Pubblicazioni scientifiche
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F. Gardini; R. Lanciotti, Aspetti microbiologici delle insalate, in: AA.VV., Le Insalate, BOLOGNA, Ed. Script, 2011, pp. 446 - 467 [Capitolo/Saggio in libro]
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Minardi P.; Mucini S.; Mazzucchi U., Evidence against pathoadaptation of Erwinia amylovora in Emilia-Romagna and Veneto regions involving an hrp-linked pathogenicity locus, dspEF, «JOURNAL OF PLANT PATHOLOGY», 2011, 93 (4, Suppl.), pp. S4-42 - S4-42 [Abstract in rivista]
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Minardi P.; Mucini S.; C. Lucchese; Mazzucchi U., The dspF amplicon as a reliable diagnostic trait for the fire blight pathogen, Erwinia amylovora, «JOURNAL OF PLANT PATHOLOGY», 2011, 93 (4, Suppl.), pp. S4-42 - S4-43 [Abstract in rivista]
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Minardi P.; Mucini S.; Mazzucchi U., Study of the dspE gene espression in Erwinia amylovora using the green fluorescent protein, «JOURNAL OF PLANT PATHOLOGY», 2011, 93 (4,, Suppl.), pp. S4-43 - S4-43 [Abstract in rivista]
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Minardi P.; Lucchese C.; Ardizzi S.; Mazzucchi U., Evidence against the presence of Pseudomonas syringae pv. actinidiae in fruits of Actinidia orchards affected by bacterial canker in Emilia-Romagna region, «JOURNAL OF PLANT PATHOLOGY», 2011, 93 (4, Suppl.), pp. S1-44 - S1-44 [Abstract in rivista]
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Mucini S.; Biondi E.; Lucchese C.; Mazzucchi U.; Minardi P., Bacterial Canker of Kiwifruit (Actinidia spp.): Preliminary Bacteriological Studies in Asymptomatic Plant Materials in Northeastern Italy, «ACTA HORTICULTURAE», 2011, 913, pp. 509 - 516 [Articolo in rivista]
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Asioli D.; Boecker A.; Canavari M., Perceived traceability costs and benefits in the Italian fisheries supply chain, «INTERNATIONAL JOURNAL ON FOOD SYSTEM DYNAMICS», 2011, 2, pp. 357 - 375 [Articolo in rivista] Open Access
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A. Berardinelli; C. Cevoli; A. Fabbri; M. E. Guerzoni; G. Manfreda; F. Pasquali; L. Ragni; L. Vannini, Alternative egg decontamination techniques to washing, in: Improving the safety and quality of eggs and egg products. Volume 2: Egg safety and nutritional quality., CAMBRIDGE, Woodhead Publishing Limited, 2011, pp. 181 - 198 [Capitolo/Saggio in libro]
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F. Panella; F. Zerbini; P. Ajmone Marsan; R. Bozzi; C. Castellini; E. Ciani; P. Crepaldi; R. Davoli; M. De Marchi; G. Gandini; M. Gualtieri; N. Macciotta; D. Marletta; D. Matassino; P. Zambonelli, Interventi regionali a favore delle razze autoctone italiane minacciate., in: La salvaguardia della biodiversità animale. Iniziative genrali ed azioni intraprese in Italia a tutela delle razze minacciate, BRESCIA, Fondazione iniziative zooprofilattiche e zootecnic, 2011, pp. 161 - 178 [Capitolo/Saggio in libro]
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G. Gandini; P. Ajmone Marsan; R. Bozzi; C. Castellini; E. Ciani; P. Crepaldi; R. Davoli; M. De Marchi; M. Gualtieri; N. Macciotta; D. Marletta; D. Matassino; F. Panella; P. Zambonelli, Contributo preliminare allo sviluppo di una strategia nazionale e di un piano di azione per le risorse genetiche animali, in: La salvaguardia della biodiversità animale. Iniziative generali ed azioni intraprese in Italia a tutela delle razze minacciate, BRESCIA, Fondazione inizative zooprofilattiche e zootecnic, 2011, pp. 179 - 180 [Capitolo/Saggio in libro]
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P. Zambonelli, Recupero e conservazione "in situ": l'esempio del Cavallo del Ventasso, in: La salvaguardia della biodiversità animale. Iniziative generali ed azioni intraprese in Italia a tutela delle razze minacciate., BRESCIA, Fondazione iniziative zooprofilattiche e zootecnic, 2011, pp. 141 - 147 [Capitolo/Saggio in libro]
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F. Sirri; Meluzzi A., Modifying egg lipids for human health., in: Improving egg and egg product safety and quality Volume 2: Egg safety and nutritional quality, OXFORD, Woodhead Publishing Limited, 2011, pp. 272 - 288 [Capitolo/Saggio in libro]
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F. Sirri; Pignata S.; Franchini A.; Meluzzi A., Sweet chestnut tannin supplementation as a way to reduce the incidence of foot pad dermatitis of broiler chickens., in: 18th European Symposium on Poultry Nutrition, IZMIR, World' Poultry Science Association, 2011, 1, pp. 306 - 308 (atti di: 18th European Symposium on Poultry Nutrition, Cesme - Izmir - Turchia, 31/10-4/11/2011) [Contributo in Atti di convegno]
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F. Sirri; Meluzzi A.; Donatini R.; Franchini A., Carcass and meat quality of broiler chicken as affected by 24-h-cycle sequential feeding, in: XX European Symposium on the quality of poultry meat, LEIPZIG, World's Poultry Science Association - WG 5, 2011, pp. 1 - 8 (atti di: Proceedings of the XX European Symposium on the quality of poultry meat, Lipsia (Germania), 4-8 September 2011) [Contributo in Atti di convegno]
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Gori A; Cevoli C; Melia S; Nocetti M; Fabbri A; Caboni MF; Losi G, Prediction of seasonal variation of butters by computing the fatty acids composition with artificial neural networks, «EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY», 2011, 113(11), pp. 1412 - 1419 [Articolo in rivista]
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Fabbri A; Cevoli C, Studio di contenitori per il trasporto refrigerato di frutta di IV gamma: un esempio di progettazione attraverso la simulazione, in: La tecnologia a supporto della filiera dei prodotti di IV gamma, CESENA FC, Cesena Fiera, 2011, pp. 1 - 2 [Capitolo/Saggio in libro]
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Fabbri A; Cevoli C; Silaghi FA; Guarnieri A, Numerical simulation of physical systems in agri-food engineering, «JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING», 2011, 42, pp. 1 - 7 [Articolo in rivista] Open Access
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C. Accinelli; M. Mencarelli; M. L. Saccà; A. Vicari, Il controllo biologico di Aspergillus flavus nel mais, «AGRICOLTURA», 2011, 39, pp. 78 - 80 [Articolo in rivista]
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Fabbri A; Sarghini F, The new functionalities of www.aiia.it - technical note, «JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING», 2011, XLII, pp. 47 - 48 [Replica/breve intervento (e simili)] Open Access
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Falsone G.; Wilson C.A.; Bonifacio E., Form and stability of soil organic matter: an integration of image analysis and SEM-EDS techniques with NaClO oxidative method of soil thin sections, in: Convegno Nazionale della Società Italiana della Scienza del Suolo 7-9 giugno 2011 LA COMPLESSITÁ DEL SUOLO, s.l, s.n, 2011, pp. 21 - 21 (atti di: Convegno Nazionale della Società Italiana della Scienza del Suolo LA COMPLESSITÁ DEL SUOLO, Ravenna, Imola, 7-9 giugno 2011) [Riassunto (Abstract)]