Pubblicazioni scientifiche
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Lo Fiego D.P.;Comellini M.; Ielo C.; Ulrici A.; Volpelli L.A.; Tassone F.; Nanni Costa L., Preliminary investigation of the use of digital image analysis for raw ham evaluation, in: null, 2007, 6 (Supplement 1), pp. 693 - 695 (atti di: 17th Congress of ASPA, Alghero (SS), May 29 - June 1, 2007) [Contributo in Atti di convegno]
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Nanni Costa L.; Stelletta C.; Cannizzo C.; Gianesella M.; Lo FiegoD.P.; Morgante M., The use of thermography on the slaughter-line for the assessment of pork and raw ham quality, in: null, 2007, 6 (Supplement 1), pp. 704 - 706 (atti di: 17th Congress of ASPA, Alghero (SS), May 29 - June 1, 2007) [Contributo in Atti di convegno]
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Nanni Costa L., Importanza e conseguenza degli stress acuti: il caso del trasporto e della macellazione, in: Il benessere degli animali da reddito: quale e come valutarlo, BRESCIA, Fondazione Iniziative Zooprofillatiche Zootecniche, 2007, 67, pp. 105 - 115 (atti di: Convegno "Il benessere degli animali da reddito: quale e come valutarlo", Piacenza, 15 giugno 2006) [Contributo in Atti di convegno]
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M.G.Bellardi; A.Benni; R.Piccaglia; S.Grandi; S.Biffi; S.Davino, Influenza di CMV sul metabolismo degli zuccheri in Dipsacus silvestris Miller, «NATURAL 1», 2007, 63, pp. 62 - 67 [Articolo in rivista]
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BIANCHI M.; PETRACCI M.; PASCUAL M.; CAVANI C., Comparison between Allo-Kramer and Warner-Bratzler devices to assess rabbit meat tenderness, in: Proceedings of the ASPA 17. congress, Bologna, Avenue Media, 2007, 6, pp. 749 - 751 (atti di: Proceedings of A.S.P.A. XVII Congress, Alghero, Italy, May 29 - June 1) [Contributo in Atti di convegno] Open Access
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G. Lercker; A. Bendini; L. Cerretani, Qualità, composizione e tecnologia di produzione degli oli vergini di oliva, «PROGRESS IN NUTRITION», 2007, 9, pp. 134 - 148 [Articolo in rivista]
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A. Carrasco-Pancorbo; L. Cerretani; A. Bendini; A. Segura-Carretero; G. Lercker; A. Fernandez-Gutierrez, Evaluation of the Influence of Thermal Oxidation on the Phenolic Composition and on the Antioxidant Activity of Extra-Virgin Olive Oils, «JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY», 2007, 55, pp. 4771 - 4780 [Articolo in rivista]
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Tomei F. ; Antolini G. ; Bittelli M.; Marletto V.; Pasquali A.; Van Soetendael M., Validazione del Modello di Bilancio Idrico Criteria, «ITALIAN JOURNAL OF AGRONOMY», 2007, 1, pp. 66 - 67 [Articolo in rivista] Open Access
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L. Cerretani; A. Bendini, Le scelte per ottenere un extravergine di qualità, «SAPORI & SALUTE», 2007, 3, pp. 14 - 16 [Articolo in rivista]
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S. Benni; G. Paolinelli; E. Samonati; P. Tassinari; D. Torreggiani, Strumenti per la mitigazione delle criticità paesaggistiche degli edifici rurali, in: Architettura del Paesaggio - CD Overview, MILANO, Paysage, 2007, pp. 1 - 19 [Capitolo/Saggio in libro]
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P. Tassinari, Il sistema edificato nel territorio rurale. Analisi delle relazioni fra tematiche progettuali e paesaggistiche., «AGRIBUSINESS PAESAGGIO & AMBIENTE», 2007, Vol. X (2006) n. 2, pp. 1 - 7 [Articolo in rivista]
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Canavari M.; Cantore N., Equivalenza degli standard di qualità dei prodotti biologici: una sfida per gli operatori del mercato agro-alimentare, «AGRIREGIONIEUROPA», 2007, 3(9), pp. 38 - 41 [Articolo in rivista]
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F. Fava; D. Di Gioia; L. Sciubba; M. Ruzzi; L. Setti, Production of vanillin from wheat bran hydrolyzates, in: Book of abstracts of the Third International Conference on Renewable Resources and Biorefineries (RRB3), s.l, s.n, 2007, pp. 72 - 72 (atti di: Third International Conference on Renewable Resources and Biorefineries (RRB3), Ghent (Belgium), June, 4-6, 2007) [Riassunto (Abstract)]
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M. Ismaili; M. Raggi; D. Viaggi, People, trade and training: the needs of Morocco agricultural enterprises facing EU markets, in: International Marketing and International Trade of Quality Food Products., BOLOGNA, Avenue Media, 2007, pp. 371 - 377 (atti di: International Marketing and International Trade of Quality Food Products, Bologna, 8-10 Marzo 2007) [Contributo in Atti di convegno]
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S. Gomez y Paloma; E. Majewski; M. Raggi; D. Viaggi, Investment behaviour of Polish farmers facing policy and market scenarios, in: 100th Seminar of the European Association of Agricultural Economists, s.l, s.n, 2007, pp. 1 - 6 (atti di: Development of Agriculture and Rural Areas in Central and Eastern Europe, Novi Sad, 21-23 giugno 2007) [Contributo in Atti di convegno]
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Canavari M.; Spadoni R.; Pignatti E., Comparison among quality assurance and management schemes regarding the ability to enhance suppliers-retailers relationships in Emilia-Romagna (Italy), in: Quality management in food chains, WAGENINGEN, Wageningen Academic Publishers, 2007, pp. 399 - 412 [Capitolo/Saggio in libro]
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Fritz M.; Hausen T.; Schiefer G.; Canavari M., Trust and e-commerce in the agrifood industry: configuration of a trust environment for e-commerce activities, in: Quality management in food chains, WAGENINGEN, Wageningen Academic Publishers, 2007, pp. 463 - 474 [Capitolo/Saggio in libro]
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Barbieri R.; Stivaletta N.; Bosco M.; Ori G.G.; Picard C.; Cavalazzi B.; George A.D., Continental and coastal saline lake deposits as geomicrobiological archives, in: 2° International Workshop "Exploring Mars and its Terrestrial Analogues" - Programme with Abstracts, s.l, s.n, 2007, pp. 33 - 33 (atti di: 2° International Workshop "Exploring Mars and its Terrestrial Analogues", Trento, 19-23 giugno 2007) [Riassunto (Abstract)]
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Bordoni A; Astolfi A; Morandi L; Pession A; Danesi F; Di Nunzio M; Franzoni M; Pession A, Modulation of cardiac gene expression profile by N-3 PUFAs and its implication in hypertrophy and heart failure, in: null, «JOURNAL OF MOLECULAR AND CELLULAR CARDIOLOGY», 2007, 42, suppl 1, pp. S74 - S74 (atti di: XIX World Congress of the ISHR, Bologna (Italy), 22-25 giugno 2007) [Riassunto (Abstract)]
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S. Vicidomini; M.L. Dindo, PRIMA SEGNALAZIONE EUROPEA DI PARASSITIZZAZIONE DI CACYREUS MARSHALLI (BUTLER) DA PARTE DI UN TACHINIDE INDIGENO, in: Proceedings, s.l, s.n, 2007, pp. 355 - 355 (atti di: XXI Congresso Nazionale Italiano di Entomologia, Campobasso, 11-16 giugno 2007) [Riassunto (Abstract)]