Enrico Buscaroli vince il premio Think4FOOD – Nutriamo idee innovative per uno sviluppo sostenibile (importo 3500 €) per i giovani ricercatori dell’Università di Bologna con il progetto Re-paper (https://site.unibo.it/re-paper) nell’ambito dell’iniziativa Call4Ideas (https://www.think4food.org/call-4-ideas/) patrocinata dall’Università di Bologna e promossa da Legacoop Bologna insieme a Confcooperative Bologna e Legacoop Imola.
Il packaging alimentare in cellulosa riciclata contiene oli minerali contaminanti (mineral oil hydrocarbons: MOHs) potenzialmente tossici e cancerogeni. La tecnologia brevettata del progetto Re-Paper consiste nella rimozione dei contaminanti dal processo produttivo di riciclo della carta prima della formazione dei fogli, grazie all’utilizzo di particolari materiali adsorbenti recuperabili e rigenerabili. Questa soluzione consente la produzione di cartoncino riciclato idoneo al contatto alimentare, più pulito e più sicuro, senza sostanziali alterazioni impiantistiche al processo industriale di riciclo della carta.
