Dal mare alla tavola: il consumo di mitili.
Origini ed evoluzione del consumo di mitili nell’Adriatico. Partecipa il prof. Massimiliano Petracci.
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Data: 27 giugno 2021 dalle 17:30 alle 18:30
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Luogo: Marina di Ravenna e Online
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Modalità d'accesso: Ingresso libero previa iscrizione
Dal mare alla tavola: il consumo di mitili
Origini ed evoluzione del consumo di mitili nell’Adriatico
Partecipa:
Massimiliano Petracci, Professore Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Università di Bologna
Mangiare cozze “sicure” in un panorama sempre più globalizzato
Partecipa:
Giuseppe Arcangeli, Direttore del Centro specialistico ittico dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe)
Posti limitati - Ristorante Velico, Marina di Ravenna. Prenotazioni al 0544 34345 (orario ufficio)
*Diretta in Streaming sulla pagina Facebook di Fondazione Flaminia