Contatto di riferimento: info@etabeta.coop
Recapito telefonico per contatti: 051 634047
Partecipanti: Giovanni Dinelli
Convegno Panis, Coltivare Culture
frutto delle sollecitazioni nate dall'esperienza estiva di corsi e incontri
Si svilupperà in due giorni:
- venerdì 16 ottobre in v.lo Bolognetti 2 a Bologna,
esperti in ambito storico, agronomico e sociale
approfondiranno temi sul pane, colture e culture
nel pomeriggio tavoli di discussione
sabato 17 ottobre in v. Battirame 11 a Bologna
giornata di approfondimento pratico e laboratoriale
su tecniche di panificazione e di cottura