Coordinatore di progetto: EIGEN VERMOGEN VAN HET INSTITUUT VOOR LANDBOUW- EN VISSERIJONDERZOEK (EV-ILVO)
Responsabile Scientifico: Matteo Vittuari
Durata: 01/10/2022 - 30/09/2025
Gruppo di ricerca: Matteo Vittuari, Andrea Segrè, Matteo Masotti, Elisa Iori, Zhuan Quian
CHORIZO mira a migliorare la comprensione di come le norme sociali influenzano il comportamento e la generazione di spreco alimentare per migliorare l'efficacia del processo decisionale e stimolare cambiamenti positivi delle norme sociali e dei comportamenti connessi allo spreco alimentare. Per raggiungere questo obiettivo CHORIZO: (i) valorizzerà le evi-denze empiriche generate da interventi già implementati; (ii) contribuirà allo sviluppo di nuove conoscenze sul ruolo delle norme sociali per la riduzione dello spreco alimentare; (iii) utilizzerà modelli avanzati per produrre soluzioni che integrino teorie comportamentali ed economiche; (iv) incorporerà i risultati della ricerca in prodotti innovativi che pos-sano stimolare il cambiamento delle norme sociali e dei comportamenti connessi allo spreco alimentare. Le nuove co-noscenze sviluppate da CHORIZO verranno tradotte in linee guida, articoli scientifici, strumenti formativi destinati ad accelerare i progressi verso l’obiettivo “spreco zero”. CHORIZO analizzerà 6 casi studio per: (i) ottenere informazioni e dati sul contesto e sull'impatto di interventi già implementati; (ii) generare nuove evidenze empiriche sull'interazione tra norme sociali, comportamento e spreco alimentare, da utilizzare nella modellizzazione e nello sviluppo di prodotti innovativi; (iii) validare i pacchetti di comunicazione e formazione. Per sviluppare efficacemente modelli e prodotti in-novativi il progetto integra un approccio di genere e intersezionale.