![Chimica, biochimica e botanica](https://distal.unibo.it/it/ricerca/ambiti-di-ricerca/chimica-biochimica-e-botanica/@@images/557f52d0-1d8f-4add-b138-0e86f8f39d9b.jpeg)
Chimica, biochimica e botanica
Persone
Elena Babini
Ricercatrice confermata
parole chiave:
Profilo proteico e peptidico di matrici alimentari, Digestione delle proteine, Attività antiossidante di proteine e
Leggi di più
Guido Baldoni
Professore associato confermato
parole chiave:
Sequestro CO2, Riciclo dei rifiuti, Esperimenti di lunga durata, Rotazione delle colture, Tecniche colturali,
Leggi di più
Massimo Baroncini
Professore associato
parole chiave:
Chimica Supramolecolare, Fotochimica, Chimica di Sintesi, Chimica dei Materiali
Alessandra Bordoni
Professoressa ordinaria
parole chiave:
Nutrigenetica, Nutrigenomica, Alimenti funzionali, Acidi grassi polinsaturi, Prevenzione malattie croniche, Componenti
Leggi di più
Francesco Capozzi
Professore ordinario
parole chiave:
Metabolomica, Struttura molecolare, Sistemi biologici, Profilo molecolare, Metalloproteine, Biomarcatori metabolici,
Leggi di più
Francesca Danesi
Professoressa associata
parole chiave:
Componenti bioattivi degli alimenti, Antiossidanti, (Poli)fenoli, Acidi grassi polinsaturi ω-3, Alimenti funzionali,
Leggi di più
Luca Laghi
Professore associato
parole chiave:
Food microstructure, Metabolomics, Nmr in agricultural and food science
Claudio Marzadori
Professore ordinario
parole chiave:
indici di qualità del suolo, uso e riciclo delle biomasse, chimica del suolo, biochimica del suolo, stress
Leggi di più
Federico Puliga
Ricercatore a tempo determinato tipo a) (junior)
parole chiave:
Coltivazione di funghi, Micorrize, Biologia fungina, Diversità fungina, Tartuficoltura, Biologia molecolare,
Leggi di più
Mattia Santoni
Assegnista di ricerca
Alessandra Zambonelli
Professoressa ordinaria
parole chiave:
miceli in coltura pura, tartufi, micorrize, rDNA