Pubblicazioni scientifiche

Cancella testo

Open Access

638 pubblicazioni

A. Fabbri; G. Lorenzini, CFD analysis of the semolina dough extrusion for short pasta production, «INTERNATIONAL JOURNAL OF HEAT AND TECHNOLOGY», 2008, 26(1), pp. 35 - 40 [Articolo in rivista]
A. Fabbri; G. Lorenzini, Designing of an extrusion head for semolina pasta production with numerical simulation, «INTERNATIONAL JOURNAL OF HEAT AND TECHNOLOGY», 2008, 26(2), pp. 45 - 50 [Articolo in rivista]
Costa, F.; Van de Weg, W. E.; Stella, S.; Dondini, Luca; Pratesi, D.; Musacchi, Stefano; Sansavini, Silviero, Map position and functional allelic diversity of Md-Exp7, a new putative expansin gene associated with fruit softening in apple (Malus x domestica Borkh.) and pear (Pyrus communis)., «TREE GENETICS & GENOMES», 2008, 4, pp. 575. - -586 [Articolo in rivista]
Dondini L.; Pierantoni L.; Ancarani V.; D’Angelo M.; Cho K.H.; Shin I.S. ; Musacchi S.; Kang S.J.; Sansavini S., The inheritance of the red colour character in European pear (Pyrus communis L.) and its map position in the mutated cultivar ‘Max Red Bartlett’"., «PLANT BREEDING», 2008, 127, pp. 524 - 526 [Articolo in rivista]
Bendini A.; Cerretani L.; Cremonini M.A.; Chiavaro E.; Laghi L.; Lercker G., Preliminary study of the effects of heating on virgin olive oil blended with mild deodorized olive oil., in: 6th Euro Fed Lipid Congress Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challanges, achievements and Perspectives Book of Abstracts and List of Partecipants, FRANKFURT, Euro Fed Lipid, 2008, pp. 83 - 83 (atti di: Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challanges, achievements and Perspectives, Athens - Greece, 7-10 September 2008) [Riassunto (Abstract)]
A. Ragazzoni; A. Castellini, Direttiva nitrati, i vantaggi nella separazione dei reflui, «L'INFORMATORE AGRARIO», 2008, 46, pp. 41 - 44 [Articolo in rivista]
Di Gioia D.; Salvadori L.; Zanaroli G.; Coppini E.; Fava F.; Barberio C., Characterization of 4-nonylphenol-degrading bacterial consortium obtained from a textile wastewater pretreatment plant, «ARCHIVES OF MICROBIOLOGY», 2008, 190, pp. 673 - 683 [Articolo in rivista]
L. Ferroni; C. Picard; M. Speranza; M. Bosco, Rhizosphere microbiological characterization along a recolonizing dynamic series on debris flow deposits in the Alpine area, in: La scienza della vegetazione per l'analisi e la gestione ambientale, RAVENNA, Fondazione Flaminia, 2008, pp. 92 - 93 (atti di: 44° Congresso della Società Italiana di Scienza della Vegetazione, Ravenna, 27-29 febbraio 2008) [Riassunto (Abstract)]
Puppi G.; Burgio G.; Sommaggio D., Relazioni tra biodiversità vegetale e animale, in: Monitoraggio della biodiversità selvatica negli agro-ecosistemi intensivi e semi-intensivi. Metodologie e casi di studio per la verifica della qualità degli ambienti agrari e l'efficacia delle politiche ambientali e agricole, TOSCANELLA DI DOZZA (BO), INFS, MiPAF, Sterna, Ed. Grafiche 3B, 2008, pp. 74 - 77 (P.F. MiPAF La fauna selvatica nella valorizzazione delle risorse agricole e territoriali. Quaderno n. 4) [Capitolo/Saggio in libro]
Angioloni A.; Balestra F.; Pinnavaia G.; Dalla Rosa M., Small and large deformation tests for the evaluation of frozen dougn viscoelastic behaviour., «JOURNAL OF FOOD ENGINEERING», 2008, 87, pp. 527 - 531 [Articolo in rivista]
