Pubblicazioni scientifiche
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L. Fontanesi; R. Davoli; S. Galli; V. Russo., Identification of mutation and mapping of candidate genes for lysosomal proteinase and esopeptidase activities of dry cured hams in pigs, in: E.STRANDERBERG, E. CENKVARI, E. VON BORELL, B.KEMP, C. LAZZARONI, M. GAULY, C. WENK, W. MARTIN-ROSSET, A. BERNUES J., C. THOMAS, Book of Abstracts of the 56th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, WAGENINGEN, Ynze van der Honing, 2005, 56, pp. 371 - 371 (atti di: 56th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Uppsala, Sweden, 5-8 June 2005) [Riassunto (Abstract)]
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A. Poerio; A. Bendini; L. Cerretani; G.Lercker; T. Gallina Toschi, Effect of olive freezing on phenolic content and oxidative stability of virgin olive oil, in: Modern Aspect of Fat and Oils, CHAMPAIGN, ILLINOIS, USA., AOCS, 2005, pp. 97 - 97 (atti di: 26TH World Congress and Exhibition of the International Society for Fat Research (ISF), Prague, Czech Repubblic, 25/28 September 2005) [Riassunto (Abstract)]
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L. Cerretani; A. Bendini; T. Gallina Toschi; A. Rotondi; S. Terenziani; A. Salvador; G. Fregapane, Chemical, sensory, and chemiometric analysis of Italian and Spain virgin olive oils, in: Modern Aspect of Fats and Oils, CHAMPAIGN, ILLINOIS, USA., AOCS, 2005, pp. 91 - 91 (atti di: 26TH World Congress and exhibition of the International Society for Fat Research (ISF), Prague, Czech Repubblic, 25-28 September 2005) [Riassunto (Abstract)]
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A. Bendini; L. Cerretani; A. Poerio; M. Bonoli; T. Gallina Toschi; G. Lercker, Stabilità ossidativa di oli di oli di oliva vergini ottenuti in regime di agricoltura biologica, integrata e convenzionale, in: null, «PROGRESS IN NUTRITION», 2005, 7, pp. 67 - 67 (atti di: IV Convegno Nazionale Acidi Grassi Omega 3, CLA e Antiossidanti, Ancona, 23-25 Giugno 2005) [Riassunto (Abstract)]
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A. Carrasco Pancorbo; L. Cerretani; A. Bendini; A. Segura-Carretero; T.Gallina Toschi; G. Lercker; A. Fernandez-Gutierrez, Valutazione del potere antiossidante dei singoli composti fenolici presenti nell'olio vergine di oliva, in: null, «PROGRESS IN NUTRITION», 2005, 7, pp. 69 - 70 (atti di: V Convegno Nazionale Acidi Grassi omega 3, CLA e Antiossidanti, Ancona, 23-25 Giugno 2005) [Riassunto (Abstract)]
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Raddi S.; Cortes S.; Pippi I.; Magnani F., Estimation of vegetation photochemical processes: an application of the photochemical reflectance index at the San Rossore test site, in: Proceedings of the 3rd ESA CHRIS/Proba Workshop, ESA-ESRIN, Frascati, 21-23 Marzo 2005, NOORDWIJK, European Space Agency, 2005(atti di: 3rd ESA CHRIS/Proba Workshop, ESA-ESRIN, Frascati, Italy, 21-23 March, 2005) [Contributo in Atti di convegno]
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E. Baraldi; P. Zubini, ESPRESSIONE DI GENI CODIFICANTI PER ENZIMI ANTIOSSIDANTI DURANTE LA CONSERVAZIONE DI MELE RESISTENTI E SUSCETTIBILI AL RISCALDO, in: Journal of Plant Pathology, PISA, ETS, 2005, 87, pp. 288 - 288 (atti di: SIPAV 2005, Reggio Calabria, 29-9-05/ 1-10-05) [Riassunto (Abstract)]
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Russo V.; Davoli R.; Fontanesi L., Genetic strategies to improve and control the quality of animal products, in: Proceedings of the XLIX Italian Society of Agricultural Genetics Annual Congress, s.l, Società Italiana di Genetica Agraria, 2005(atti di: XLIX SIGA Annual Congress, Potenza, 12-15 Settembre 2005) [Contributo in Atti di convegno]
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Fontanesi L.; Scotti E.; Tazzoli M.; Beretti F.; Dall'Olio S.; Davoli R.; Russo V., Analysis of allele frequencies of the growth hormone receptor (GHR) F279Y mutation in several cattle breeds, in: Proceedings of the XLIX Italian Society of Agricultural Genetics Annual Congress, s.l, Società Italiana di Genetica Agraria, 2005(atti di: XLIX SIGA Annual Congress, Potenza - Italia, 12-15 Settembre 2005) [Riassunto (Abstract)]
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Fontanesi L.; Tazzoli M.; Scotti E.; Russo V., Genetica del colore del mantello nel coniglio: identificazione di mutazioni nel gene melanocortin receptor 1 (MC1R, locus Extension), in: Atti della Prima Edizione delle Giornate di Coniglicoltura ASIC 2005, s.l, ASIC, 2005, pp. 85 - 86 (atti di: Prima Edizione delle Giornate di Coniglicoltura ASIC 2005, Forlì, 30 Settembre - 1 Ottobre 2005) [Riassunto (Abstract)]
