Pubblicazioni scientifiche
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SIRRI F.; CASTELLINI C.; BIANCHI M.; PETRACCI M.; MELUZZI A.; FRANCHINI A., Effect of fast-, medium- and slow-growing strains on meat quality of chickens reared under the organic farming method, «ANIMAL», 2011, 5, pp. 312 - 319 [Articolo in rivista]
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Lengua F.; Lombardi P.; Spadoni R., Standard europei nell'agroalimentare, «LARGO CONSUMO», 2011, 2, pp. 124 - 125 [Articolo in rivista]
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A. Castellini; A. Ragazzoni, Strumenti per valorizzare la filiera “carne” in un’ottica di sostenibilità ambientale: produrre energia e limitare l’impatto dei nitrati, «ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE», 2011, 1-2, pp. 297 - 317 [Articolo in rivista]
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A. Castellini; C. Mauracher; A. Ragazzoni, Dalla catena del valore le chiavi per le decisioni strategiche nelle filiere della pesca, «ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE», 2011, 1-2, pp. 39 - 65 [Articolo in rivista]
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R. Davoli; G. Gandolfi; S. Braglia; M. Comella; P. Zambonelli; L. Buttazzoni; V. Russo, New SNP of the porcine Perilipin 2 (PLIN2) gene, association with carcass traits and expression analysis in skeletal muscle, «MOLECULAR BIOLOGY REPORTS», 2011, 38 N°3, pp. 1575 - 1583 [Articolo in rivista]
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Morandi B.; Zibordi M.; Losciale P.; Manfrini L.; Pierpaoli E.; Corelli Grappadelli L., Shading decreases the growth rate of young apple fruit by reducing their phloem import., «SCIENTIA HORTICULTURAE», 2011, 127, pp. 347 - 352 [Articolo in rivista]
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D. Natale; M. T. Rodriguez-Estrada, Gli oli impiegati in frittura: caratteristiche principali in funzione della loro stabilità, «LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE», 2011, 40 (Supplemento al No. 1/2011), pp. 19 - 24 [Articolo in rivista]
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Frassinetti S.; Barberio C.; Caltavuturo L.; Fava F.; Di Gioia D., Genotoxicity of 4-nonylphenol and nonylphenol ethoxylate mixtures by the use of Saccharomyces cerevisiae D7 mutation assay and use of this text to evaluate the efficiency of biodegradation treatments., «ECOTOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL SAFETY», 2011, 74, pp. 253 - 258 [Articolo in rivista]
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Balali H.; Khalilian S.; Viaggi D.; Bartolini F.; Ahmadian M., Groundwater balance behaviour under different water pricing and agricultural policy scenarios: a case study of the Bahar plain, «ECOLOGICAL ECONOMICS», 2011, 70, pp. 863 - 872 [Articolo in rivista]
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V. Cardenia; M. T. Rodriguez-Estrada; F. Cumella; L. Sardi; G. Della Casa; G. Lercker, Oxidative stability of pork meat lipids as related to high-oleic sunflower oil and vitamin E diet supplementation and storage conditions, «MEAT SCIENCE», 2011, 88, pp. 271 - 279 [Articolo in rivista]
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Zegada-Lizarazu W.; Monti A., Energy crops in rotation: a review, «BIOMASS & BIOENERGY», 2011, 35, pp. 12 - 25 [Articolo in rivista]
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METZGER SZ.; BIANCHI M.; CAVANI C.; PETRACCI M.; SZABÓ A.; GYOVAI M.; BIRÓ-NÉMETH E.; RADNAI I.; SZENDRŐ ZS., Effect of nutritional status of rabbit kits on their productive performance, carcass and meat quality traits, «LIVESTOCK SCIENCE», 2011, 158, pp. 210 - 218 [Articolo in rivista]
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F. Balestra; E. Cocci; G. Pinnavaia; S. Romani, Evaluation Of Antioxidant, Rheological And Sensorial Properties Of Wheat Flour Dough And Bread Containing Ginger Powder, «LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE», 2011, 44, pp. 700 - 705 [Articolo in rivista]
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Broom D.M.; Diverio S.; Hartung J.; Hofherr J.; Knowles T.; Lambooij B.; Mitchell M.; Nanni Costa L.; Sanaa M.; Szucs E.; Velarde A.; Von Borrell E.; Webster J.; Wierup M.; Ribó O., Scientific Opinion concerning the welfare of animals during transport, «EFSA JOURNAL», 2011, 9, pp. 1 - 125 [Articolo in rivista] Open Access
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A. De Santis; E. Frascaroli; E. Baraldi; F. Carnevali; P. Landi, The Activity of the Plant Mitochondrial Inner Membrane Anion Channel (PIMAC) of Maize Populations Divergently Selected for Cold Tolerance Level is Differentially Dependent on the Growth Temperature of Seedlings, «PLANT AND CELL PHYSIOLOGY», 2011, 52, pp. 193 - 204 [Articolo in rivista]
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V. Cardenia; T. Waraho; M. T. Rodriguez-Estrada; D. J. McClements; E. A. Decker, Antioxidant and prooxidant activity behavior of phospholipids in stripped soybean oil-in-water emulsions, «JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY», 2011, 88, pp. 1409 - 1416 [Articolo in rivista]
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O. L. Pantani; I. Braschi, Inquinanti da reflui zootecnici, in: G. Ghiglieri, O. L. Pantani, I. Braschi, G. P. Molinari, L. Lucini, M. Khamis, S. Nir, J. Tarchitzky, Y. G. Mishael, S. A. Bufo, L. Scrano, A. Pusino, M. V. Pinna, Gestione e Qualità delle Acque: Origini, Dinamiche, Previsioni, Mutamenti sociali., BOLOGNA, Alberto Perdisa Editore, 2011, pp. 45 - 68 [Capitolo/Saggio in libro]
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T. Gallina Toschi, 50 anni compiuti, ma l'olio fitoterapico per eccellenza non è ancora in Farmacopea, «TEATRO NATURALE», 2011, anno 9 n.5 5/2/2011, pp. - - - [Articolo in rivista]
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T. Gallina Toschi, Tutta colpa dell’olio in paradiso, «TEATRO NATURALE», 2011, anno 9 n. 2, 15/1/2011, pp. - - - [Recensione in rivista]
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Bartolini F.; Bourke D.; Finn J.; Viaggi D., Ex-post analyses of agri-environment schemes: a comparative analysis using expert judgement and multicriteria analysis, in: Agricultural and Environmental Informatics, Governance and Management: Emerging Research Applications, HERSHEY, IGI Global, 2011, pp. 23 - 38 [Capitolo/Saggio in libro]