Seminario Narrazioni sul cibo: storie, esperienze, prospettive allo specchio della letteratura
13 maggio 2026
Il seminario approfondisce il rapporto tra cibo, libri e società
- 16:00 - 18:00
- In presenza : Aula Magna Villa Almerici P.zza Goidanich 60, Cesena
- Società e cultura In italiano
Per partecipare
Ingresso libero fino ad esaurimento posti
Programma
Il seminario approfondisce il rapporto tra cibo, libri e società, soffermandosi sui cambiamenti che, a partire dal Settecento, hanno trasformato i modi della convivialità e dello stare a tavola. Saranno analizzate l’evoluzione dei libri di ricette e delle norme del galateo, dal passato all’età contemporanea. Un’attenzione particolare sarà inoltre dedicata a Pellegrino Artusi e alla sua opera “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”.
Partner
- Comune di Cesena
- Biblioteca Malatestiana
- Ser.In.Ar.
- Centro Lerici
- Casa Artusi
- Forlì-Cesena per la Cultura 2028
Chi interverrà
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Stefano Scioli
Professore - Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Contatti
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Massimiliano Petracci
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Andrea Gianotti