La Notte Europea dei ricercatori

Ogni anno, il DISTAL aderisce alla Notte Europea dei Ricercatori, la più importante manifestazione internazionale dedicata alla comunicazione scientifica. È un momento di festa e di scambio, in cui i laboratori e le piazze si trasformano in spazi di incontro tra chi la ricerca la vive ogni giorno e i cittadini di ogni età.

La Missione del dipartimento

In un mondo che affronta sfide globali senza precedenti, dalla crisi climatica alla sicurezza alimentare, il DISTAL crede che la condivisione della conoscenza sia il primo passo verso un futuro sostenibile. Durante l'evento, il dipartimento presenta le proprie eccellenze attraverso un linguaggio accessibile e interattivo:

• Esperimenti dal vivo: per toccare con mano le innovazioni biotecnologiche e tecnologiche;

• Dialoghi con i ricercatori: per approfondire i temi dell'economia circolare, della biodiversità e della salute globale;

• Percorsi sensoriali: per scoprire la scienza che si cela dietro i prodotti che portiamo in tavola.

La partecipazione alla Notte Europea dei Ricercatori rappresenta un impegno concreto nel trasferire i risultati della ricerca alla società, ispirando le nuove generazioni a intraprendere percorsi scientifici e promuovendo scelte quotidiane sempre più consapevoli.

L'ultima edizione

Nella serata di venerdì 26 settembre 2025, la suggestiva Biblioteca Malatestiana ha fatto da cornice anche per questa edizione alla Notte Europea dei Ricercatori del Campus di Cesena. L’iniziativa, ormai appuntamento fisso, ha offerto al pubblico l’occasione di incontrare da vicino i gruppi di ricerca dei sei Dipartimenti dell’Università di Bologna con sede a Cesena.

Un’ampia sezione è stata dedicata ai ricercatori del DISTAL, che hanno presentato le loro attività raccontando sfide, risultati e prospettive future legate al mondo dell’agro-alimentare. Le proposte hanno spaziato dall’analisi sensoriale dell’olio come indicatore di qualità e sostenibilità, al ruolo dei microrganismi negli alimenti fermentati, dalle microalghe e insetti per una zootecnia più sostenibile alla sfida degli alimenti processati, fino a laboratori interattivi per conoscere le molecole del cibo e al colore degli alimenti di origine animale come chiave per comprenderne la produzione.

È stata inoltre allestita una sezione poster, che ha valorizzato i lavori delle dottorande e dei dottorandi, già protagonisti il giorno precedente della prima edizione della Giornata del Dottorato del Campus di Cesena.

Con la grande partecipazione di pubblico e l’entusiasmo dei ricercatori coinvolti, la Notte Europea dei Ricercatori del Campus di Cesena si è confermata un’occasione unica per vivere da vicino la scienza, scoprendone il valore per la società e per il futuro.