Il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari (DISTAL) dell’Università di Bologna accoglie Birger Svihus come visiting professor nell’ambito del bando per i “Dipartimenti di Eccellenza 2023–2027”. Il periodo di visiting, svolto durante il suo sabbatical leave dalla Norwegian University of Life Sciences, ha avuto inizio il 22 febbraio e si protrarrà fino al 20 maggio 2026, con attività di ricerca svolte principalmente presso la sede di Ozzano dell’Emilia.
Svihus ha conseguito il Ph.D. in Poultry Nutrition presso la Agricultural University of Norway ed è attualmente professore presso la Norwegian University of Life Sciences. La sua attività scientifica si concentra in particolare sul ruolo della fibra dei cereali, dell’amido, della struttura fisica dei mangimi e della funzione digestiva negli avicoli. È autore di numerose pubblicazioni scientifiche nel campo della nutrizione avicola.
Durante la permanenza presso il DISTAL è coinvolto nello sviluppo di un progetto di ricerca congiunto dal titolo “Determining the Optimal Particle Size Distribution of Broiler Diets through Detailed Particle Size Preference Studies”, che è in corso di svolgimento presso le strutture sperimentali di Ozzano dell’Emilia. Il progetto è finalizzato a caratterizzare le preferenze dei broiler per le diverse dimensioni delle particelle del mangime e a valutare come differenti distribuzioni granulometriche influenzino l’ingestione di alimento e le performance produttive nelle diverse fasi di crescita del pollo da carne.
Nel corso del visiting, Svihus terrà inoltre lezioni e seminari rivolti agli studenti dei corsi di laurea magistrale e ai dottorandi, contribuendo al rafforzamento delle attività formative e allo sviluppo della collaborazione scientifica internazionale del Dipartimento.
