Nell’ambito del corso di Food Risk Traceability della Laurea Magistrale in Food Safety and Food Risk Management, è stata organizzata una visita all’EFSA (European Food Safety Authority). Dopo un primo momento conoscitivo e la rottura del ghiaccio con un gioco, tre esperti di EFSA si sono succeduti nella descrizione generale dell’Authority, del sistema ROA (Rapid Outbreak Assessment) e delle opportunità lavorative per giovani laureati.
La disposizione delle postazioni a cerchio e la grande competenza e disponibilità dei relatori ha permesso una fattiva interazione con gli studenti che hanno mostrato grande interesse anche sottolineato dalle innumerevoli domande. L’esperienza si è conclusa con grande soddisfazione di tutti i partecipanti.