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Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Pubblicazioni scientifiche

Contributo in atti di convegno Elimina filtro

3949 pubblicazioni

  • PETRACCI M.; RIMINI S.; MANFREDA G.; CAVANI C.; FRANCHINI A., Meat quality characteristics of free range chickens, in: Proceedings of XIX European Symposium on the Quality of Poultry Meat and XVI European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Leipzing, Germany, 4-8 September 2011., s.l, s.n, 2011, pp. 1 - 8 (atti di: XIX European Symposium on the Quality of Poultry Meat and XVI European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Leipzing, Germany, 4-8 September 2011) [Contributo in Atti di convegno]

  • PETRACCI M.; RIMINI S.; FRANCHINI A.; CAVANI C., The use of sodium bicarbonate in poultry meat marination, in: Proceedings of XIX European Symposium on the Quality of Poultry Meat and XVI European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, s.l, s.n, 2011, pp. 1 - 8 (atti di: Proceedings of XIX European Symposium on the Quality of Poultry Meat and XVI European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products,, Leipzing, Germany, 4-8 September 2011) [Contributo in Atti di convegno]

  • D. Natale; M.T. Rodriguez-Estrada; G. Lercker, Chemical performance of vegetable oils in repeated deep frying process, in: 6th International Symposium on Deep-Frying:Errors and Myths of Industrial and catering Frying, FRANKFURT, Euro Fed Lipid, 2011, pp. poster 4 - poster 4 (atti di: 6th International Symposium on Deep-Frying:Errors and Myths of Industrial and Catering Frying, Hagen (Germany), May 22-24th, 2011) [Riassunto (Abstract)]

  • A. Funaro; V. Cardenia; M. Petracci; C. Cavani; M.T. Rodriguez-Estrada, Effects of the rearing systems on the oxidative stability of chicken meat, in: 9th Euro Fed Lipid Congress. Oils, Fats and Lipids for a Healthy and Sustainable World, FRANKFURT, Euro Fed Lipid, 2011, pp. 261 - 261 (atti di: 9th Euro Fed Lipid Congress. Oils, Fats and Lipids for a Healthy and Sustainable World, Rotterdam (The Netherlands), September 18-21th, 2011) [Riassunto (Abstract)]

  • S. Targetti; D. Viaggi; D. Cuming, A comparative cost-effectiveness analysis of biodiversity indicators in grassland farming systems, in: Change and Uncertainty Challenges for Agriculture, Food and Natural Resources, 2011, pp. 1 - 12 (atti di: Change and Uncertainty Challenges for Agriculture, Food and Natural Resources, Zurich, September 2011) [Contributo in Atti di convegno]

  • Gioacchini P.; Montecchio D.; Poli A.; Chaves-Lopes C.; Fragassi M.; Ciavatta C.; Marzadori C., Caratterizzazione microbiologica di un suolo ammendato con sottoprodotti della vinificazione, in: Relazione suolo pianta e qualità delle produzioni, FOGGIA, Vincenzo Lattanzio, Claudio Zaccone, 2011, pp. 66 - 66 (atti di: XXIX Convegno nazionale della Società Italiana di Chimica del SuoloRelazione suolo pianta e qualità delle produzioni, Foggia (IT), 21-23 settembre 2011) [Riassunto (Abstract)]

  • Sciubba L.; Cavani L.; Marzadori C.; Ciavatta C., Valorizzazione agronomica di biosolidi derivanti da fanghi civili di depurazione, in: Relazione suolo pianta e qualità delle produzioni, FOGGIA, Vincenzo Lattanzio, Claudio Zaccone, 2011, 1, pp. 72 - 72 (atti di: XXIX Convegno Nazionale della Società Italiana di Chimica del SuoloRelazione suolo pianta e qualità delle produzioni, Foggia (IT), 21-23 settembre 2011) [Riassunto (Abstract)]

  • A. Facchini; C. L. Passariello; D. Gottardi; M. Zini; S. Cetrullo; B. Tantini; C. Pignatti; F. Flamigni; C. M. Caldarera; C. Stefanelli, AMP-Activated Protein Kinase can negatively modulate Ornithine Decarboxylase activity in cardiomyoblasts, in: International Congress: Biogenic Amines 2011. Biochemical, Physiological and Clinical Perspectives., s.l, s.n, 2011, pp. 65 - 65 (atti di: International Congress on Biogenic Amines: Biochemical, Physiological and Clinical Perspectives., Alberè di Tenna (TN), Italy., September 21-25, 2011.) [Riassunto (Abstract)]

  • S. Barbieri; T. Gallina Toschi ; E. Valli; F. Gottardi; M. Canavari; A. Bendini, Bitter, Pungency and Phenol Composition of Extra Virgin Olive Oils: A Study on Consumer Acceptability, in: Proceeding of 9th Euro Fed Lipid Congress, FRANKFURT, EURO FED LIPID HEADQUARTERS, 2011, pp. 291 - 291 (atti di: 9th Euro Fed Lipid Congress, Oils, Fats and Lipids for a Healthy and Sustainable World. http://www.eurofedlipid.org/meetings/rotterdam, Rotterdam (The Netherlands), 18-21 September 2011) [Riassunto (Abstract)]

