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V. Verardo; A.M. Gomez-Caravaca; M.C. Messia; E. Marconi; M. F. Caboni, Development of Functional Spaghetti Enriched in Bioactive Compounds Using Barley Coarse Fraction Obtained by Air Classification, «JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY», 2011, 59, pp. 9127 - 9134 [Articolo in rivista]
S. Targetti; D. Viaggi; D. Cuming, A comparative cost-effectiveness analysis of biodiversity indicators in grassland farming systems, in: Change and Uncertainty Challenges for Agriculture, Food and Natural Resources, 2011, pp. 1 - 12 (atti di: Change and Uncertainty Challenges for Agriculture, Food and Natural Resources, Zurich, September 2011) [Contributo in Atti di convegno]
De Franceschi P.;Pierantoni L.; Dondini L.; Grandi M.; Sansavini S; Sanzol J, Evaluation of candidate F-box genes for the pollen S of gametophytic self-incompatibility in the Pyrinae (Rosaceae) on the basis of their phylogenomic context, «TREE GENETICS & GENOMES», 2011, 7, pp. 663 - 683 [Articolo in rivista]
P. Rocculi; G. Sacchetti; L. Venturi; M. Cremonini; M. Dalla Rosa; P. Pittia, Role of Water State and Mobility on the Antiplasticization of Green and Roasted Coffee Beans, «JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY», 2011, 59, pp. 8265 - 8271 [Articolo in rivista]
P. Rocculi; E. Cocci; F. Sirri; C. Cevoli; S. Romani; M. Dalla Rosa, Modified atmosphere packaging of hen table eggs: Effects on functional properties of albumen, «POULTRY SCIENCE», 2011, 90, pp. 1791 - 1798 [Articolo in rivista]
Gioacchini P.; Montecchio D.; Poli A.; Chaves-Lopes C.; Fragassi M.; Ciavatta C.; Marzadori C., Caratterizzazione microbiologica di un suolo ammendato con sottoprodotti della vinificazione, in: Relazione suolo pianta e qualità delle produzioni, FOGGIA, Vincenzo Lattanzio, Claudio Zaccone, 2011, pp. 66 - 66 (atti di: XXIX Convegno nazionale della Società Italiana di Chimica del SuoloRelazione suolo pianta e qualità delle produzioni, Foggia (IT), 21-23 settembre 2011) [Riassunto (Abstract)]
Sciubba L.; Cavani L.; Marzadori C.; Ciavatta C., Valorizzazione agronomica di biosolidi derivanti da fanghi civili di depurazione, in: Relazione suolo pianta e qualità delle produzioni, FOGGIA, Vincenzo Lattanzio, Claudio Zaccone, 2011, 1, pp. 72 - 72 (atti di: XXIX Convegno Nazionale della Società Italiana di Chimica del SuoloRelazione suolo pianta e qualità delle produzioni, Foggia (IT), 21-23 settembre 2011) [Riassunto (Abstract)]
Bendini A.; Barbieri S.; Valli E.; Buchecker K.; Canavari M.; Gallina Toschi T., Quality evaluation of cold pressed sunflower oils by sensory and chemical analysis, «EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY», 2011, 113, pp. 1375 - 1384 [Articolo in rivista]
P. Comandini; L. Cerretani; G. Blanda; A. Bendini; T. Gallina Toschi, Characterization of potato flavours: An overview of volatile profiles and analytical procedures, «FOOD», 2011, 5 (SI 1), pp. 1 - 14 [Articolo in rivista]
A. Facchini; C. L. Passariello; D. Gottardi; M. Zini; S. Cetrullo; B. Tantini; C. Pignatti; F. Flamigni; C. M. Caldarera; C. Stefanelli, AMP-Activated Protein Kinase can negatively modulate Ornithine Decarboxylase activity in cardiomyoblasts, in: International Congress: Biogenic Amines 2011. Biochemical, Physiological and Clinical Perspectives., s.l, s.n, 2011, pp. 65 - 65 (atti di: International Congress on Biogenic Amines: Biochemical, Physiological and Clinical Perspectives., Alberè di Tenna (TN), Italy., September 21-25, 2011.) [Riassunto (Abstract)]
