Nel Laboratorio si effettuano analisi e studi relativi alla composizione di frutti e altri organi, essudati radicali e composti volatili per la valutazione degli effetti e dei meccanismi di azione di fattori ambientali, biodiversità funzionale e strategie agroecologiche in sistemi agrari arborei.
Temi di ricerca
I principali parametri studiati sono acidi organici, zuccheri, polifenoli, aminoacidi e altri.
Strumentazione a disposizione del laboratorio
• HPLC
• pH-metro
• Cappa
• Rifrattometri
• Frigo-congelatore.
Attività didattica e Formazione
Il laboratorio consente agli studenti di svolgere tirocini, internato di tesi (triennale e magistrale), dottorato di ricerca e stages formativi. L'attività di formazione viene svolta anche attraverso assegni di ricerca.