Convegno Panis, Coltivare Culture

  • Data: dal 16 ottobre 2015 alle 09:00 al 17 ottobre 2015 alle 16:30

  • Luogo: Bologna

Contatto di riferimento:

Recapito telefonico per contatti: 051 634047

Partecipanti: Giovanni Dinelli

Convegno Panis, Coltivare Culture

frutto delle sollecitazioni nate dall'esperienza estiva di corsi e incontri

 

Si svilupperà in due giorni:

- venerdì 16 ottobre in v.lo Bolognetti 2 a Bologna,

esperti in ambito storico, agronomico e sociale

approfondiranno temi sul pane, colture e culture

nel pomeriggio tavoli di discussione

 

sabato 17 ottobre in v. Battirame 11 a Bologna

giornata di approfondimento pratico e laboratoriale

su tecniche di panificazione e di cottura