Pubblicazioni scientifiche
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G. SUZZI; F. GARDINI; N. BELLETTI; M. MARTUSCELLI; S. TORRIANI, Biogenic amines metabolisms in foods from the perspective of yeasts, in: 11th International Congress on Yeasts “Yeasts in science and biotechnology - The quest for sustainable development”., s.l, s.n, 2004, pp. 90 - 91 (atti di: 11th International Congress on Yeasts “Yeasts in science and biotechnology - The quest for sustainable development”., Rio de Janeiro, 15-20 Agosto 2004) [Riassunto (Abstract)]
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Zambonelli A.; Bonuso E.; Iotti M.; Hall I.R. ., La coltivazione del tartufo in Nuova Zelanda. Annales confederationis Europaea Mycologiae Mediterraneensis. XII Giornate Micologiche della CEMM, Norcia 7-13 novembre 2004. Unione Micologica Italiana ed., Bologna, in: Annales confederationis Europaea Mycologiae Mediterraneensis. 2004. XII Giornate Micologiche della CEMM, BOLOGNA-SPOLETO, Unione Micologica italiana, 2004, pp. 87 - 95 (atti di: Giornate Micologiche della CEMM, Norcia, 7-13 novembre 2004) [Contributo in Atti di convegno]
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L. Cerretani; A. Bendini; A. Rotondi; G. Lercker; T. Gallina Toschi, Analytical comparison of monovarietal extra-virgin olive oils, obtained by both a continuous industrial plant and a low-scale mill, in: Proceedings of the 27 International Symposium on Capillary Chromatography, KORTRIJK, I.O.P.M.S. - Research Institute for Chromatography, 2004, 27, pp. N05-1 - N05-11 (atti di: 27 International Symposium on Capillary Chromatography, RIVA DEL GARDA, 31 maggio-4 giugno 2004) [Contributo in Atti di convegno]
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M. Bonoli; A. Bendini; L. Cerretani; T. Gallina Toschi, Identification of (+)-pinoresinol and (+)-1-acetoxypinoresinol in virgin olive oil by capillary zone electrophoresis (CZE) and high performance liquid chromatography-mass spectrometry detection (HPLC-MSD), in: Proceedings of the 27 International Symposium on Capillary Chromatography, KORTRIJK, I.O.P.M.S. - Research Institute for Chromatography, 2004, 27, pp. P20-1 - P20-12 (atti di: 27 International Symposium on Capillary Chromatography, Riva del Garda, 31 maggio-4 giugno 2004) [Contributo in Atti di convegno]
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Bordoni A.; Danesi F.; Biagi P.L.; Pession A.; Morandi L; Masotti L., Toxidative risk due to n-3 fatty acid supplementation is counteracted by an increase of antioxidant defences, in: null, «ITALIAN JOURNAL OF BIOCHEMISTRY», 2004, 53, pp. 150 - 150 (atti di: SIB 2004: 49° congresso nazionale, Riccione, Italy, September 2004) [Riassunto (Abstract)]
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M. Collina; E. Sala; L. Landi; M.F. Do Nascimento, Phenotypic and genetic characterization of Phytophthora infestans populations from Northern and Central Italy, in: Proceedings of the Eighth Workshop of an European network for development of an integrated control strategy of potato late blight, LELYSTAD, Applied Plant Research -AGV Research Unit, 2004, pp. 279 - 286 (atti di: Eighth Workshop of an European network for development of an integrated control strategy of potato late blight, Jersey (Gran Bretagna-Francia), 31 marzo-4 aprile 2004) [Contributo in Atti di convegno]
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Flamini L.; Nipoti P.; Poggi Pollini C.; Pizzichini L.; Prodi A.; Sandalo S.; Mirotti A.; Lagnese R.; Michelotti F.;, Studi sullo stato sanitario dell'olivo in aree marginali dell'Italia centro-settentrionale. 2. Verticilliosi., in: Il futuro dei sistemi olivicoli in aree marginali: aspetti socio-economici, gestione delle risorse naturali e produzioni di qualità., POTENZA, L'Aquilone, 2004, pp. 371 - 374 (atti di: Convegno Europeo "Il futuro dei sistemi olivicoli in aree marginali", Matera, 12 - 13 Ottobre 2004) [Contributo in Atti di convegno]
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Rocculi P.; Del Nobile M. A.; Romani S.; Dalla Rosa M., Use of an enzymatic kinetic based model for predicting shelf-life of MAP apple slices, in: International Congress on Engineering and Food, MONTPELLIER, s.n, 2004, 975, pp. 577 - 583 (atti di: ICEF 9, International Congress on Engineering and Food, Montpellier, 7-11 marzo 2004) [Contributo in Atti di convegno]
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Rocculi P.; Romani S.; Guidi L.; Dalla Rosa M., Influenza di alcune variabili operative (permeabilità dei film, atmosfera modificata non convenzionale) sulle proprietà qualitative di melone minimamente lavorato (IV gamma), in: Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare, PINEROLO, S. Porretta, 2004, VI, pp. 274 - 281 (atti di: 6° CISETA: Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare, Cernobbio (CO), 18-19 settembre 2003) [Contributo in Atti di convegno]
