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553 pubblicazioni

Franciosi E.; De Sabbata G.; Gardini F.; Cavazza A.; Poznanski E., Changes in psychrotrophic microbial populations during milk creaming to produce Grana Trentino cheese., «FOOD MICROBIOLOGY», 2011, 28, pp. 43 - 51 [Articolo in rivista]
La Gioia F.; Rizzotti L.; Rossi F.;Gardini F.; Tabanelli G.; Torriani S., Identification of a Tyrosine Decarboxylase Gene (tdcA) in Streptococcus thermophilus 1TT45 and Analysis of Its Expression and Tyramine Production in Milk., «APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY», 2011, 77, pp. 1140 - 1144 [Articolo in rivista]
Berardinelli A.; Vannini L.; Ragni L.; Guerzoni M.E.; Montanari C.; Cerretani L.;, Resistive barrier discharge device to grenerate gas plasma for food decontamination, in: Plasma for biodecontamination, medicine and food security, BRATISLAVA, NATO Science for Peace and Security Programme, 2011, pp. 91 - 92 (atti di: Plasma for bio-decontamination : NATO Science for Peace and Security Programme, Jasná, Slovakia, March 15-18, 2011) [Riassunto (Abstract)]
Balali H.; Viaggi D., A Hydro-Economic Model To Analysis Energy Subsidies Adjustment of Agriculture Sector on Groundwater Exploitation, in: Groundwater 2011. Gestion des ressources en eau souterraine, ORLEANS, s.n, 2011, pp. 209 - 210 (atti di: Groundwater 2011, Orleans, France, 14-16 march 2011) [Riassunto (Abstract)]
Grigatti M.; Cavani L.; Ciavatta C., The evaluation of stability during the composting of different starting materials: Comparison of chemical and biological parameters., «CHEMOSPHERE», 2011, 81, pp. 41 - 48 [Articolo in rivista]
E. Chiappini; M.C. Bertonazzi; M.C. Reguzzi; A. Murcio Maghei; M.L. Dindo, Telling Insect tales: Assessing the Effectiveness of Educational Stories, «AMERICAN ENTOMOLOGIST», 2011, 57, pp. 6 - 9 [Articolo in rivista]
Verardo V.; Gomez-Caravaca A.M.; Segura-Carretero A.; Caboni M.F.; Fernandez-Gutierrez A., Development of a CE-ESI-microTOF-MS method for a rapid identification of phenolic compounds in buckwheat, «ELECTROPHORESIS», 2011, 32, pp. 669 - 673 [Articolo in rivista]
F. Pezzi; G. Balducci, Da macchine più accessibili buoni risultati agronomici, «AGRICOLTURA», 2011, 3, pp. 89 - 93 [Articolo in rivista]
Stinson T.F. ; Albisu L.M.; Canavari M.; Larson R.; Gracia A., Differences in Household Attitudes on Food Defense and Food Safety: An International Comparison, «INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SAFETY, NUTRITION AND PUBLIC HEALTH», 2011, 4, pp. 29 - 44 [Articolo in rivista]
Salomoni C.; Caputo A.; Bonoli M.; Francioso O.; Rodriguez-Estrada M.T.; Palenzona D., ENHANCED METHANE PRODUCTION IN A TWO-PHASE ANAEROBIC DIGESTION PLANT, AFTER CO2 CAPTURE AND ADDITION TO ORGANIC WASTES, «BIORESOURCE TECHNOLOGY», 2011, 102, pp. 6443 - 6448 [Articolo in rivista]
PETRACCI M.; BAEZA E., Harmonization of methodologies for the assessment of poultry meat quality features, «WORLD'S POULTRY SCIENCE JOURNAL», 2011, 67, pp. 137 - 151 [Articolo in rivista]
L. Cerretani; R. M. Maggio; C. Barnaba; T. Gallina Toschi; E. Chiavaro, Application of partial least square regression to differential scanning calorimetry data for fatty acid quantitation in olive oil, «FOOD CHEMISTRY», 2011, 127, pp. 1899 - 1904 [Articolo in rivista]
Zanni G.; Viaggi D.; Raggi M., Compatibilità tra principio di recupero del costo e sistemi di contribuzione dei piani di classifica: il caso del Consorzio di Bonifica Pianura di Ferrara, «ECONOMIA & DIRITTO AGROALIMENTARE», 2011, XVI (1), pp. 15 - 37 [Articolo in rivista]
Viaggi D.; Raggi M.; Gallerani V., Asimmetria informativa e contribuzione irrigua nell’ottica della direttiva quadro, «ECONOMIA & DIRITTO AGROALIMENTARE», 2011, XVI (1), pp. 55 - 69 [Articolo in rivista]
VERARDO V.; RICIPUTI Y.; MESSIA M.C. ; VALLICELLI M.; FALASCA L.; MARCONI E.; CABONI M.F., Dietary fiber and flavan-3-ols in shortbread biscuits enriched with barley flours co-products, «INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION», 2011, 62, pp. 262 - 269 [Articolo in rivista]
P. Trevisi; L. Casini; F. Coloretti; M. Mazzoni; G. Merialdi; P. Bosi, Dietary addition of Lactobacillus rhamnosus GG impairs the health of Escherichia coli F4-challenged piglets, «ANIMAL», 2011, 5, pp. 1354 - 1360 [Articolo in rivista]
Mejewski E.; Sulewski P.; Raggi M.; Viaggi D., Differences in possible reactions of EU farmers from selected European regions to CAP change, «ACTA SCIENTIARUM POLONORUM. OECONOMIA», 2011, 10(1), pp. 45 - 56 [Articolo in rivista]
Francioso O.; Rodriguez-Estrada M.T.; Savioli S.; Pisi A.; Salomoni C.; Caputo A.; Bonoli M.; Palenzona D., A CHEMICAL AND STRUCTURAL STUDY OF SEWAGE SLUDGES FROM A TWO PHASE ANAEROBIC DIGESTION PLANT, in: Hazardous Materials: Types, Risks and Control, HAUPPAUGE, SATINDER KAOR BRAR, 2011, pp. 397 - 408 [Capitolo/Saggio in libro]
Camanzi L.; Malorgio G.; Garcia Azcàrate T., The Role of Producer Organizations in Supply Concentration and Marketing: A Comparison between European Countries in the Fruit and Vegetable Sector, «JOURNAL OF FOOD PRODUCTS MARKETING», 2011, 17, pp. 327 - 354 [Articolo in rivista]
Portillo I.; Pirondi A.; Sedda G.; Vignini M.; Collina M.; Brunelli A., L'attività antifungina dei formulati rameici, «AGRICOLTURA», 2011, 1, pp. 71 - 73 [Articolo in rivista]