROCESSING», 2010, 4, pp. 150 - 153 [Articolo in rivista]
P. Rocculi; E. Cocci; S. Romani; V. Siracusa; M. Dalla Rosa, Effetto di differenti atmosfere protettive su alcune caratteristiche qualitative e tecnologiche di albume d’uovo, in: AA.VV., RICERCHE E INNOVAZIONI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE, PINEROLO, CHIRIOTTI EDITORI S.A.S., 2010, IX, pp. 515 - 520 (atti di: 9° CONGRESSO ITALIANO DI SCIENZA E TECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI (9° CISETA), FIERA MILANO, 11-12 GIUGNO 2009) [Contributo in Atti di convegno]
P. Rocculi; E. Cocci; U. Tylewicz; S. Romani; M. Dalla Rosa, Effetto del trattamento con 1-MCP e del MAP con N2O sulle caratteristiche qualitative di ananas di IV gamma, in: AA.VV., RICERCHE E INNOVAZIONI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE, PINEROLO, CHIRIOTTI EDITORI S.A.S., 2010, IX, pp. 521 - 525 (atti di: 9° CONGRESSO ITALIANO DI SCIENZA E TECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI (9° CISETA), FIERA MILANO, 11-12 GIUGNO 2009) [Contributo in Atti di convegno]
Lerma-García M. J. ; Gori A.; Cerretani L.; Simó-Alfonso E. F.;Caboni M. F., Classification of Pecorino cheeses produced in Italy according to their ripening time and manufacturing technique using Fourier transform infrared spectroscopy, «JOURNAL OF DAIRY SCIENCE», 2010, 93, pp. 4490 - 4496 [Articolo in rivista]
Cerretti P.; Dindo M.L.; Mei M., Biologia, ecologia, evoluzione, in: CERRETTI P., I tachinidi della fauna italiana (Diptera Tachinidae), con chiave interattiva dei generi ovest-paleartici". Vol. I. Centro Nazionale Biodiversità Forestale Verona. 573 pp + CD ROM, VERONA, Cierre Edizioni, 2010, pp. 17 - 44 [Capitolo/Saggio in libro]
Cerretti P.; Dindo M.L., I Tachinidi nella conservazione della natura e nella lotta biologica, in: CERRETTI P., "I tachinidi della fauna italiana (Diptera Tachinidae), con chiave interattiva dei generi ovest-paleartici". Vol. I. Centro Nazionale Biodiversità Forestale Verona.573 pp + CD ROM, VERONA, Cierre Edizioni, 2010, pp. 59 - 60 [Capitolo/Saggio in libro]
P. Comandini; M.C. Soto Caballero; H. Mujica-Paz; A. Valdez Fragoso; G. Blanda; T. Gallina Toschi, L’impregnazione sotto vuoto come tecnica di funzionalizzazione della frutta: studio sulle mele cotogne., in: Atti del I° Congresso Nazionale SINut, s.l, s.n, 2010, pp. 23 - 23 (atti di: I° Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutraceutica, Milano, 11-13 Febbraio 2010) [Riassunto (Abstract)]
Gherardi M.; Vianello G.; Vittori Antisari L.; Zamboni N., Example of a lifelong learning programme: the summer school in the Bologna Apennine, in: Proceedings, WINTER GARDEN, FLORIDA U.S.A., Society, Cybernetics and Informatics, 2010, 1, pp. 224 - 229 (atti di: The 4th international multi-conference on Society, Cybernetics and Informatics, Orlando, Florida, USA, June 29th - July 2nd, 2010) [Contributo in Atti di convegno]
Gherardi M.; Vianello G.; Vittori Antisari L.; Zamboni N., An interactive experience of ecological and environmental education in Italy: BEL SIT Project, in: Proceedings, WINTER GARDEN, FLORIDA U.S.A., Society, Cybernetics and Informatics, 2010, 2, pp. 196 - 201 (atti di: The 14th International multi-conference on Society, Cybernetics and Informatics, Orlando, Florida (U.S.A.), June 29th - July 2nd, 2010) [Contributo in Atti di convegno]
Vittori Antisari L.; Trivisano C.; Gessa C.; Gherardi M.; Simoni A.; Vianello G.; Zamboni N., Quality of municipal wastewater compared to surface waters of the river and artificial canal network in different areas of the Eastern Po Valley (Italy), «WATER QUALITY, EXPOSURE AND HEALTH», 2010, 2, pp. 1 - 13 [Articolo in rivista]
Dall’Olio S.; Fontanesi L.; Nanni Costa L.; Tassinari M.; Minieri L.; Falaschini A., Analysis of Horse Myostatin Gene and Identification of Single Nucleotide Polymorphisms in Breeds of Different Morphological Types, «JOURNAL OF BIOMEDICINE AND BIOTECHNOLOGY», 2010, 2010, pp. 1 - 12 [Articolo in rivista] Open Access
Dall'Olio S.; Fontanesi L.; Tognazzi L.; Russo V., Genetic structure of candidate genes for litter size in Italian Large White pigs, «VETERINARY RESEARCH COMMUNICATIONS», 2010, 34, Suppl. 1, pp. 203 - 206 [Articolo in rivista]