Pubblicazioni scientifiche

Olmi, Roberto; Bittelli, Marco, Dielectric data analysis: Recovering hidden relaxations by fourth-order derivative spectroscopy, «IEEE TRANSACTIONS ON DIELECTRICS AND ELECTRICAL INSULATION», 2015, 22, pp. 3334 - 3340 [Articolo in rivista]

Francesco Capozzi; Luca Laghi; Peter S. Belton, Magnetic Resonance in Food Science. Defining Food by Magnetic Resonance., Cambridge, Royal Society of Chemistry, 2015, pp. 223 . [Curatela]

Tabanelli, G.; Patrignani, F.; Gardini, F.; Vinderola, G.; Reinheimer, J.; Burns, P.; Lanciotti, R., Use of High-Pressure Homogenization for Improving the Quality and Functionality of Probiotics, in: Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods, Abingdon, CRC Press, Taylor and Francis Group, 2015, pp. 273 - 287 [Capitolo/Saggio in libro]

Tabanelli, G.; Montanari, C.; Bargossi, E.; Patrignani, F.; Lanciotti, R.; Rossi, M.; Amaretti, A.; Raimondi, S.; Gardini, F., Characterization of sourdough for the production of Colomba, an italian traditional sweet-leavened baked good, in: Book of abstract, 2015, pp. 272 - 272 (atti di: Microbial diversity 2015, “The challenge of complexity”, Perugia,, 27-29 ottobre2015) [Contributo in Atti di convegno]

Montanari, C.; Tabanelli, G.; Bargossi, E.; Pasini, F.; Caboni, M.F.; Gardini, F., Spontaneous fermentation of a cheese-type vegan product: evaluation of the microbial community, in: Book of abstract, 2015, pp. 271 - 271 (atti di: Microbial diversity 2015, “The challenge of complexity”, Perugia (Italia), 27-29 ottobre 2015) [Contributo in Atti di convegno]

Marino, Grazia; Gaggìa, Francesca; Baffoni, Loredana; Toniolo, Chiara; Nicoletti, Marcello, Antimicrobial activity of Melia azedarach fruit extracts for control of bacteria in inoculated in-vitro shoots of ‘MRS 2/5’ plum hybrid and calla lily and extract influence on the shoot cultures, «EUROPEAN JOURNAL OF PLANT PATHOLOGY», 2015, 141, pp. 505 - 521 [Articolo in rivista]

Patrignani, F; Siroli, L; Serrazanetti, D; Vernocchi, P; Del Chierico, F; Russo, A; Putignani, L; Gardini, F; Lanciotti, R, Innovative washing solution based on Lactococcus lactis, nisin producing strain, and thyme essential oil at industrial level to improve safety and quality of minimally processed lamb’s lettuce., in: 13th Symposium on Bacterial Genetics and Ecology, 2015, pp. 79 - 79 (atti di: 13TH SYMPOSIUM ON BACTERIAL GENETICS AND ECOLOGY (BAGECO13), Milan, Italy, 14 – 18 June 2015) [Contributo in Atti di convegno]

Farneti, Brian; Gutierrez, Maria Soledad; Novak, Barbara; Busatto, Nicola; Ravaglia, Daniela; Spinelli, Francesco; Costa, Guglielmo, Use of the index of absorbance difference (IAD) as a tool for tailoring post-harvest 1-MCP application to control apple superficial scald, «SCIENTIA HORTICULTURAE», 2015, 190, pp. 110 - 116 [Articolo in rivista]

Farneti, Brian; Busatto, Nicola; Khomenko, Iuliia; Cappellin, Luca; Gutierrez, Soledad; Spinelli, Francesco; Velasco, Riccardo; Biasioli, Franco; Costa, Guglielmo; Costa, Fabrizio, Untargeted metabolomics investigation of volatile compounds involved in the development of apple superficial scald by PTR-ToF–MS, «METABOLOMICS», 2015, 11, pp. 341 - 349 [Articolo in rivista]

Costa, G.; Vidoni, S.; Rocchi, L.; Cellini, A.; Buriani, G.; Donati, I.; Spinelli, F., Innovative Non-Destructive Device for Fruit Quality Assessment and Early Disease Diagnosis, in: Acta Horticulturae, LEUVEN, International Society for Horticultural Science, 2015, 1096, pp. 69 - 78 (atti di: VIII INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON KIWIFRUIT, Dujiangyan, PEOPLES R CHINA, SEP 18-22, 2014) [Contributo in Atti di convegno]

