Pubblicazioni scientifiche
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D. Viaggi, Discussione e linee guida, in: Acqua e agricoltura in Italia. Valutazioni di scenari e strumenti di supporto alle decisioni, MILANO, Francoangeli, 2009, pp. 183 - 189 [Capitolo/Saggio in libro]
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F. Danesi; M. Di Nunzio; E. Boschetti; A. Bordoni, Green tea extract selectively activates PPAR b/d in cultured cardiomyocytes, «BRITISH JOURNAL OF NUTRITION», 2009, 101, pp. 1736 - 1739 [Articolo in rivista]
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Baldini M.; Pasqui F.; Bordoni A.; Maranesi M., Is the Mediterranean lifestyle still a reality? Evaluation of food consumption and energy expenditure in Italian and Spanish university students, «PUBLIC HEALTH NUTRITION», 2009, 12(2), pp. 148 - 155 [Articolo in rivista]
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M. Modesto; M. R. D'Aimmo; I. Stefanini; P. Trevisi; S. De Filippi; L. Casini; M. Mazzoni; P. Bosi; B. Biavati, A novel strategy to select Bifidobacterium strains and prebiotics as natural growth promoters in newly weaned pigs, «LIVESTOCK SCIENCE», 2009, 122, pp. 248 - 258 [Articolo in rivista]
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V. Michalkova; A. Valigurova; M. L. Dindo; J. Vanhara, LARVAL MORPHOLOGY AND ANATOMY OF THE PARASITOID EXORISTA LARVARUM (DIPTERA: TACHINIDAE), WITH AN EMPHASIS ON CEPHALOPHARYNGEAL SKELETON AND DIGESTIVE TRACT, «THE JOURNAL OF PARASITOLOGY», 2009, 95, pp. 544 - 554 [Articolo in rivista]
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Mimmo T.; Marzadori C.; Gessa C.E., Does the degree of pectin esterification influence aluminium sorption by the root apoplast?, «PLANT AND SOIL», 2009, 314, pp. 159 - 168 [Articolo in rivista]
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Riedel B.; Bokelmann W.; Canavari M., Regional competitiveness of fresh vegetable production in Europe – a cluster and value chain perspective, in: Was wir morgen essen werden. Herausforderungen und Perspektiven für das Agrarmarketing der Zukunft, VIENNA, facultas.wuv Universitätsverlag, 2009, pp. 137 - 158 [Capitolo/Saggio in libro]
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M. Ismaili; M. Raggi; D. Viaggi, The quality and training needs of Moroccan agri-food enterprises, in: International marketing and trade of quality food products, WAGENINGEN, Wageningen Academic Publishers, 2009, pp. 251 - 261 [Capitolo/Saggio in libro]
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G. Blanda; L. Cerretani; A. Cardinali; S. Barbieri; A. Bendini; G. Lercker, Osmotic dehydrofreezing of strawberries: polyphenolic content, volatile profile and consumer acceptance, «LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE», 2009, 42, pp. 30 - 36 [Articolo in rivista]
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L. Cerretani; A. Bendini; M. T. Rodriguez-Estrada; E. Vittadini; E. Chiavaro, Microwave heating of different commercial categories of olive oil: Part I. Effect on chemical oxidative stability indices and phenolic compounds, «FOOD CHEMISTRY», 2009, 115, pp. 1381 - 1388 [Articolo in rivista]
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C. Chaves-López; R. Lanciotti; A. Serio; A. Paparella; M. E. Guerzoni; G. Suzzi, Effect of high pressure homogenization applied individually or in combination with other mild physical or chemical stresses on Bacillus cereus and Bacillus subtilis spore viability, «FOOD CONTROL», 2009, 20, pp. 691 - 695 [Articolo in rivista]
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E. Chiavaro; C. Barnaba; E. Vittadini; M. T. Rodriguez-Estrada; L. Cerretani; A. Bendini, Microwave heating of different commercial categories of olive oil: Part II. Effect on thermal properties, «FOOD CHEMISTRY», 2009, 115, pp. 1393 - 1400 [Articolo in rivista]
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F.Chinnici; F.Sonni; N.Natali; S.Galassi; C.Riponi, Color features and pigment composition of Italian carbonic macerated red wines, «FOOD CHEMISTRY», 2009, 113, pp. 651 - 657 [Articolo in rivista]
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S. Raddi; P. Cherubini; M. Lauteri; F. Magnani, The impact of sea erosion on coastal Pinus pinea stands. A diachronic analysis combining tree-rings and ecological markers, «FOREST ECOLOGY AND MANAGEMENT», 2009, 257, pp. 773 - 781 [Articolo in rivista]
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TOSELLI M.; BALDI E.; MARCOLINI G.; MALAGUTI D.; QUARTIERI M.; SORRENTI G.; MARANGONI B., Response of potted grapevines to increasing soil copper concentration, «AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH», 2009, 15, pp. 85 - 92 [Articolo in rivista]
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Guzman I.; Arcas N.; Ghelfi R.; Rivaroli S., Measuring technical efficiency in Italian cooperatives: a study in the fruit and vegetable sector, in: The role of cooperatives in the european agri-food system, BOLOGNA, Bononia University Press, 2009, pp. 209 - 222 [Capitolo/Saggio in libro]
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Cerretani L.; Bendini A., Le Innovazioni nelle Tecnologie di Estrazione, in: L'extravergine 2009. Guida ai migliori oli del mondo di qualità accertata, ROMA, Cucine & Vini Editrice, 2009, pp. 118 - 127 [Capitolo/Saggio in libro]
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A. Ragazzoni; A. Castellini, Quando conviene adottare la separazione solido-liquida, «L'INFORMATORE AGRARIO», 2009, 1, pp. 44 - 48 [Articolo in rivista]
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TUBEROSA R.; SALVI S., QTL for agronomic traits in maize production, in: Handbook of Maize: Its Biology, NEW YORK, Springer Science-Business Media, 2009, pp. 501 - 541 [Capitolo/Saggio in libro]
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M. Dalla Rosa; S. Zardetto, Effect of extrusion process on properties of cooked, fresh egg pasta, «JOURNAL OF FOOD ENGINEERING», 2009, 92, pp. 70 - 77 [Articolo in rivista]