OLEUM - IOC Presentation of the OLEUM project findings
Presentazione al Consiglio Oleicolo Internazionale dei risultati finali del progetto europeo Horizon 2020 OLEUM “Advanced solutions for assuring authenticity and quality of olive oil at global scale”
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Data: 13 ottobre 2021 dalle 09:30 alle 16:00
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Luogo: Online
Mercoledì 13 ottobre 2021 nell’ambito del workhop on-line “OLEUM - IOC Presentation of the OLEUM project findings” la Prof.ssa Tullia Gallina Toschi presenterà i risultati di progetto, la Prof.ssa Alessandra Bendini l’impiego di materiali sensoriali di riferimento a supporto del Panel Test e il Dott. Enrico Valli l’applicazione di una metodica analitica (HS-GC-IMS) per l’analisi del profilo in composti volatili negli oli di oliva vergini.