Pubblicazioni scientifiche
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E. Zhllima; D. Viaggi; D. Muller, Property rights of land and its perception in rural part of central Albania, «NEW MEDIT», 2010, 9, pp. 56 - 64 [Articolo in rivista] Open Access
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M. DEL CARLO; L. CERRETANI; A. BENDINI; A. CICHELLI; D. COMPAGNONE, Evoluzione della composizione in pigmenti di oli vergini di oliva sottoposti al processo di frittura - Changes of pigment composition of virgin olive during frying process, «LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE», 2010, 87, pp. 3 - 13 [Articolo in rivista]
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Cerretani L.; Bendini A.; Gallina Toschi T., Tutto quello che avreste voluto sapere sulla frittura, «SLOWFOOD», 2010, 45, pp. 216 - 219 [Articolo in rivista]
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T. Gallina Toschi; A. Bendini; L. Cerretani; G. Lercker, L'olio vergine ed extra vergine di oliva: componenti minori, scelte agronomiche, tecnologie di estrazione e qualità, «ITALUS HORTUS», 2010, 17 (7), pp. 91 - 103 [Articolo in rivista]
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Ferioli F.; Dutta P.C.; M.F. Caboni, Cholesterol and lipid oxidation in raw and pan-fried minced beef stored under aerobic packaging, «JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE», 2010, 90, pp. 1050 - 1055 [Articolo in rivista]
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Iotti M.; Lancellotti E.; Hall I.; Zambonelli A., The ectomycorrhizal community in natural Tuber borchii grounds, «FEMS MICROBIOLOGY ECOLOGY», 2010, 72, pp. 250 - 260 [Articolo in rivista]
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Cavani L.; Marzadori C.; Ciavatta C., Concimi organici, la temperatura favorisce la cessione dell'azoto, «TERRA E VITA», 2010, 16, pp. 28 - 30 [Articolo in rivista]
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I. Braschi; G. Gatti; G. Paul; C. E. Gessa; M. Cossi; L. Marchese, Sulfonamide Antibiotics Embedded in High Silica Zeolite Y: A Combined Experimental and Theoretical Study of Host-Guest and Guest-Guest Interactions, «LANGMUIR», 2010, 26, pp. 9524 - 9532 [Articolo in rivista]
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S. Blasioli; E. Biondi; I. Braschi; U. Mazzucchi; C. Bazzi; C.E. Gessa, Electronic nose as an innovative tool for the diagnosis of grapevine crown gall, «ANALYTICA CHIMICA ACTA», 2010, 672, pp. 20 - 24 [Articolo in rivista]
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M.J. Lerma-García; L. Cerretani; C. Cevoli; E.F. Simó-Alfonso; A. Bendini; T. Gallina Toschi, Use of electronic nose to determine defect percentage in oils. Comparison with sensory panel results, «SENSORS AND ACTUATORS. B, CHEMICAL», 2010, 147, pp. 283 - 289 [Articolo in rivista]
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M. Bittelli, Measuring Soil Water Potential for Water Management in Agriculture: A Review, «SUSTAINABILITY», 2010, 2, pp. 1226 - 1251 [Articolo in rivista] Open Access
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D. Viaggi; M. Raggi; S. Gomez y Paloma, An integer programming dynamic farm-household model to evaluate the impact of agricultural policy reforms on farm investment behaviour, «EUROPEAN JOURNAL OF OPERATIONAL RESEARCH», 2010, 207, pp. 1130 - 1139 [Articolo in rivista]
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Tassinari P.; Torreggiani D.; Benni S., Lo spazio rurale nell’evoluzione della pianificazione territoriale, «ARCHITETTURA DEL PAESAGGIO», 2010, 22, pp. 1 - 13 [Articolo in rivista]
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Tassinari P.; Dall'Ara E., Intermodalità di paesaggio. Progetti di aree di sosta fra arte, natura e architettura, «ARCHITETTURA DEL PAESAGGIO», 2010, 22, pp. 1 - 8 [Articolo in rivista]
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D. Viaggi; M. Raggi; F. Bartolini; V. Gallerani, Designing contracts for irrigation water under asymmetric information: Are simple pricing mechanisms enough?, «AGRICULTURAL WATER MANAGEMENT», 2010, 97 (9), pp. 1326 - 1332 [Articolo in rivista]
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L. Ragni; A. Berardinelli; L. Vannini; C. Montanari; F. Sirri; M. E. Guerzoni; A. Guarnieri, Non-thermal atmospheric gas plasma device for surface decontamination of shell eggs, «JOURNAL OF FOOD ENGINEERING», 2010, 100, pp. 125 - 132 [Articolo in rivista]
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L. Ragni; C. Cevoli; A. Berardinelli, A waveguide technique for non-destructive determination of egg quality parameters, «JOURNAL OF FOOD ENGINEERING», 2010, 100, pp. 343 - 348 [Articolo in rivista]
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Sorrenti G.; Rombolà A.D.; Marangoni B., Prevenzione della clorosi ferrica dell’actinidia mediante tecniche sostenibili di gestione del suolo, «RIVISTA DI FRUTTICOLTURA E DI ORTOFLORICOLTURA», 2010, 3, pp. 32 - 41 [Articolo in rivista]
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Antonella A.; Zambonelli A.; Iotti M.; Polidori E.; Menotta M.; Saltarelli R.; Potenza L.; Stocchi V., Morphological and Molecular Modifications Induced by Different Carbohydrate Sources in Tuber borchii, «JOURNAL OF MOLECULAR MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY», 2010, 18, pp. 120 - 128 [Articolo in rivista]
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Martin F.; Kohler A.; Murat C.; Balestrini R.; Coutinho P.M.; Jaillon O.; Montanini B.;Morin E.; Noel B.; Percudani R.; Porcel B.; Rubini A.; Amicucci A.; Amselem J.; Anthouard V.; Arcioni S.; Artiguenave F.; Aury J.M.; Ballario P.; Bolchi A.; Brenna A.; Brun A.; Buée M.; Cantarel B.; Chevalier G.; Couloux A.; Da Silva C.; Denoeud F.; Duplessis S.; Ghignone S.; Hilselberger B.; Iotti M.; Mello M.; Miranda M.; Pacioni G.; Quesneville H.; Riccioni C.; Ruotolo R.; Splivallo R.; Stocchi V.; Tisserant E.; Viscomi A.R.; Zambonelli A.; Zampieri E.; Henrissat B.; Lebrun M.H.; Paolocci F.; Bonfante P.; Ottonello S.; Wincker P., Périgord black truffle genome uncovers evolutionary origins and mechanisms of symbiosis, «NATURE», 2010, 464, pp. 1033 - 1038 [Articolo in rivista]