Seminario Meeting di cross-fertilization su filiere agroalimentari e nutrizione
26 marzo 2026
Esperienze, progetti e prospettive dalla ricerca e innovazione in ambito nutrizionale e agro-alimentare
- 13:00 - 17:00
- Online su Microsoft Teams e in presenza : Aula Magna, Viale Giuseppe Fanin 44, Bologna
- Salute, Scienza e tecnologia In italiano
Per partecipare
Ingresso libero
Programma
Programma
Interventi:
13:00 – 13:25 Sabrina Berti
Dalla teoria alla clinica: risultati preliminari dello studio clinico 4DI Plan’Eat
13:25-13:50 Maria Caboni
Pasta di semola arricchita: studio dell’effetto del processo produttivo e della cottura sui composti antiossidanti.
13:50-14:15 Eugenia Carini
Dalla biodiversità alla qualità: innovazione nella filiera del frumento tetraploide
14:15-14:40 Chiara Ferravante
Progetto europeo FEAST: l’esperienza del living lab toscano nella co-creazione di interventi per la prevenzione primaria e secondaria del sovrappeso e dell’obesità giovanile
14.40-15.05 Andrea Cerimele
SWITCH - Food Hub Sardegna "Linee guida per un menù parlante"
15:05-15:20 Coffee break
15:20- 15:45 Chiara Natale
Progetto WheatinItaly: caratteristiche nutrizionali della Tetraploid Core Collection
15:45-16:05 Oriana Porfiri – CGS sementi
Dalla valorizzazione del TEFF all’uso responsabile delle risorse genetiche: il ruolo di CGS e il progetto AMIGRANO
15:55-16:20 Francesco Sestili
Verso un frumento più nutriente e salutare
16:20-16:45 Stefano Ravaglia - SIS Società Italiana Sementi
La SIS e il suo contributo alla filiera "Made in Italy"
16:45-17:00 Discussione finale