Docenti e ricercatori
Il personale docente e ricercatore del dipartimento.
Francesca Patrignani
Professoressa ordinaria
parole chiave:
microbiologia degli alimenti, starter, probiotici, alta pressione di omogeneizzazione
Giuseppina Pennisi
Ricercatrice in Tenure Track L. 79/2022
parole chiave:
Orticoltura, Illuminazione LED, Coltivazione indoor, Agricoltura urbana, Fisiologia
Giulio Demetrio Perulli
Ricercatore a tempo determinato tipo a) (junior)
parole chiave:
Ecofisiologia degli alberi da frutto, Melo, pero, pesco, kiwi, noce, castagno, Riutilizzo di acqua reflua depurata in
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Massimiliano Petracci
Professore ordinario
parole chiave:
Avicoli, Coniglio, Qualità della carne, Anomalie del petto di pollo, Macellazione e trasformazione delle carni, Qualità
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Emiliano Porri
Ricercatore confermato
parole chiave:
prelazione agraria, igiene alimentare, espropriazione, ius aedificandi, pianificazione urbanistica, proprietà agraria
Antonio Prodi
Professore associato
parole chiave:
Micologia, Micotossine, Cereali, Micovirus
Giorgio Prosdocimi Gianquinto
Professore ordinario
parole chiave:
gestione delle serre, stress idrico e salino, agricoltura urbana, colture fuori suolo, qualità degli ortaggi,
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Alessandro Quadri
Ricercatore a tempo determinato tipo a) (junior)
parole chiave:
Illuminazione LED, Indoor vertical farming, Coltivazione protetta, Metaboliti secondari, Piante officinali, Fisiologia
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Alessandro Ragazzoni
Professore associato
parole chiave:
ESTIMO AZIENDALE, SVILUPPO RURALE, FILIERA ITTICA, AGRO-ENERGIA, VALUTAZIONE AMBIENTALE, POLITICA AGRICOLA COMUNITARIA
Luigi Ragni
Professore associato
parole chiave:
NIR, Vibrazioni, Rumore, Sistema morice-operatrice, Gas-plasma, Proprietà dielettriche, Campi elettrici pulsati
Claudio Ratti
Professore associato
parole chiave:
caratterizzazione, diagnosi, Virus, Fitoplasmi, Viroidi, Batteri, biocontrollo, micovirus
Anisa Ribani
Ricercatrice a tempo determinato tipo a) (junior)
parole chiave:
Genetica e genomica animale, Biologia molecolare, Genomica alimentare, Biodiversità animale, Next Generation
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Arianna Ricci
Ricercatrice in Tenure Track L. 79/2022
parole chiave:
Enologia; tecniche enologiche; composti bioattivi; polifenoli; antiossidanti; recupero di sottoprodotti alimentari;
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Roberta Roberti
Professoressa associata
parole chiave:
biofungicidi, patogeni del terreno, funghi patogeni delle piante, induzione resistenza, meccanismi d'azione
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Pietro Rocculi
Professore associato
parole chiave:
Prodotti minimamente processati, Trattamenti non-termici innovativi, Confezionamento e processo in atmosfera
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Maria Teresa Rodriguez Estrada
Professoressa associata
parole chiave:
Qualità, stabilità ed analisi degli alimenti, Ossidazione ed antiossidazione dei lipidi, Composizione e stabilità delle
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