Pubblicazioni scientifiche

D. Bigi, Razze zootecniche in pericolo di estinzione: il Cavallo Murgese, «VITA IN CAMPAGNA», 2011, 6, pp. 47 - 47 [Articolo in rivista]

Giacometti C.; Cavani L.; Ciavatta C.; Marzadori C., La diversità funzionale del suolo nell'ambito di una prova agronomica di lungo tremine - Soil functional diversity under a long-term field experiment, in: Nutrizione azotata nei sistemi agrari e forestali, IMOLA, GeoL@b o.n.l.u.s., 2011, pp. 95 - 104 (EQA) [Capitolo/Saggio in libro]

A. Bendini; S. Barbieri; F. Gottardi; T. Gallina Toschi; M. Canavari, Organic and conventional yoghurts: study of sensory profiles and consumer acceptability, in: First International Conference on Organic Food Quality and Health Research (FQH) - Book of Abstracts, PRAGUE, Institute of Chemical Technology Prague, 2011, pp. 146 - 146 (atti di: First International Conference on Organic Food Quality and Health Research (FQH), Prague, 18-20 May 2011) [Riassunto (Abstract)]

N. Barylko-Pikielna; A. Bendini; A. Bongartz; K. Buchecker; M.L. Cezanne; T. Gallina Toschi; E. Kostyra; S. Kremer; U. Kretzschmar-Rüger; T. Obermowe; P. Reichl; A. Spiller, Ecropolis - Trasparency in sensory properties and consumer expectations in organic food, in: First International Conference on Organic Food Quality and Health Research (FQH) - Book of Abstracts., PRAGUE, Institute of Chemical Technology Prague, 2011, pp. 149 - 149 (atti di: First International Conference on Organic Food Quality and Health Research (FQH), Prague (CZECH REPUBLIC), 18-20 May 2011) [Riassunto (Abstract)]

N. Barylko-Pikielna; A. Bendini; A. Bongartz; K. Buchecker; M.L. Cezanne; T. Gallina Toschi; E. Kostyra; S. Kremer; U. Kretzschmar-Rüger; T. Obermowe; P. Reichl; A. Spiller, "Ecropolis” organic taste of yoghurt - sensory insights out of the EC-project “ECROPOLIS”", in: First International Conference on Organic Food Quality and Health Research (FQH) - Book of Abstracts., PRAGUE, Institute of Chemical Technology Prague, 2011, pp. 77 - 77 (atti di: First International Conference on Organic Food Quality and Health Research (FQH), Prague (CZECH REPUBLIC), 18-20 May 2011) [Riassunto (Abstract)]

S. Francati; L. Ferroni; M. Speranza; M.L.Dindo, INDAGINE SU ARTROPODI E ALTRI INVERTEBRATI IN AMBIENTI DUNOSI COSTIERI RECENTEMENTE RESTAURATI: RISULTATI PRELIMINARI, in: XXIII Congresso Nazionale Italiano di Entomologia, Genova 13-16 giugno 2011, ATTI, GENOVA, ERREDI, 2011, pp. 176 - 176 (atti di: XXIII Congresso Nazionale Italiano di Entomologia, Genova, 13-16 giugno 2011) [Riassunto (Abstract)]

Dindo M.L., I Ditteri Tachinidi e la dicotomia coinobionte/idiobionte, in: XXIII Congresso Nazionale Italiano di Entomologia, Genova 13-16 giugno 2011, ATTI, GENOVA, ERREDI, 2011, pp. 340 - 340 (atti di: XXIII Congresso Nazionale Italiano di Entomologia, Genova, 13-16 giugno 2011) [Riassunto (Abstract)]

M.L. Dindo; P. Baronio; S. Maini; A.Martini; S. Francati; E. Marchetti; F. Santi; A. Pollini; C. Ferracini; A. Quacchia; C. Jucker; D. Lupi; M. Colombo, NUOVE ASSOCIAZIONI TRA PARASSITOIDI INDIGENI E INSETTI ESOTICI DI RECENTE INTRODUZIONE IN ITALIA: ANDAMENTO DI UN PROGETTO DI RICERCA, in: XXIII Congresso Nazionale Italiano di Entomologia, Genova 13-16 giugno 2011, ATTI, GENOVA, ERREDI, 2011, pp. 344 - 344 (atti di: XXIII Congresso Nazionale Italiano di Entomologia, Genova, 13-16 giugno 2011) [Riassunto (Abstract)]

