Ambiti di ricerca: Economia agro-alimentare
Responsabile Scientifico: Alessandra Castellini
Durata:
17/11/2021 - 16/05/2023
Gruppo di ricerca:
Alessandra Castellini
Alessandro Regazzoni
Alessandro Palmieri
Coordinatore di progetto:
Università Degli Studi Di Ferrara
Il progetto studia innovazioni di prodotto, processo e organizzative mirate a favorirne uno sviluppo economico e di mercato caratterizzato al contempo da una piena sostenibilità ambientale e sociale. Nel contempo, si cercano soluzioni per superare i principali ostacoli che limitano e rallentano lo sviluppo dell’ostricoltura nei vari siti dislocati lungo le coste italiane. Le attività che verranno portate avanti sono assai diversificate secondo un approccio di ricerca multidisciplinare sul tema. Si vuole attivare una rete nazionale trasversale tra imprese di varie regioni italiane ed enti di ricerca al fine di avviare un dialogo costruttivo sulle problematiche territoriali per migliorare la competitività dell’ostricoltura italiana.