Analisi sensoriali con naso elettronico: teoria, funzionamento, applicazioni ambientali (Sonia Blasioli)

Il seminario è parte delle attività didattiche dell’Insegnamento «Inquinanti nel Sistema Suolo-Acqua-Pianta» LM PROGESA | Referente: Ilaria Braschi

Data: 05 dicembre 2024 dalle 08:30 alle 11:30
Luogo: Aula IV, viale Giuseppe Fanin 40-50, Bologna e on line su Teams
Modalità d'accesso: Ingresso libero fino ad esaurimento dei posti disponibili

Il seminario è finalizzato a far conoscere l’analisi sensoriale tramite naso elettronico per applicazioni ambientali. Nella prima parte verrà descritto il funzionamento dello strumento e quelle che sono le azioni da condurre per addestrare lo strumento ad individuare gli analiti di interesse. Seguirà una disanima delle varie applicazioni, tra le altre, in ambito alimentare ed ambientale. Nella parte conclusiva e pratica gli studenti verranno invitati a condurre un esperimento che verrà introdotto e descritto direttamente in aula.

Contatti: ilaria.braschi@unibo.it

Analisi sensoriali con naso elettronico: teoria, funzionamento, applicazioni ambientali (Sonia Blasioli)

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