Ciavatta C.; Marzadori C., Concimazione fosfatica, servono unità fertilizzanti più efficienti, «TERRA E VITA», 2011, 23, pp. 31 - 32 [Articolo in rivista]

A. Ragazzoni, Produrre biogas in aziende agro-zootecniche. Normativa attuale e strategie, «TERRITORI», 2011, 3/2011, pp. 38 - 49 [Articolo in rivista]

A. Roncarati; Sirri F.; Felici A.; Stocchi L.; Melotti P.; Meluzzi A., Effects of dietary supplementation with krill meal on pigmentation and quality of flesh of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), «ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2011, 10, pp. 139 - 145 [Articolo in rivista] Open Access

A. Castellini; A. Ragazzoni, Introduzione metodologica per l'analisi dell'offerta, in: Le vongole dell'Alto Adriatico tra ambiente e mercato, MILANO, FrancoAngeli, 2011, pp. 55 - 65 [Capitolo/Saggio in libro]

A. Castellini; A. Fantini; A. Ragazzoni, Una valutazione tecnico-economica del comparto emiliano-romagnolo della vongola, in: Le vongole dell'Alto-Adriatico tra ambiente e mercato, MILANO, FrancoAngeli, 2011, pp. 66 - 101 [Capitolo/Saggio in libro]

A. Castellini; M. Disegna; C. Mauracher; I. Procidano, Qualità e sicurezza nel consumo del prodotto vongola, in: Le vongole dell'Alto-Adriatico tra mercato e ambiente, MILANO, FrancoAngeli, 2011, pp. 180 - 204 [Capitolo/Saggio in libro]

P. Bosi;G. Merialdi; S. Scandurra ; S. Messori; L. Bardasi; I. Nisi; D. Russo; L. Casini; P. Trevisi, Feed supplemented with three different antibiotics improved food intake and reduced the activation of the humoral immune response in healthy weaned pigs but had differing effects on intestinal microbiota, «JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2011, 89, pp. 4043 - 4053 [Articolo in rivista]

Brandi F; Bar E; Mourgues F; Horváth G; Turcsi E; Giuliano G; Liverani A; Tartarini S; Lewinsohn E; Rosati C;, Study of 'Redhaven' peach and its white-fleshed mutant suggests a key role of CCD4 carotenoid dioxygenase in carotenoid and norisoprenoid volatile metabolism, «BMC PLANT BIOLOGY», 2011, 11, pp. 1 - 14 [Articolo in rivista] Open Access

PETRACCI M.; RIMINI S.; LAGHI L.; CAVANI C., The effect of phosphate and bicarbonate on NMR relaxation properties in marinated poultry meat, in: Abstract Book of 2nd International Conference on Food-Omics, BOLOGNA, Dip. di Scienze degli Alimenti, Univ. Bologna, 2011, pp. 95 - 96 (atti di: 2nd International Conference on Food-Omics, Cesena, Italy, June 22-24, 2011) [Riassunto (Abstract)]

E. Chiavaro; S.A. Mahesar; A. Bendini; E. Foroni; E. Valli; L. Cerretani, DSC EVALUATION OF OLIVE OIL DURING ACCELERATED OXIDATION, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE», 2011, 23, pp. 164 - 172 [Articolo in rivista]

PETRACCI M.; RIMINI S.; MANFREDA G.; CAVANI C.; FRANCHINI A., Effect of free range production system on chicken carcass and meat quality traits, in: Proceedings of the 19th ASPA Congress, Cremona, June 7-10, 2011, Bologna, Avenue Media, «ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2011, 10, pp. 34 - 35 (atti di: ASPA 19th Congress, Cremona (Italy), June 7-10, 2011) [Riassunto (Abstract)] Open Access

MANFREDA G.; DE CESARE A.; PETRACCI M.; CAVANI C.; FRANCHINI A., Effect of free range production system on safety and microbiological parameters of poultry carcasses, in: Proceedings of the 19th ASPA Congress, Cremona, June 7-10, 2011, «ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2011, 10, pp. 35 - 35 (atti di: ASPA 19th Congress, Cremona (Italy), June 7-10, 2011) [Riassunto (Abstract)] Open Access