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549 pubblicazioni

A. Berardinelli; L. F. D'Antuono; A. Bordoni; F. Danesi; K. Fedosova; L. Zukina; N. Koval; N. Boyko; D. V. Karpenko; C. Costea; A. Stroia; S. Rascu-Pistol; A. Varga-Ungureanu; A. Branni; E. Satberashvili; I. Ebralidze; Z. Kilasonia; I. Alexieva; O. Hayran; B. Koçaoglu, A mini concept based analysis of health promoting traditional food potential, on the basis of expert judgement and consumer expectations, in: Traditional food international 2012 (TFI2012) Traditional foods: from culture, ecology and diversity, to human health and potential for exploitation, Alma mater studiorum, Università di Bologna, 2012, pp. 82 - 82 (atti di: Traditional food international 2012 (TFI2012), Cesena, Italy, October 4-5, 2012) [Poster]
Ferioli F.; Giambanelli E.; Pasini F.; D'Antuono L.F. (a cura di): Ferioli F., Giambanelli E., Pasini F., D'Antuono L.F., Traditional foods: from culture, ecology and diversity, to human health and potential for exploitation. Posters presented at: Traditional food international 2012 (TFI2012). Including: The street food seminar - An international forum on street food: aspects and perspectives. Abstract book & list of participants., Bologna, Alma mater studiorum, Dipartimento di Scienze degli alimenti, 2012, pp. 170 . [Curatela]
Danesi F.; Ferioli F.; Giambanelli E.; Pasini F.; D'Antuono L.F. (a cura di): Danesi F., Ferioli F., Giambanelli E., Pasini F., D'Antuono L.F., Traditional foods: from culture, ecology and diversity, to human health and potential for exploitation. Posters presented at: Traditional food international 2012 (TFI2012). Including: The street food seminar - An international forum on street food: aspects and perspectives, Bologna, Alma mater studiorum, Dipartimento di Scienze degli alimenti, 2012, pp. 104 . [Curatela]
Marco Savoia; Claudio Mazzotti; Nicola Buratti; Barbara Ferracuti; Marco Bovo; Veronica Ligabue; Loris Vincenzi, Terremoto dell’Emilia - danni ad edifici produttivi a struttura prefabbricata, «PROGETTAZIONE SISMICA», 2012, 3, pp. 109 - 119 [Articolo in rivista]
Brasili C.; Bertazzoli A.; Bertuzzi S.; Ghelfi R., Produzione e redditività del settore agricolo, in: Il sistema agro-alimentare dell?Emilia-Romagna. Rapporto 2011, Rimini, MAGGIOLI EDITORE, 2012, pp. 65 - 86 [Capitolo/Saggio in libro]
Fanfani R.; Brasili C.; Benni F.; Schipani M.T.; Fava A.; Furlan A.; Lamoretti C.; Bertazzoli A.; Benatti N.; Dianati A.; Spagnoli S.; Cestaro M.; Ramini F.; Rizzi l.; Govi D.; Barbieri M.; Secchieri P.; Zarri M.C., Gli interventi a favore dell'agricoltura regionale, in: Il sistema agro-alimentare dell'Emilia-Romagna. Rapporto 2011, RIMINI, MAGGIOLI EDITORE, 2012, pp. 299 - 342 [Capitolo/Saggio in libro]
Savoia M.; Mazzotti C.; Buratti N.; Ferracuti B.; Bovo M.; Ligabue V.; Vincenzi L., Danneggiamento e crolli negli edifici prefabbricati a seguito dell terremoto dell'Emilia, «INARCOS», 2012, 728, pp. 35 - 45 [Articolo in rivista]
Y. Riciputi; V. Verardo; D. I. Serrazanetti; M. F. Caboni; M. E. Guerzoni; F. Gardini, Effect of lactic acid bacteria fermentation on lipidic and phenolic profiles of tofu, in: International conference on new knowledge on chemical reactions during food processing and storage- CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VII, J. Pulkrabová, M. Tomaniová, V. Godulová, K. Cejpek, J. Hajšlová, 2012, pp. 174 - 174 (atti di: CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VII, Prague, Czech Republic, 14-16 Novembre 2012) [Poster]
Biavati B.; Baffoni L.; Accorsi M.; Gaggia F.; Bosi S.; Marotti I.; Di Gioia D.; Dinelli G., Trattamento di Lolium perenne L. con una soluzione commerciale contenente micorganismi: valutazione dei parametri di crescita e della colonizzazione delle radici, in: La valorizzazione del territorio agrario e il controllo del degrado del suolo, Firenze, Società di Ortoflorofrutticoltura Italiana (SOI), 2012, pp. 18 - 18 (atti di: La valorizzazione del territorio agrario e il controllo del degrado del suolo, Palermo, 28-29 novembre 2012) [Riassunto (Abstract)]