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Romani S.; Lisi C.; Rocculi P.; Tonizzo A.; Dalla Rosa M., Valutazione delle caratteristiche cromatiche di patate da industria trasformate in chips, in: Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare, PINEROLO, S. Porretta, 2004, VI, pp. 531 - 537 (atti di: 6° CISETA: “Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare“, Cernobbio (CO), 18-19 settembre 2003) [Contributo in Atti di convegno]
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D. PAVANELLI; S. LORITO; A. BIGI; S. STANCHI; G.VIANELLO, Introduction of GIS based RUSLE model for land planning and environmental management in three different Italian’s ecosystems, in: EUROSOIL 2004, - FREIBURG, s.n, 2004, CD, pp. 1 - 10 (atti di: International Conference for soil scientists and practitioners from all to discuss the part played by soils in terrestrial ecosystems., University of Freiburg, September 4-12) [Contributo in Atti di convegno]
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Rocculi P.; Gomez F.; Wadso L.; Romani S.; Gekas V.; Dalla Rosa M.; Sjoholm I., Influence of pretreatments on metabolism and wounding response of fresh cut potatoes evaluated with isothermal calorimetry, in: 5th International Postharvest Symposium, VERONA, Tonutti P., 2004, pp. 25 - 25 (atti di: 5th International Postharvest Symposium, Verona, 6-11 giugno 2004) [Riassunto (Abstract)]
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Falsone G.; Bonifacio E., Relationship between clay properties and some physical properties in two alpine soils in piedmont (italy), in: Geophysical Research Abstracts, s.l, s.n, 2004, 6, pp. 06794 - 06794 (atti di: 1st Meeting of European Geosciences Union, Nice, April 25-30, 2004) [Riassunto (Abstract)]
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Spinelli F.; Speakman J.B.; Rademacher W.; Halbwirth H.; Stich K., Il prohexadione-calcio induce in pomacee la neosintesi di una nuova fitoalessina: il luteoforolo)., in: Atti VII Giornate Scientifiche SOI, Napoli 4-6/5/ 2004., s.l, s.n, 2004, pp. 470 - 472 (atti di: Giornate Scientifiche SOI, Napoli, 4-6/5/ 2004) [Riassunto (Abstract)]
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Romani S.; Severini C.; Fiore A. G.; Pinnavaia G. G., Quality of “espresso” coffee: a study performed through Italian coffee shops, in: Proceedings of 20th International Conference on Coffee Science - ASIC Conference, BANGALORE, sine nomine, 2004, pp. 521 - 525 (atti di: 20th International Conference on Coffee Science - ASIC, Bangalore, India, 11-15 Ottobre, 2004) [Contributo in Atti di convegno]
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Corelli Grappadelli L.; Morandi B., Crop load alters whole-canopy photosynthesis in peach., in: HortScience, American Society for Horticultural Science, «HORTSCIENCE», 2004, 38, pp. 764 - 764 (atti di: Annual Meeting American Society for Horticultural Science, Providence Rode Island, 3-10 ottobre 2003) [Riassunto (Abstract)]
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Magnani R.; Bregoli A.M.; Costa G.; Corelli Grappadelli L., The role of desaturases in wounding stress in peach., in: HortScience, American Society for Horticultural Science, «HORTSCIENCE», 2004, 38, pp. 815 - 815 (atti di: Annual meeting of the American Society for Horticultural Science, Providence, Rhode Island, 3-10 ottobre 2003) [Riassunto (Abstract)]
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Francesca Masino; Fabio Chinnici; G.C. Franchini; Alessandro Ulrici; Andrea Antonelli, Studio delle relazioni tra acidità, concentrazione zuccherina, concentrazione di composti di natura furanica ed invecchiamento in batterie per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, mediante metodologie chemiometriche., in: Atti del convegno “Ricerche finalizzate alla tutela della tipicità dell’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia”, Modena, Mucchi, 2004, pp. 77 - 91 (atti di: Ricerche finalizzate alla tutela della tipicità dell’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, Reggio Emilia (RE), 14.02.2004) [Contributo in Atti di convegno]
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Barbagallo, S.; Consoli, S.; D'Urso, G.; Gaggia, R.G.; Toscano, A., Remote sensing of crop water requirements in orange orchards using high spatial resolution sensors, in: Remote Sensing for Agriculture, Ecosystems, and Hydrology VIII, 2004, 5232, pp. 119 - 127 (atti di: Remote Sensing for Agriculture, Ecosystems, and Hydrology V, Barcelona; Spain, 8 September 2003 through 10 September 2003) [Contributo in Atti di convegno]
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Minardi, P.; Morbio, M.; Mucini, S.; Mazzucchi, U., Molecular characterization of the dspE gene from Erwinia amylovora strains isolated from different host plants, in: X International Workshop on Fire Blight. Programme and Abstracts, Bologna, Avenue Media, 2004, pp. 95 - 95 (atti di: X International Workshop on Fire Blight., Bologna, 5th-9th July) [Riassunto (Abstract)]