Pubblicazioni scientifiche
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Marianna Ciccone, Eric Barthélémy, Emmanouil Tsochatzis, Sandra Rainieri, Joel Armando Njieukam, Lorenzo Siroli, Davide Gottardi, Rosalba Lanciotti, Francesca Patrignani, Approach to perform the Safety Assessment of Cellulose and Nisin Biopolymers obtained from Bacterial Fermentation as Innovative Food Contact Materials Aimed to Extend Food Shelf Life, in: SLIM 2024 - 11th Shelf Life International Meeting Reggio Emilia Italy, 2024, pp. 138 - 138 (atti di: SLIM 2024 - 11th Shelf Life International Meeting Reggio Emilia Italy, Reggio Emilia, 20-23 Maggio 2024) [Contributo in Atti di convegno]
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Mara Antonia Gagliano, Emilia Luigia Antenucci, Francesca Soglia, Alice Cartoni Mancinelli, Massimiliano Petracci, Comparison of meat quality traits among the main chicken categories marketed in Italy: 1. Technological properties, in: Book of abstracts The European Federation of the WPSA European’s Poultry Conference Journal, 2024, pp. 449 - 449 (atti di: XVI European Poultry Conference of the WPSA, Valencia, June 24 – 28, 2024) [Contributo in Atti di convegno]
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Mara Antonia Gagliano, Marco Zampiga, Francesca Soglia, Emilia Luigia Antenucci, Massimiliano Petracci, Federico Sirri, Effect of the dietary inclusion of Hermetia illucens oil on fatty acid composition and technological properties of chicken meat, in: Book of abstracts The European Federation of the WPSA European’s Poultry Conference Journal, 2024, pp. 454 - 454 (atti di: XVI European Poultry Conference of the WPSA, Valencia, June 24 – 28, 2024) [Contributo in Atti di convegno]
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Federica Pasini, Silvia Marzocchi, Cesare Ravagli, Maria Fiorenza Caboni, Problemi e sfide nella macinazione della farina integrale: il caso della pasta integrale, in: Atti del 13° Convegno AISTEC FILIERE CEREALICOLE E RIGENERATIVE: Cambiamenti climatici e nuove esigenze qualitative e nutrizionali, 2024, pp. 7 - 133 (atti di: 13° Convegno AISTEC FILIERE CEREALICOLE E RIGENERATIVE: Cambiamenti climatici e nuove esigenze qualitative e nutrizionali, Torino, 19-21 giugno 2024) [Riassunto (Abstract)]
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Silvia Marzocchi, Federica Pasini, Renzo Santi, Maria Fiorenza Caboni, Pasta di semola arricchita: studio dell'effetto del processo produttivo e della cottura sui composti antiossidanti, in: Atti del 13° convegno AISTEC, 2024, pp. 21 - 21 (atti di: 13° convegno AISTEC-FILIERE CEREALICOLE E RIGENERATIVE: Cambiamenti climatici e nuove esigenze qualitative e nutrizionali, Torino, 19-21 giugno 2024) [Riassunto (Abstract)]
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Giovanni Maria Poggi , Luca Armadoro , Marco Vignudelli , Francesca Di Cesare , Francesca Ventura, EVALUATION OF DEGREE-DAYS FOR SPRING CROPS, CONSIDERING UPPER TEMPERATURE THRESHOLDS AND CUT-OFF TECHNIQUES, in: Atti del XXVI Convegno Nazionale di Agrometeorologia. Approcci innovativi a supporto delle produzioni agrarie in un contesto climatico in evoluzione, Bologna, Università di Bologna, 2024, pp. 36 - 39 (atti di: Atti del XXVI Convegno Nazionale di Agrometeorologia, l'Aquila, 5 - 7 Giugno 2024) [Contributo in Atti di convegno]
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Cecilia Squeri, Andrea Mariani, Vincenzo Di Genova, Giuseppe Concaro, Federica Prina, Filippo Milazzo, Giovanni Maria Poggi, Francesca Ventura, PRECISION AGRICOLTURE AND CARROT CULTIVATION: CHALLENGES AND OPPORTUNITIES IN ITALY., in: Atti del XXVI Convegno Nazionale di Agrometeorologia. Approcci innovativi a supporto delle produzioni agrarie in un contesto climatico in evoluzione, Bologna, Università di Bologna, 2024, pp. 70 - 73 (atti di: Atti del XXVI Convegno Nazionale di Agrometeorologia, l'Aquila, 5 - 7 Giugno 2024) [Contributo in Atti di convegno]
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Laura Zavatta; Francesca Ventura; Daniele Sommaggio; Serena Magagnoli; Giovanni Burgio, THROUGH TIME AND COLOR: NDVI AS A DIAGNOSTIC TOOL OF THE HISTORICAL DYNAMICS OF POLLINATING HOVERFLY COMMUNITIES, in: Atti del XXVI Convegno Nazionale di Agrometeorologia. Approcci innovativi a supporto delle produzioni agrarie in un contesto climatico in evoluzione, Bologna, Università di Bologna, 2024, pp. 74 - 77 (atti di: Approcci innovativi a supporto delle produzioni agrarie in un contesto climatico in evoluzione, l'Aquila, 5 - 7 Giugno 2024) [Contributo in Atti di convegno]
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R. Tucci, A. Bendini, E. Casadei, F. Ferioli, E. Valli, S. Barbieri, C. Cevoli, T. Gallina Toschi, Head space gas chromatography coupled to ion mobility spectrometry to assess the oxidative status of virgin olive oils during storage, in: Euro Fed Lipid 5th International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants, 2024, pp. 98 - 98 (atti di: Euro Fed Lipid, Bologna, 08-10 Luglio 2024) [Contributo in Atti di convegno]
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A. Bendini, E. Casadei, R. Tucci, F. Ferioli, E. Valli, S. Barbieri, C. Cevoli, T. Gallina Toschi, Targeted, semi-targeted and untargeted analytical approaches applied to assess the oxidative status of virgin olive oils during storage, in: Euro Fed Lipid 5th International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants, 2024, pp. 30 - 30 (atti di: Euro Fed Lipid, Bologna, 08-10 Luglio 2024) [Contributo in Atti di convegno]