Pubblicazioni scientifiche

Tura, M; Roccatello, R; Dabbou, S; Aprea, E; Soglia, F; Sirri, F; Gallina Toschi, T, Consumers’ sensory perception and liking of breast fillets from broiler chickens fed diets including dehydrated microalgae (Arthrospira spp.) and Black soldier fly (Hermetia illucens) meals in partial substitution of soybean, in: 15th Pangborn Sensory Science Symposium, 2023(atti di: 15th Pangborn Sensory Science Symposium, Nantes, France, 20-24 August 2023) [Poster]

Srikanthithasan, K; Dabbou, S; Roccatello, R; Gasperi, F; Gariglio, M; Fiorilla, E; Diaz Vicuna, E; Giorgino, A; Castrica, M; Miraglia, D; Schiavone, A; Forte, C, Meat quality and sensory attributes of meat produced from broilers fed different inclusions percentages of processed former foodstuff based on bakery by-products, in: 69th International Congress of Meat Science and Technology, 2023(atti di: ICoMST, Padova, Italy, 20-25 Agosto) [Poster]

Arianna Cattaneo; Erminia Sezzi; Marco Meneguz; Davide Santori; Sofia Cucci; Rosalba Roccatello; Sihem Dabbou, Innovative laying hens feed: Black Solder Fly live larvae supplementation. Effects on production performance, plumage status, and egg quality, in: 23nd European Symposium on Poultry Nutrition (ESPN), 2023(atti di: 23 European Symposium on Poultry Nutrition (ESPN), Rimini (IT), 21-24 June) [Poster]

Mengoli, Dario; Bortolotti, Gianmarco; Bartolomei, Michele; Allegro, Gianluca; Filippetti, Ilaria; Manfrini, Luigi, A lightweight and affordable method for canopy porosity estimation for precision spraying, in: Proceedings of 2023 IEEE Workshop on Metrology for Agriculture and Forestry (MetroAgriFor), 2023, pp. 331 - 336 (atti di: 2023 IEEE International Workshop on Metrology for Agriculture and Forestry (MetroAgriFor), Pisa, Italy, 06-08 November 2023) [Contributo in Atti di convegno]

Bortolotti, G., Perulli, G.D., Boini, A., Bresilla, K., Bonora, A., Venturi, M., Piani, M., Manfrini, L.,, Architetture planari e multi-asse nei meleti italiani: possibile gestione del carico produttivo sul singolo asse per favorire future automazioni, in: Riassunti dei lavori - XIV Giornate Scientifiche SOI, 2023, pp. 29 - 29 (atti di: XIV Giornate Scientifiche SOI, Torino, IT, 21-22 Giugno 2023) [Riassunto (Abstract)]

Bortolotti, G., Piani, M., Gullino, M., Bonora, A., Franceschini, C., Mengoli, D., Rossi, S., Omodei, N., Manfrini, L., Utilizzo di telecamere di profondità a basso costo e di reti neurali per stimare caratteri quali quantitativi dei frutti direttamente in frutteto, in: Riassunti dei lavori - XIV Giornate Scientifiche SOI, Acta Italus Hortus, 2023, pp. 322 - 323 (atti di: XIV Giornate Scientifiche SOI, Torino, IT, 21-22 Giugno 2023) [Riassunto (Abstract)]

Piani, M., Bortolotti, G., Mengoli, D., Manfrini, L., Sviluppo di un software per la mappatura della fioritura in frutteto a partire da immagini aeree, in: Riassunti dei lavori - XIV Giornate Scientifiche SOI, Acta Italus Hortus, 2023, pp. 25 - 25 (atti di: XIV Giornate Scientifiche SOI, Torino, IT, 21-22 Giugno 2023) [Riassunto (Abstract)]

Santina Romani, Lorenzo Siroli, Davide Gottardi, Imballaggi edibili, in: IGIENE NEI PROCESSI ALIMENTARI, Milano, HOEPLI, 2023, pp. 488 - 498 [Capitolo/Saggio in libro]

Giovanni Giorgio Bazzocchi, Agroecologia Urbana, in: Agricoltura Urbana - Tecnologie, sistemi e innovazione, Milano, Edagricole - Edizioni agricole New Business Media Srl., 2023, pp. 40 - 55 [Capitolo/Saggio in libro]

