Notizie
Libri
Lo spreco alimentare in Italia
Pubblicato il libro che riassume i risultati del progetto REDUCE
Libri
Catalogo della Mostra Proiezioni ORTOgonali – Visioni e suoni di orti bolognesi
Palazzo d’Accursio, Bologna (11-21 gennaio 2023). Espongono: Erica Zanetti | Serena Magagnoli | Francesco Grazioli | Francesca Vaccari | Andrea D’Aprile | Gianpietro Lazzarin
Innovazione e ricerca
Un nuovo gruppo di batteri benefici scoperti nell’intestino dei bambini durante lo svezzamento
Individuati seguendo la crescita di un gruppo di neonati in Bangladesh, sono in grado di fermentare sia gli oligosaccaridi del latte materno sia le fibre derivanti dagli alimenti solidi, e la loro abbondanza nell'intestino aumenta quando la dieta dei bambini è diversificata
Libri
Le ricette del passato
Una raccolta di ricette della tradizione bolognese elaborato da studenti delle scuole di Bologna. A cura di Francesco Orsini, Sonia Blasioli, Greta Brussi, Alessandro Pistillo
In Ateneo
Bando di concorso per 7 borse di mobilità per partecipare al training Lab presso la Universidad ISA, Santo Domingo
Rivolto a L DISTAL · LM DISTAL · Dottorato di STAAA Bologna (1, 2 e 3 anno) LM in Economia e management – Curriculum in: Food System Management del Dipartimento di Scienze Aziendali DISA
Incontri e iniziative
Orti urbani a Bologna: un percorso visivo, uditivo e olfattivo
A Palazzo d'Accursio, nel mese di gennaio, una mostra per scoprire gli orti urbani bolognesi, tra opere video-fotografiche, mappe storiche, stimoli uditivi e un allestimento di specie ortive officinali
Incontri e iniziative
FoodEinBO festival (10-14 gennaio): una settimana di iniziative e incontri sulle aree ortive locali e altri sistemi di produzione
MyLocalFoodE Food System in European Cities
Innovazione e ricerca
Special Issue "Physicochemical and Nutritional Characterization of Cereal Products and Pseudocereal Products and By-Products"
Guest Editor: Federica Pasini
Il DISTAL vi augura buone feste!
I migliori auguri di buone feste a tutti e tutte voi
Premi e riconoscimenti
Al prof. Andrea Segrè il premio internazionale Beato Padre Pino Puglisi
Il docente e agroeconomista dell'Alma Mater e fondatore della campagna Spreco Zero, ha ricevuto a Palermo il riconoscimento giunto alla sua XVII edizione, nel segno e nel ricordo del sacerdote ucciso dalla mafia nel settembre 1993
AAA cercasi nuovi follower per la pagina Facebook del DISTAL!
Arriviamo a 1000 follower! #letthemagichappen
Libri
Le scienze agrarie a Bologna (e altrove): note storiche su organizzazione, didattica e ricerca
Una raccolta di articoli su temi e personaggi di Storia delle Scienze agrarie a cura di Francesco Casadei