M. Bittelli; A. Pistocchi; F. Tomei; P.P. Roggero; R. Orsini; M. Toderi; G. Antolini; M. Flury, CRITERIA-3D: A Mechanistic Model for Surface and Subsurface Hydrology for Small Catchments, in: M. K. SHUKLA, Soil Hydrology, Land Use and Agriculture, WALLINGFORD, CABI PUBLISHING, 2011, pp. 253 - 265 [Capitolo/Saggio in libro]
M. Bittelli, Measuring Soil Water Content: A Review, «HORTTECHNOLOGY», 2011, 21, pp. 293 - 300 [Articolo in rivista]
A. Buscaroli; G. Falsone; L. Vittori Antisari; D. Zannoni; G. Vianello, SOIL SURVEY OF AGRICULTURAL AND FOREST SITES IN THE AREA OF RAVENNA (ITALY), in: Potentially toxic elements. biogeochemical and isotopical markers as indicators of environmental quality in a complex territorial system (Ravenna, Italy), IMOLA, GEOLAB, 2011, pp. 43 - 58 (EQA) [Capitolo/Saggio in libro]
L. Vittori Antisari; S. Carbone; E. Dinelli; G. Vianello, THE ORIGIN AND BEHAVIOR OF POTENTIALLY TOXIC ELEMENTS IN SOIL AND LEGISLATION, in: POTENTIALLY TOXIC ELEMENTS, BIOGEOCHEMICAL AND ISOTOPICAL MARKERS AS INDICATORS OF ENVIRONMENTAL QUALITY IN A COMPLEX TERRITORIAL SYSTEM (RAVENNA, Italy), IMOLA, GEOLAB, 2011, pp. 59 - 76 (EQA) [Capitolo/Saggio in libro]
L. Vittori Antisari; E. Dinelli; A. Buscaroli; M. Gatti; A. F. Campanale; G. Vianello, POTENTIALLY TOXIC ELEMENTS DISTRIBUTION IN URBAN, AGRICULTURAL AND PINEWOOD SOILS / ELEMENTS POTENTIELLEMENT TOXIQUES DISTRIBUTION IN SOLS DANS UN PARC URBAIN, UNE EXPLOITATION AGRICOLE ET UNE PINEDE / DISTRIBUZIONE DI ELEMENTI POTENZIALMENTE TOSSICI IN SUOLI URBANI, AGRICOLI E DI PINETA, in: POTENTIALLY TOXIC ELEMENTS, BIOGEOCHEMICAL AND ISOTOPICAL MARKERS AS INDICATORS OF ENVIRONMENTAL QUALITY IN A COMPLEX TERRITORIAL SYSTEM (RAVENNA, Italy), IMOLA, GEOLAB, 2011, pp. 77 - 96 (EQA) [Capitolo/Saggio in libro]
M.J. Lerma-García; R. Lusardi; E. Chiavaro; L. Cerretani; A. Bendini; G. Ramis-Ramos; E.F. Simó-Alfonso, Use of triacylglycerol profiles established by high performance liquid chromatography with ultraviolet–visible detection to predict the botanical origin of vegetable oils, «JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A», 2011, 1218, pp. 7521 - 7527 [Articolo in rivista]
A. Castellini; A. Ragazzoni, Sostenibilità energetica e ambientale per aziende zootecniche: un caso di studio in Veneto, in: Sostenibilità per le produzioni zootecniche nelle Regioni meridionali, SANT'ARCANGELO DI ROMAGNA (RN), Maggioli Editore, 2011, pp. 211 - 229 [Capitolo/Saggio in libro]
L. Cerretani; A. Bendini; E. Valli; E. Chiavaro; G. Morchio; G. Lercker, Caratterizzazione chimica di oli di oliva raffinati e di prodotti di seconda lavorazione (repaso) offerti sui mercati nazionale e internazionale, «LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE», 2011, 88, pp. 82 - 88 [Articolo in rivista]
S. Barbieri; T. Gallina Toschi ; E. Valli; F. Gottardi; M. Canavari; A. Bendini, Bitter, Pungency and Phenol Composition of Extra Virgin Olive Oils: A Study on Consumer Acceptability, in: Proceeding of 9th Euro Fed Lipid Congress, FRANKFURT, EURO FED LIPID HEADQUARTERS, 2011, pp. 291 - 291 (atti di: 9th Euro Fed Lipid Congress, Oils, Fats and Lipids for a Healthy and Sustainable World. http://www.eurofedlipid.org/meetings/rotterdam, Rotterdam (The Netherlands), 18-21 September 2011) [Riassunto (Abstract)]
Malorgio G.; Grazia C.; De Rosa C., Forme organizzative e scelte strategiche per la valorizzazione dei vini a Denominazione di Origine, «ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE», 2011, AnnoXIII N.1-2, pp. 367 - 390 [Articolo in rivista]