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FRITZ M.; HAUSEN T.; SCHIEFER G.; CANAVARI M., Trust and e-commerce in the agrifood industry: Configuration of a trust environment for e-commerce activities, in: Proceedings, GÖTTINGEN, Georg-August-Universität Göttingen, 2005, pp. 1 - 12 (atti di: 92nd EAAE Seminar "Quality Management and Quality Assurance in Food Chains", Göttingen, Germany, March 2-4, 2005) [Contributo in Atti di convegno]
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Bertaccini A.; Vallesi P.; Gotti R.; Benni A.; Bellardi M.G., Infezioni da fitoplasmi in Hyssopus officinalis L. - Analisi dell'olio essenziale, in: null, «PETRIA», 2005, 15(1/2), pp. 31 - 32 (atti di: 3° Incontro Nazionale sulle Malattie da Fitoplasmi, Milano, 22-24.6.2005) [Riassunto (Abstract)]
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Pinna M.V.; Pusino A.; Braschi I.; Gessa C., Adsorbimento del triasulfuron su suoli ammendati con un fango di depurazione, in: SOCIETÀ DI CHIMICA AGRARIA, Riassunti delle comunicazioni - SOCIETÀ DI CHIMICA AGRARIA XXIII Convegno Nazionale, s.l, s.n, 2005, pp. 101 - 101 (atti di: XXIII Convegno Nazionale della Società Italiana Chimica Agraria, Torino, 20-23 Settembre 2005) [Riassunto (Abstract)]
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Braschi I.; Pinna M. V.; Pusino A.; Gessa C. E., Effect of exogenous dissolved organic matter on fenhexamid adsorption by soils, in: SCIENTIFIC COMMITTEE OF MGPR, BOOk of abstract - IVth MGPR International Symposium of Pesticides in Food and the Environment in Mediterranean Countries and MGPR Annual Meeting 2005, BORNOVA, IZMIR, Bornova Plant Protection Research Institute Ege Un, 2005, pp. 90 - 90 (atti di: IVth MGPR International Symposium of Pesticides in Food and the Environment in Mediterranean Countries and MGPR Annual Meeting 2005, Aydin - Turkey, 21-24 Settembre 2005) [Riassunto (Abstract)]
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Regazzi D.; Spadoni R., Innovazione di processo e di prodotto nel sistema agroalimentare, in: La qualità nella filiera agroalimentare, PALERMO, Assessorato agricoltura e foreste Regione Sicilia, 2005, pp. 13 - 22 (atti di: Ciclo di seminari - La qualità nella filiera agroalimentare, Sala Convegni del Seminario Vescovile- Mazara del Vallo (TP), Aprile-Luglio 2004) [Contributo in Atti di convegno]
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M. Bonoli; V. Verardo; E. Marconi; M. F. Caboni, Caratterizzazione dei componenti antiossidanti a struttura fenolica in estratti di farine d'orzo. Tecniche innovative a confronto con tecniche tradizionali, in: 6 Convegno AISTEC - Cereali: Biotecnologie e Processi Innovativi, CAMPOBASSO, DiSTAAM, 2005, pp. 101 - 107 (atti di: Cereali: Biotecnologie e Processi Innovativi, Valenzano (BA), 16-18 Giugno 2005) [Contributo in Atti di convegno]
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G. Panfili; A. Fratianni; A. Di Camillo; L. Cinquanta; M.F. Caboni, Stabilizzazione del germe di frumento mediante estrazione con CO2 supercritica: evoluzione dei parametri chimico-nutrizionali nel corso della conservazione, in: Cereali: Biotecnologie e Processi Innovativi, CAMPOBASSO, DiSTAAM, 2005, pp. 298 - 301 (atti di: Atti del 6 Convegno AISTEC - Cereali: Biotecnologie e Processi Innovativi, Valenzano (Ba), 16-18 Giugno 2005) [Contributo in Atti di convegno]
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V. Verardo; M.C. Trivisonno; E. Marconi; M.F. Caboni, Sviluppo di prodotti da forno naturalmente arricchiti in composti fenolici, in: Atti del 6 Convegno AISTEC - Cereali: Biotecnologie e Processi Innovativi, CAMPOBASSO, DiSTAAM, 2005, pp. 303 - 308 (atti di: Cereali: Biotecnologie e Processi Innovativi, Valenzano (Ba), 16-18 Giugno 2005) [Contributo in Atti di convegno]
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G. Iafelice; T. Di Criscio; M.F. Caboni; M.C. Trivisonno; E. Marconi, Sviluppo di spaghetti funzionali arricchiti in acidi grassi omega 3, in: Atti del 6 Convegno AISTEC - Cereali: Biotecnologie e Processi Innovativi, CAMPOBASSO, DiSTAAM, 2005, pp. 309 - 314 (atti di: Cereali: Biotecnologie e Processi Innovativi, Valenzano (Ba), 16-18 Giugno 2005) [Contributo in Atti di convegno]
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L. Baldacci; F. Capozzi; M. Golfarelli; A. Lumini; S. Rizzi; M. turano, Protein classification by surface analysis, in: LUCIANO MILANESI, GRAZIANO PESOLE, GIANCARLO MAURI, ALESSANDRO GUFFANTI, Bioinformatics ITalian Society BITS 2005, MILANO, s.n, 2005(atti di: Bioinformatics ITalian Society BITS 2005, Milano, 17-19 Marzo 2005) [Riassunto (Abstract)]