  • Nissen L.; Barbanti L.; Monti A., Boosting alternative crops for the biodiesel of next tomorrow: has Europe lagged behind?, in: Proceedings of the 19h European Biomass Conference and Exhibition, s.l, s.n, 2011, pp. 744 - 748 (atti di: 19h European Biomass Conference and Exhibition, Berlin (Germany), June 6-10, 2011) [Contributo in Atti di convegno]

  • D. Torreggiani; E. Dall’Ara; S. Benni; P. Tassinari, Sustainable farm building design: focus on landscape integration based on historic consistency, in: Efficient and safe production processes in sustainable agriculture and forestry, VIENNA, University of Natural Resources and Applied Life S, 2011, pp. 1 - 10 (atti di: XXXIV CIOSTA CIGR V Conference, Vienna, AUSTRIA, June 29 - July 1, 2011) [Contributo in Atti di convegno]

  • D. Torreggiani; S. Benni; P. Tassinari, Inferential assessment of soil consumption: a case study for high resolution detection, in: Efficient and safe production processes in sustainable agriculture and forestry, VIENNA, University of Natural Resources and Applied Life S, 2011, pp. 1 - 8 (atti di: XXXIV CIOSTA CIGR V Conference, Vienna, AUSTRIA, June 29 - July 1, 2011) [Contributo in Atti di convegno]

  • D'Aimmo M. R.; Andlid T.; Mattarelli P.; Biavati B.; Modesto M.; Sgorbati B., Folate production in bifidobacteria from omnivores, herbivores and carnivores, in: uegweek 19th United European Gastroenterology Week, UEGW, «GUT», 2011, 43 (suppl. 1), pp. A 175 - A 175 (atti di: 19th UEGW Stockolm, 2011, Stoccolma, 22-26 october 2011) [Riassunto (Abstract)]

  • Orsini F.; Oztekin G.B.; Kappel N.; Sanoubar R.; Tuzel Y.; Gianquinto G., Salinity response in melon scions as affected by grafting, in: International Symposium on Vegetable Grafting Book of Abstract, VITERBO, G. Colla, 2011, pp. 89 - 89 (atti di: International Symposium on Vegetable Grafting, Viterbo (Italy), 3-5 ottobre 2011) [Riassunto (Abstract)]

  • Bokszczanin, K. L.; Przybyla, A. A.; Dondini, Luca; Palucha, A., QTLs for fire blight (Erwinia amylovora) resistance in Pyrus ussuriensis., in: Acta Horticulturae, LEUVEN, ISHS, 2011, 896, pp. 371 - 374 (atti di: XII International Workshop on Fire Blight, ISHS, Warsaw (Poland), 16th to 20th August 2010) [Contributo in Atti di convegno]

  • Nissen L.; Arora K.; Santini C.; Mattarelli P.; Bellardi M.G.; Sgorbati B.; Biavati B., WILD BERGAMOT ESSENTIAL OIL INHIBITS THE GROWTH OF FOOD-BORNE PATHOGENS AND DOWNREGULATES THE EXPRESSION OF RELATED TOXIN-ENCODING GENES., in: uegweek 19th United European Gastroenterology Week, UEGW, «GUT», 2011, 60 (Suppl. 3), pp. A209 - A209 (atti di: 19th UEGW Stockolm 2011, Stockolm, 22-26 October 2011) [Riassunto (Abstract)]

  • E. Guerra; R. L. Snyder; F. Ventura; P. Rossi Pisa, Effetti dei cambiamenti climatici sull’evapotraspirazione delle colture, in: XL Convegno della Società Italiana di Agronomia, TERAMO, Università degli studi di Teramo, 2011, pp. 282 - 283 (atti di: XL Convegno della Società Italiana di Agronomia, Teramo, 7-9/09/2011) [Contributo in Atti di convegno]

  • E. Guerra; R. L. Snyder; F. Ventura, CROP COEFFICIENTS TO ADAPT FOR CLIMATE CHANGE IMPACT ON EVAPOTRANSPIRATION, in: Atti del XIV convegno nazionale di agrometeorologia, Bologna, PÀTRON, «ITALIAN JOURNAL OF AGROMETEOROLOGY», 2011, pp. 15 - 16 (atti di: Agrometeorologia per l'azienda agraria, Bologna, 7-9/06/2011) [Riassunto (Abstract)]

  • F. Ventura; S. Piana; S. Guidorzi; S. Truzzi., SOIL WATER RELATIONS IN A SOIL TREATED WITH BIOCHAR, in: Atti del XIV congresso nazionale di agrometeorologia, Bologna, PÀTRON, «ITALIAN JOURNAL OF AGROMETEOROLOGY», 2011, pp. 59 - 60 (atti di: Agrometeorologia per l'azienda agraria, Bologna, 7-9/06/2011) [Riassunto (Abstract)]

  • Antolini G.; Marletto V.; Ventura F., STIMA DELL’EVAPORAZIONE DA SUOLO NUDO MEDIANTE IL MODELLO DI BILANCIO IDRICO CRITERIA, in: Atti del XIV convegno nazionale di agrometeorologia, Bologna, Pàtron Editore, «ITALIAN JOURNAL OF AGROMETEOROLOGY», 2011, pp. 57 - 58 (atti di: Agrometeorologia per l'azienda agraria, Bologna, 7-9/06/2011) [Riassunto (Abstract)]