P.Pittia; R. Furlanetto; M. Maifreni; F. Tassan Mangina; M. Dalla Rosa, Safe cooking optimisation by F-value computation in a semi-automatic oven, «FOOD CONTROL», 2008, 19, pp. 688 - 697 [Articolo in rivista]
M. Speranza; G. Venturi; A. Monti; G. Pritoni; M. Pellizzari; N. Merloni; L. Ferroni, Valutazione della qualità dei sistemi dunosi regionali su basi vegetazionali - Realizzazione di un intervento di vegetalizzazione sulla nuova duna del sito pilota di Foce Bevano (Ravenna)., in: Beachmed-e in Emilia-Romagna: i risultati, BOLOGNA, Regione Emilia-Romagna, 2008, pp. 48 - 51 [Capitolo/Saggio in libro]
Gatti M.; Lindner J.D.D.; Gardini F.; Mucchetti G.; Bevacqua D.; Fornasari M. E.; Neviani E., A model to Assess Lactic Acid Bacteria Aminopeptidase Activities in Parmigiano Reggiano Cheese During Ripening, «JOURNAL OF DAIRY SCIENCE», 2008, 91, pp. 4129 - 4137 [Articolo in rivista]
Bigi, Daniele; A., Zanon, Atlante delle razze autoctone : Bovini, Equini, Ovicaprini, Suini allevati in Italia, MILANO, Edagricole - Edizioni Agricole de il Sole 24 Ore, 2008, pp. 462 . [Monografia/Trattato scientifico in forma di libro]
D. Bigi; A. Zanon; G. Perrotta; M. Blasi, Characterization of the Italian sheep breed Cornella Bianca, in: RARE BREED INTARNATIONAL (RBI), NATIONAL INSTITUTE OF ANIMAL HISBANDRY (NIAH) VIETNAM, 7th Global Conference on Conservation of Animal Genetic Resources "Impact of the Globalisation on the Animal Genetic Resources" Hanoi, Vietnam, 14-18 September, 2008 - Conference Proceedings, HANOI, s.n, 2008, pp. 203 - 207 (atti di: 7th Global Conference on Conservation of Animal Genetic Resources "Impact of the Globalisation on the Animal Genetic Resources", Hanoi - Vietnam, 14-18 settembre 2008) [Contributo in Atti di convegno]
Nissen L.; Modesto M.; Tabanelli D.; Biavati B.; Sgorbati B., Characterization by Q-real-time-PCR of predominant intestinal microbiota in weaned organic piglets fed conventional diet supplemented with a new symbiontic formula, in: null, «GUT», 2008, 57, pp. A125 - A125 (atti di: 16th UEGW, Vienna, 18-22 ottobre 2008) [Riassunto (Abstract)]
Pezzi F.; Caprara C.; Bordini F., Transmission of Impacts during Mechanical Grape Harvesting and Transportation, «JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING», 2008, 39, pp. 43 - 48 [Articolo in rivista] Open Access
Vitali, Giuliano; Lazzerini, G.; Epifani, R.; Vignudelli, M.; Vicari, Alberto, Biodiversity as a measure of differences between organic and conventional farming: a case study., in: Multi-functional agriculture : agriculture as a resource for energy and environmental preservation, Bologna, Italian society of agronomy, 2008, 3, pp. 313 - 314 (atti di: 10th Congress of the European Society for Agronomy, Bologna, 15-19 September 2008) [Contributo in Atti di convegno] Open Access
Vitali, Giuliano; Epifani, R.; Vicari, Alberto, Indicatori agro-ambientali per l’agricoltura biologica., ROMA, Stilgrafica, 2008, pp. 130 (Working Paper-SABIO). [Monografia/Trattato scientifico in forma di libro]
L. Sciubba; D. Di Gioia; F. Fava; L. Setti; M. Ruzzi, Utilizzo di acido ferulico ottenuto dalla crusca di grano per la produzione di biovanillina., in: Quaderni di ECOMONDO in: Europa del recupero: le ricerche, le tecnologie, gli strumenti e i casi in studio per una cultura della responsabilità ambientale, RIMINI, Maggioli Editore, 2008, 318, pp. 143 - 148 (atti di: ECOMONDO 2008, Rimini, Novembre 5-8) [Contributo in Atti di convegno]