Lubisco, A.; López, M.; RodrIguez-Estrada, M. T.; Mercatante, D., Desarrollo de un queso vegano sin alérgenos y mejorado nutricionalmente, «TECNIFOOD», 2023, 150, pp. 108 - 110 [Articolo in rivista]

Nissen, Lorenzo; Gianotti, Andrea, Experimental protocols for in vitro gut models in food research: Editorial, «INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY», 2023, 58, pp. 4473 - 4475 [Replica/breve intervento (e simili)] Open Access

Lorenzo Nissen, Postbiotics from Cannabis Fiber Gut Microbiota Fermentation, in: Benefiq 2023 International Rendezvous on Health Food and Ingredients, 2023, pp. 1 - 1 (atti di: Benefiq 2023 International Rendezvous on Health Food and Ingredients, Quebec City, Canada, 04/10/2023 - 05/10/2023) [Contributo in Atti di convegno]

Gianluca Allegro, Chiara Pastore, Gabriele Valentini, Daniela Sangiorgio, Riccardo Mazzoleni, Ilaria Filippetti, Sangiovese: l'irrigazione può ridurre le scottature, «L'INFORMATORE AGRARIO», 2023, 23, pp. 36 - 39 [Articolo in rivista]

Samoggia, Antonella; Fantini, Andrea, Revealing the Governance Dynamics of the Coffee Chain in Colombia: A State-of-the-Art Review, «SUSTAINABILITY», 2023, 15, pp. 1 - 24 [Articolo in rivista] Open Access

Federico baris, Antonio Castro MArin, Fabio Chinnici, Il chitosano per migliorare le caratteristiche degli spumanti ottenuti con metodo classico, «VVQ», 2023, 6, pp. 63 - 66 [Articolo in rivista]

Francesca Patrignani, Erika Zamboni, Marianna Ciccone, Njieukam Joel Armando, Siroli Lorenzo, Davide Gottardi, Annamaria Celli, Characterization of bacterial cellulose produced from agri-food waste and by-products for its potential use in agriculture., in: Annual Meeting - spoke 8, Campione nazionale Agritech: le sfide dell’economia circolare in ambito agroalimentare., 2023(atti di: Campione nazionale Agritech: le sfide dell’economia circolare in ambito agroalimentare., Milano, 13 September 2023) [Poster]

Rossi S.; Maares M.; Kieserling H.; Rohn S.; Schluter O.; Patrignani F.; Lanciotti R.; Haase H.; Keil C., Zinc Tolerance of Special Yeasts and Lactic Acid Bacteria for Use in the Food Industry, «FERMENTATION», 2023, 9, pp. 1 - 14 [Articolo in rivista] Open Access

Assirelli,Alberto; Palmieri Nadia; Martelli, Roberta; Rondelli, Valda; Sannino, Maura; Piscopo, Rossella; Topa, Vincenzo; Faugno, Salvatore; Esposito, Fausto; Amaducci, Stegano, Harvesting with traditional mechanical systems of hemp grown under water stress conditions, a technical-economical evaluation, in: ETA-Florence Renewable Energies, European Biomass Conference and Exhibition Proceedings, EUBCE 2023, ETA-Florence Renewable Energies, 2023, pp. 122 - 126 (atti di: European Biomass Conference and Exhibition Proceedings, EUBCE 2023, Bologna - Italia, 5 June to 8 June 2023) [Contributo in Atti di convegno]

V. Rondelli, F. Minarelli, G. Piovaccari, B. Franceschetti, E. Capacci, La certificazione OCSE a tutela della sicurezza, «TERRA È VITA», 2023, 18, pp. 32 - 35 [Articolo in rivista]

Truzzi, Francesca; Whittaker, Anne; D’Amen, Eros; Valerii, Maria Chiara; Abduazizova, Veronika; Spisni, Enzo; Dinelli, Giovanni, Spermidine-Eugenol Supplement Preserved Inflammation-Challenged Intestinal Cells by Stimulating Autophagy, «INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES», 2023, 24, pp. 1 - 24 [Articolo in rivista] Open Access