Docenti e ricercatori

Professoressa associata

parole chiave: Qualità, stabilità ed analisi degli alimenti, Ossidazione ed antiossidazione dei lipidi, Composizione e stabilità delle

Professoressa associata

parole chiave: Trasformazione e qualità degli alimenti, Confezionamento degli alimenti, Packaging innovativo e sostenibile

Professore associato

parole chiave: Viticoltura, Qualità dei frutti, Nutrizione colture arboree, Silicio, Biodiversità, Gestione del suolo e della chioma

Professoressa ordinaria

parole chiave: Sicurezza delle macchine agricole, Ribaltamento dei trattori, Macchine irroratrici, Trattrice agricola e forestale,

Professore ordinario

parole chiave: marcatori molecolari, mais, QTL, Genetica dello sviluppo della pianta, orzo, mutagenesi

Professoressa associata

parole chiave: filiera agroalimentare, politiche alimentari ed agricole, governance, sviluppo rurale, alimenti salutari e funzionali,

Ricercatrice a tempo determinato tipo a) (junior)

parole chiave: Sistemi di Ventilazione, Cilma Indoor, CFD, LCA, Serre e coltivazioni protette, Cantine, Allevamenti suini e bovini,

Professore ordinario

parole chiave: Spreco alimentare, Sicurezza alimentare, Perdita agricola, Politica alimentare, Eccedenza alimentare

Professore associato confermato

parole chiave: economia comportamentale, economia ambientale, economia agroalimentare, politica economica, politiche ambientali

Professore associato

parole chiave: Api, Impollinazione, Ecotossicologia, Ecofisiologia degli insetti, Monitoraggio ambientale, Agroecologia

Ricercatore in Tenure Track L. 79/2022

parole chiave: microbiologia degli alimenti, sicurezza alimentare, batteriocine microbiche, probiotici, biocontrollo

Professore ordinario

parole chiave: produzioni avicole, nutrizione e alimentazione, benessere animale, impatto ambientale, caratteristiche qualitative di

Professoressa associata

parole chiave: Qualità della carne avicola, Qualità della carne cunicola, Anomalie delle carni (White Striping, Wooden Breast,

Professoressa associata

parole chiave: Economia dei mercati, Sistemi di certificazione, Economia della qualità, Marketing agro-alimentare, Comportamento del

Professore ordinario

parole chiave: qualità della frutta, composti organici volatili, interazioni pianta microrganismi, produzioni frutticole sostenibili,

Professoressa associata

parole chiave: Alimenti fermentati, Batteri lattici, Antimicrobici naturali, Colture starter, Colture bioprotettive, Sicurezza