Beatrice Benedetti, dottoranda in Scienze e Tecnologie Agrarie, Ambientali e Alimentari presso il DISTAL, ha presentato in questa breve video intervista il proprio progetto di dottorato dal titolo “Benessere in allevamento e durante il trasporto del cavallo allevato per la produzione di carne” (Supervisor: Prof.ssa Barbara Padalino, Co-supervisor: Prof. Leonardo Nanni Costa e Dr.ssa Francesca Freccero) a seguito della vincita del premio “Giordana Masetti 2024” rivolto a studenti iscritti presso i Corsi di Dottorato di Ricerca degli Atenei della Regione Emilia-Romagna, per lo svolgimento di un tirocinio della durata di cinque mesi presso l’Autorità Europea per la Sicurezza alimentare (EFSA).
L'intervista è stata realizzata nell’ambito della giornata “La ricerca per le nuove sfide emergenti della sicurezza alimentare” svoltasi presso l’Università di Parma il giorno 29 ottobre 2024.