Federica Pasini; Maria Fiorenza Caboni; Gian Luigi Marcazzan; Silvia Gardini, Evaluation of authenticity and botanic origin of buckwheat honeys on the basis of their physiochemical, phenolic and volatile composition data, in: Chemical Reactions in Foods VII, 2012, pp. 144 - 144 (atti di: Reactions in Foods VII, Praga, 14-16 novembre 2012) [Poster]
P. Losciale;B. Morandi;L. Manfrini;M. Zibordi;E. Pierpaoli;L. C. Grappadelli;W. Chow, Incoming energy management and photoinactivation as a function of light interception in peach leaves, in: Acta Horticulturae, ISHS, 2012, 940, pp. 147 - 153 (atti di: International Symposium on the Challenge for a Sustainable Production, Protection and Consumption of Mediterranean Fruits and Nuts, Lisbona, Agosto 2010) [Contributo in Atti di convegno]
B. Morandi;P. Losciale;L. Manfrini;M. Zibordi;L. C. Grappadelli, Variations in the orchard environmental conditions affect vascular and transpiration flows to/from peach fruit, in: Acta Horticulturae, ISHS, 2012, 962, pp. 395 - 402 (atti di: VII International Peach Symposium, Lerida, Giugno 2009) [Contributo in Atti di convegno]
R. Bastías;K. Ruíz;L. Manfrini;E. Pierpaoli;M. Zibordi;B. Morandi;P. Losciale;P. Torrigiani;L. Corelli-Grappadelli, Effects of photoselective nets on phenolic composition in apple fruits, in: Acta Horticulturae, ISHS, 2012, 939, pp. 77 - 83 (atti di: International Symposium on Emerging Health Topics in Fruits and Vegetables, Lisbona, Agosto 2010) [Contributo in Atti di convegno]
V. Valli; M. Di Nunzio; F. Danesi; A.M. Gómez-Caravaca; M.F. Caboni; A. Bordoni, Sweetening agents as functional components of food: the case of molasses., in: TRADITIONAL FOOD INTERNATIONAL 2012 (TFI-2012), 2012, pp. 94 - 94 (atti di: TRADITIONAL FOOD INTERNATIONAL 2012 (TFI-2012), Cesena, 4-5 Ottobre 2012) [Riassunto (Abstract)]
M. Di Nunzio; M. Toselli; A. Bordoni, Pomegranate juice counteraction of H2O2-induced oxidative damage and cytotoxicity in HepG2 cells. Influence of the cultivar., in: TRADITIONAL FOOD INTERNATIONAL 2012 (TFI-2012), 2012, pp. 81 - 81 (atti di: TRADITIONAL FOOD INTERNATIONAL 2012 (TFI-2012), Cesena, 4-5 Ottobre) [Riassunto (Abstract)]
Ade G.; Martelli R.; Lanzoni A.; Radeghieri P.; Pezzi F., Foliar application of nematodes for noctuid moths control in spinach with traditional boom sprayer, in: International Conference RAGUSA SHWA 2012, 2012, pp. 417 - 423 (atti di: Safety Health and Welfare in Agriculture and in Agro-food Systems, Ragusa, Italy, 2012 september 3-6) [Contributo in Atti di convegno]
Viaggi D; Mantino F; Mazzocchi M; Moro D; Stefani G, From Agricultural to Bio-based Economics? Context, State of the Art and Challenges, «BIO-BASED AND APPLIED ECONOMICS», 2012, 1, pp. 3 - 11 [Replica/breve intervento (e simili)] Open Access
Valda Rondelli*; Enrico Capacci; Bruno Franceschetti; Adriano Guarnieri, ROPS Design Evolution with Respect to the Requirements of the Strength Test Procedures, in: International Conference of Agricultural Engineering, Valencia, Grupo GEYSECO S.L., 2012, pp. 1 - 6 (atti di: International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, Valencia, 8-12 July 2012) [Contributo in Atti di convegno]
Biccheri R.; Babini A.R.; Blouin A.; Lanzoni C.; Pisi A.; Poggi Pollini C.; Credi R.; Laghi L.; Rocculi P.; Rubies Autonell C.; Pearson M.N.; Ratti C., Pelargonium Zonate Spot Virus infecting kiwifruit plants in Italy, «PETRIA», 2012, 22, pp. 164 - 164 [Abstract in rivista]
E. Chiavaro; L. Cerretani; C. Summo; V. M. Paradiso; C. Barnaba; E. Giambanelli; T. Gallina Toschi; F. Caponio, Studio di correlazioni tra indici di ossidazione e parametri termici in oli extra vergini di oliva invecchiati naturalmente, in: Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare, Pinerolo, Chiriotti Editore, 2012, pp. 312 - 316 (atti di: X Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (X CISETA), Milano, 9-10/05/2011) [Contributo in Atti di convegno]