Michelotti, V.; Lamontanara, A.; Orrù, L.; Cattivelli, L.; Tacconi, G.; Buriani, G.; Cellini, A.; Donati, I.; Spinelli, F.; Vanneste, J., RNA-seq Analysis of the Molecular Interaction between Pseudomonas syringae pv. actinidiae (Psa) and the Kiwifruit, in: Acta Horticulturae, LEUVEN, International Society for Horticultural Science, 2015, 1096, pp. 357 - 362 (atti di: 8th International Symposium on Kiwifruit, Dujiangyan, PEOPLES R CHINA, SEP 18-22, 2014) [Contributo in Atti di convegno]

Vidoni, S.; Fiori, G.; Rocchi, L.; Spinelli, F.; Musacchi, S.; Costa, G., DAFL: New Innovative Device to Monitor Fruit Ripening in Storage, in: Acta Horticulturae, LEUVEN, International Society for Horticultural Science, 2015, 1094, pp. 549 - 554 (atti di: 12th International Pear Symposium, Leuven, BELGIUM, JUL 14-18, 2014) [Contributo in Atti di convegno]

Farneti, B; Busatto, N; Gutierrez, S; Spinelli, F; Costa, G; Khomenko, I; Cappellin, L; Biasioli, F; Costa, F, Detection of alpha-Farnesene and 6-Methyl-5-hepten-2-one Involved in the Development of Apple Superficial Scald by PTR-ToF-MS, in: Acta Horticolturae, LEUVEN, 2015, 1079, pp. 365 - 372 (atti di: 5th International Conference on Postharvest Unlimited, Lemesos, CYPRUS, JUN 10-13, 2014) [Contributo in Atti di convegno]

Vidoni, S; Rocchi, L; Donati, I; Spinelli, F; Costa, G, Combined Use of PlantToon (R) and I-AD to Characterize Fruit Ripening Homogeneity in 'Abbe Fetel' Pears, in: Acta Horticolturae, LEUVEN, INT SOC HORTICULTURAL SCIENCE, 2015, 1094, pp. 495 - 499 (atti di: 12th International Pear Symposium, Leuven, BELGIUM, JUL 14-18, 2014) [Contributo in Atti di convegno]

Agatensi Luigi; Ballardini Milva; Bellone De Grecis Rosanna; Carbonara Giuseppe Gerardo; Corbo Filomena; Di Vito Maura; Fracchiolla Giuseppe; Giorlandino Francesca Romana; Maiorano Silvana; Mattarelli Paola; Modesto Monica; Mondello Francesca; Padula Francesco; Tamburro Annunziata; Testa Giuseppe, Studio preliminare in vivo su effiacia e sicurezza di una terapia combinata a base di probiotici e tea tree oil nelle micosi vaginali., «TECNICHE MEDICHE ASSOCIATE», 2015, 3, pp. 36 - 37 [Articolo in rivista]

Ferronato, Chiara; Vianello, Gilmo; Vittori Antisari, Livia, Adsorption of pathogenic microorganisms, NH4+ and heavy metals from wastewater by clinoptilolite using bed laminar flow, «CLAY MINERALS», 2015, 50, pp. 1 - 10 [Articolo in rivista]

Mocali, Stefano; Chiellini, Carolina; Lagomarsino, Alessandra; Ferronato, Chiara; Livia Vittori Antisari, ; Vianello, Gilmo, Characterization of bacterial communities and functions of two submerged soils from San Vitale park (Italy), in: Geophysical Research Abstracts, 2015, 17, pp. 13688 - 13688 (atti di: EGU2015, Vienna, 12-17 Aprile) [Riassunto (Abstract)]

Fabiani, A; Chiellini, C.; Carrus, I.; Lagomarsino, A.; Ferronato, C.; Vittori Antisari, L.; Vianello, G.; Mocali, S, Analisi della struttura della comunità batterica e degli archea in due suoli sommersi del parco di San Vitale (Italia), in: Società italiana di scienze del suolo, Suoli di qualità per una vita di qualità, 2015, pp. 34 - 34 (atti di: 40° Congresso nazionale SISS, Roma, 1-3 dicembre) [Contributo in Atti di convegno]

Segrè, Andrea; Arminio, Simone, L’oro nel piatto, Torino, Giulio Einaudi editore s.p.a., 2015, pp. 200 . [Monografia/Trattato scientifico in forma di libro]

Segrè, Andrea, Cibo, Bologna, Il Mulino, 2015, pp. 118 . [Monografia/Trattato scientifico in forma di libro]