Nell’ambito del progetto europeo LIKE A PRO, dedicato allo sviluppo e alla promozione di prodotti alimentari a base di proteine alternative, l’Università di Bologna vi invita al terzo workshop del ciclo di laboratori dedicati al futuro dell’alimentazione presso Salus Space.
L’incontro si terrà sabato 1 marzo alle ore 10:15 e rappresenta un’occasione unica per approfondire le nuove frontiere dell’alimentazione sostenibile. Durante il workshop esploreremo l’impatto del design degli ambienti alimentari sui comportamenti dei consumatori, l’utilizzo di strumenti pratici per influenzare positivamente le scelte alimentari e il ruolo delle etichette nutrizionali nella percezione dei prodotti.
Avremo il piacere di ospitare la Prof.ssa Danesi, docente di Scienza dell’Alimentazione presso l’Università di Bologna, che ci accompagnerà in una presentazione e in un dialogo sul profilo nutrizionale dei prodotti a base di proteine alternative.
Al termine dell’evento, sarà offerto un piccolo rinfresco con un omaggio per i partecipanti.
Segnaliamo che, in contemporanea, si terrà RiViva, il mercato del riuso, vintage e artigianato di Salus Space, ideale per vivere appieno l’atmosfera della giornata.
